Cukry unavujú pečeň

cholesterolu triglyceridom

Každý vie, že alkohol je produkt, ktorý sa metabolizuje výlučne v pečeni, a preto môže pri nadmernej konzumácii viesť k steatóze pečene (stukovatenie pečene), vysokému cholesterolu a triglyceridom a tukom na bruchu. Teda ten tuk, ktorý preniká do vnútorných orgánov, dusí sa a robí im nevoľno, aj keď na váhach nemáme strašidelnú váhu.

Alkohol je cukor

Ale z čoho pochádza alkohol, odkiaľ pochádza? Alkohol je fermentovaný cukor a pochádza z. ovocie a obilniny. Áno, moji milí, etanol je sacharid založený na molekule fruktózy. Molekula považovaná za donedávna neškodnú, však, ovocný cukor je zdravý! Na rozdiel od molekuly glukózy, ktorú môže ako palivo použiť ktorákoľvek bunka, od mozgu po srdce a svaly, nikto nechce fruktózu. Inými slovami, keď jeme chlieb, cestoviny, polentu, ryžu alebo fazuľu, všetky bunky sa živia škrobom, ktorý obsahuje glukózu. Keď jeme ovocie, všetka fruktóza ide do pečene.

Pečeň má obmedzenú kapacitu

Pozor, fruktóza sa metabolizuje VÝHRADNE v pečeni a jej enzymatická kapacita je obmedzená na maximum 10 - 15 g/deň! Pri nadmernej konzumácii (nad 500 g ovocia/deň) sa fruktóza užíva cestou metabolizmu alkoholu a vedie k brušnému tuku, steatotickej pečeni (tuková pečeň) a vysokému cholesterolu a triglyceridom. Záver: ovocie je dezert a konzumuje sa s mierou a žuvaním, nie vo forme štiav! Pretože pohár džúsu obsahuje vodu a fruktózu z 3 druhov ovocia, teda surovinu na brušný tuk.

Článok prevzatý zo stránky socializácie psychologičky Mihaely Bilic, ktorej skúsenosti so zdravým stravovaním detí, tehotných žien, zdravých a aktívnych dospelých a pacientov s nadváhou a obezitou presahujú 15 rokov.