Cukrovinky sú hviezdy prázdnin
Autor: CAPITAL/Dátum uverejnenia: 18-12-2002 12:12
Aj keď sa cukríky na zdobenie vianočného stromčeka aj naďalej predávajú oveľa lepšie ako figúrky (vianočné stromčeky, Ježiško, zvončeky, hviezdy), treba spomenúť, že konzumné návyky Rumunov sa v poslednej dobe zmenili, najmä v mestských oblastiach. Napríklad cukríky na stromček sa kupujú v oveľa menšom množstve ako pred desiatimi rokmi, pretože sa na trhu objavujú produkty špecifické pre zimný strom, ktoré ich úspešne nahrádzajú: slávnostné dekorácie, svetlé girlandy, zemegule
Aj keď sa cukríky na zdobenie vianočného stromčeka aj naďalej predávajú oveľa lepšie ako figúrky (vianočné stromčeky, Ježiško, zvončeky, hviezdy), treba spomenúť, že konzumné návyky Rumunov sa v poslednej dobe zmenili, najmä v mestských oblastiach. Napríklad cukríky na stromček sa kupujú v oveľa menšom množstve ako pred desiatimi rokmi kvôli tomu, že sa na trhu objavujú produkty špecifické pre zimný strom, ktoré ich úspešne nahrádzajú: slávnostné dekorácie, svetlé girlandy, guľky s efektným dizajnom atď. väčšina dovezená.
Ak tiež pred niekoľkými rokmi odbory žiadali hlavne cukríky na ponúkanie darčekov zamestnancom, v poslednej dobe požadujú viac čokoládových výrobkov, respektíve tabliet, figúrok a praliniek - zisťujeme od Emilii Tanasescuovej, prezidentky Asociácie výrobcov cukroviniek.
Výsledkom štúdia reakcií trhu na existujúcu ponuku v obchode je, že preferencie spotrebiteľov sa čoraz viac zameriavajú na sezónne figúrky s hmotnosťou od 100 g do 150 g, ako aj na kombinácie výrobkov predávaných v špecifických, atraktívnych, takzvaných obaloch. rodinné balíčky. Výstava v obchodoch sa vyrába od 20. novembra, ale vrcholné obdobie predaja sa začína až 20. decembra. V zahraničí sa však sezónne výrobky objavujú na trhu o mesiac skôr ako u nás.
„Po novom roku už tieto výrobky pre rumunských spotrebiteľov prestávajú byť zaujímavé, a to z dôvodu balenia prispôsobeného sviatkom, takže poddimenzovaná ponuka zodpovedajúca dopytu vedie k značným stratám, ktoré často znáša výrobca alebo distribútor,“ hovorí Emilia Tanasescu.
Z tejto perspektívy možno povedať, že miestny trh predstavuje stále vysoké riziko.
Diverzifikovaná ponuka, vynikajúca kvalita
Spoločnosť Kraft Foods Romania je lídrom na trhu so sezónnymi výrobkami z cukru. Podľa GfK Romania mala v decembri 2000 spomínaná spoločnosť 59,4% trhu a v decembri 2001 takmer 47% (ide o domácu spotrebu čokoládových tyčiniek a tabliet, praliniek, stromčekových cukríkov a figúrok).
Na zimné prázdniny 2002 dodala spoločnosť Kraft Foods Romania na trh dôležité množstvá stromčekových cukríkov s vnútorným fondánom (v krabičkách s hmotnosťou 0,5 kg a 1 kg), ako aj nový produkt: Poiana Bucurii de Craciun - cukríky na strome so smotanou jemné, zabalené v čokoláde, s tromi druhmi príchutí. Ďalším výrobcom s pestrou a atraktívnou ponukou je Heidi Chocolats Suisse. V tomto roku portfólio sezónnych výrobkov obsahuje okrem iného štyri čokoládové figúrky na zavesenie na stromček (20 g), figúrky Santa Clausa v rôznych gramážach, škatule s čokoládovými figúrkami, jedľu Pralinetti (rôzne pralinky) atď.
„Trh so sezónnymi výrobkami zaznamenáva z roka na rok výrazné zvýšenie kvality,“ hovorí Massimo Palumbo, marketingový a obchodný manažér spoločnosti Heidi Chocolats Suisse. „Ponuka rumunských výrobcov čokolády sa nevyhnutne musela diverzifikovať, pretože na trhu sa objavila aj konkurencia dovážaných výrobkov. Nielen, že miestne spoločnosti každý rok zavádzajú nové produkty, ale dbajú aj na to, aby prispôsobili imidž tých súčasných tejto špeciálnej príležitosti, čo znamená zimné prázdniny. “
Podľa Inštitútu pre prieskum trhu GfK Romania sa v decembri 2000 a decembri 2001 spotrebovalo trikrát viac výrobkov z cukru, ako je mesačný priemer od januára do novembra. Tiež spotreba stromčekových cukríkov a figúrok za december 2000 predstavovala 5,4% z celkovej spotreby výrobkov z cukru za tento rok a spotreba za december 2001 bola 4,7% z celkovej spotreby za rok 2001. Upresňujeme však, že napriek týmto pozoruhodným údajom sa od roku 1995 celkový rumunský trh so sladkosťami, na ktorom dominujú čokoládové výrobky, dramaticky znížil.
Spotreba rastie iba na Vianoce
Domáca konzumácia stromčekových cukríkov a figúrok
(% z celkovej ročnej spotreby cukru)
December 2000 5.4
December 2001 4.7
spotreba z roka na rok klesá
Domáca konzumácia výrobkov z cukru (čokoládové tablety, čokoládové tyčinky, pralinky, stromčeky a figúrky)
Celkový trh
Januára. - dec. 2000 7 863,6
Januára. - dec. 2001 6 667,5
Priemerná mesačná spotreba za prvých 11 mesiacov
rok 2000 566,0
rok 2001 489,9
Spotreba v decembri
rok 2000 1 636,8
rok 2001 1 278,3
Top päť výrobcov
1. Kraft Foods
2. Perfektný Van Melle
3. Vynikajúci
4. Kandia
5. Heidi
Počas obdobia dec. 2001 - jan. V roku 2002 päť uvedených výrobcov spolu držalo 91% trhu so sezónnymi čokoládovými výrobkami, čo sa týka objemu predaja.