Cvikla a jablkový šalát - recept
Šalátový tanier č. 2
prísady
| Červená repa (predvarená) | 500 g |
| Apple (napr. Boskop) | 1 |
| Citrónová šťava | 1 polievková lyžica |
| Mandľové tyčinky | 60 g |
| Ocot z bieleho vína | 1 polievková lyžica |
| Hroznový olej | 3 lyžice |
| Kyslá smotana | 100 g |
| Chren (sklo) | 0,5 lyžičky |
| Žerucha (záhradná žerucha) | 1 škatuľka |
| soľ | niečo |
| korenie | niečo |
príprava
1.Cviklu nakrájame na tyčinky. Jablko umyjeme, odstránime jadrovník, tiež nakrájame na tyčinky a zmiešame s citrónovou šťavou. Cviklu a jablkové tyčinky spolu zmiešame.
2.Asi 1 polievkovú lyžicu mandľovej tyčinky odložte bokom, zvyšok odložte do vysokej nádoby a pretlačte olejom, octom, kyslou smotanou a chrenom. Dresing dochutíme soľou, korením a zmiešame s cviklou a jablkovými tyčinkami.
3.Šalát rozložíme na taniere, žeruchu nakrájame nožnicami a natrieme na šalát. Na vrch rozložíme zvyšné mandľové tyčinky.