Cukrovka; hrung - S; to Ale áno! Stiftung Warentest

obsah

Cukrovka stratila hrôzu. S chorobou sa dá dobre žiť a tiež sa dobre stravovať. Už takmer neexistujú žiadne zákazy. Je však nevyhnutná dôsledná spolupráca.

cukru krvi

Halle Berry je mladá, krásna a športová - ako všetci spoluhráči Jamesa Bonda. A je diabetička. V USA je oscarová herečka považovaná za osobnosť identifikácie pre mladých ľudí s cukrovkou. Niet sa čomu čudovať - ​​koniec koncov to vyzerá ako v kvete života.

Halle Berry mala niečo cez dvadsať, keď jej diagnostikovali cukrovku 1. typu. Toto je variant, ktorý sa vyskytuje takmer výlučne v skorších rokoch života, najmä u detí. Nemá to nič spoločné s nadváhou. To však nie je prípad cukrovky 2. typu, ktorou trpí väčšina z piatich až šiestich miliónov diabetikov v Nemecku. Tento takzvaný diabetes pre dospelých je typický pre druhú polovicu života. Získate ho, keď ste zdedili systém, a to hlavne preto, že sa nedostatočne hýbete a nosíte so sebou nadbytočné kilogramy.

kvalita života

Cukrovka už nevedie k predčasnej smrti. Diagnóza môže stále spôsobovať veľkú úzkosť. Väčšina ľudí sa injekcii inzulínu nielenže vyhýba. Obávajú sa tiež straty kvality života prostredníctvom celoživotného stravovania. A v neposlednom rade ide o vážne dlhodobé následky, ako je poškodenie sietnice slepotou alebo dokonca infarkt, ktoré sú diabetici postihnutí častejšie ako ostatní. Kardiovaskulárne choroby sú pre ne hlavnou príčinou úmrtí. Šanca na minimalizáciu alebo dokonca zabránenie dlhodobým škodám nie je zlá. Za predpokladu, že sa choroba objaví dostatočne skoro. To je však často problém. Ďalším predpokladom je, že diabetik dôsledne zaisťuje dobrú hladinu cukru v krvi. Pri cukrovke typu 1 to funguje, iba ak sa inzulín podáva doživotne. Pri cukrovke typu 2 existuje niekoľko možností, ktoré sa dajú aj kombinovať. Najdôležitejšia je strava.

Doprajte si jedlo

Väčšina diabetikov však nie je dostatočne vyškolená alebo nie je dostatočne vyškolená v oblasti výživy. Ale to je práve to, čo by bolo dôležité pre správne využitie nových slobôd. Zbohom sladkosti - toto usmernenie malo svoj deň. Neustále počítanie sacharidov v džúsoch, chlebe, zemiakoch alebo zelenine je preč. Minulosť, permanentná pozornosť venovaná starostlivo zostaveným jedlám v správny čas a v primeranom množstve.

Inými slovami: diabetici môžu jesť takmer to, čo chcú - pokiaľ správne odhadnú množstvo sacharidov a koordinujú ich s liekmi. Ak to chcete urobiť, nemusíte neustále mžourať a počítať pri stoloch. Tam sacharidové dávky (KHP) nahradili jednotky chleba (BE). Sú to však iba usmernenia. Obsah sacharidov v potravinách môže kolísať až o 30 percent. A to, ako organizmus spracuje sacharidy, závisí napríklad od dennej doby, od fyzickej aktivity, choroby, stresu.

Nepostrádateľné sacharidy

Prvé pokusy s diabetickou diétou spočívali v úplnom vylúčení sacharidov. Koniec koncov, sú to oni, ktorí spôsobujú problémy s metabolizmom. Významná, niekedy fatálna chyba. Pretože sú sacharidy nenahraditeľné, udržujú mozog a nervy, svaly a orgány v strehu. Telo za týmto účelom premieňa sacharidy na glukózu (hroznový cukor) alebo glykogén. Funguje to iba vtedy, ak pankreas dodáva dostatok inzulínu na spracovanie cukru v krvi. Ak tento hormón chýba (cukrovka typu 1) alebo ho telo nedokáže dostatočne používať (typ 2), hladina cukru v krvi stúpa príliš vysoko (hyperglykémia). Potom musia lieky pomôcť uviesť metabolizmus do rovnováhy.

Telo spracováva sacharidy rôznymi rýchlosťami. Je lepšie, keď to ide pomaly. Potom glukóza prúdi do krvi v menších množstvách po dlhšiu dobu. Zabráni sa špičkám hladiny cukru v krvi, telo na odbúranie cukru nepotrebuje toľko inzulínu naraz. Metabolizmus je lepšie vyvážený.

Merajte pravidelne

Poradcovia v oblasti cukrovky odporúčajú každému, kto si podáva injekciu inzulínu, aby si pravidelne merali hladinu cukru v krvi pred a najlepšie aj po jedle. Iba to skutočne informuje, ako jedlo funguje. Takto získané empirické hodnoty sú zvyčajne dostatočné na to, aby bolo možné dávkovať inzulín podľa potreby. A ak sa na rozdiel od pôvodného zámeru pridá dezert, pridá sa rýchlo pôsobiaci inzulín, aby bola hladina cukru v krvi opäť správna. Musí to však zostať výnimkou, inak hrozia slaninové rožky a tukový metabolizmus sa vám vymkne spod kontroly.

Nie je to také liberálne pre tých, ktorí dostávajú fixné dávky inzulínu po celý deň. So sacharidmi musíte počítať presnejšie, jesť disciplinovanejšie. Sladkosti sú stále povolené.

Glykemický index

Glykemický index (GI) ukazuje, ako rýchlo sa sacharidy premenia na cukor v krvi. Najrýchlejší spôsob je glukóza (GI = 100). Čím vyšší je GI, tým strmšia je krivka cukru v krvi. Lepšie sú ploché krivky, ktoré sú čo najrovnomernejšie. To, ako vysoko je GI potraviny ovplyvnené rôznymi faktormi. Najdôležitejšie:

  • Stupeň spracovania. Index je zvyčajne vyšší, ak je jedlo prísne posekané. Sacharidy zo zemiakovej kaše prechádzajú do krvi rýchlejšie ako zo zemiakových šupiek a rýchlejšie z jablkovej šťavy ako z jabĺk.
  • Vlákno. Výrazne znižujú tempo. Preto je celozrnný chlieb lepší ako biele toastové alebo praclíkové tyčinky.
  • tučný. Či už maslo, olej alebo smotana - tuk spomaľuje vstrebávanie. Džem na sendviči má menšie množstvo sacharidov ako lyžica cukru v čaji. GI čokolády je nižší ako zemiakovej kaše. Ale pozor: hromadí sa veľa tuku.

To isté platí aj pre zdravých ľudí: čím vyšší je GI, tým väčšia je pravdepodobnosť, že budete mať opäť hlad. Preto sú jablká obsahujúce vlákninu, ktorým musí organizmus trvať viac času, plnšie ako jablková omáčka - a lepšie ako jablkový džús.

GI však poskytuje iba usmernenia. Stále neexistujú štandardizované metódy merania. A celé jedlo sa tiež nezaznamenáva s jednotlivými hodnotami.

Tento článok je užitočný. 1582 používateľov si myslí, že je to užitočné.