Cvikla s candátom - portál zdravých receptov
Príprava:
- Vodu privedieme k varu a dochutíme trochou olivového oleja, rascou, bobkovým listom, soľou a jablčným octom. Po piatich minútach pridajte cviklu a zakryté ju povarte hodinu, kým nezmäkne.
- Repu vyberte, nechajte trochu vychladnúť, ošúpte a nakrájajte na plátky. Dochutíme olivovým olejom, korením, soľou, balzamikovým octom a tymiánom.
- Nastrúhajte uhorku a reďkovku. Osolíme, vytlačíme a vytlačíme. Dochutíme kyslou smotanou a nadrobno nakrájanými borievkami.
- Rybu nakrájajte na kúsky a priveďte do varu v studenej vode bez akýchkoľvek korenín. Len čo začne voda čírať, vyberte rybu zo zásoby a podlejte ju bielym vínom, dochuťte paprikovým práškom, olivovým olejom a korením. Nesoliť!
- Poukladajte uhorkový a reďkovkový šalát, na vrch poukladajte plátky repy a podávajte ich s trochou olivového oleja a strúhaným chrenom. Rybu podávajte s petržlenovou vňaťou.
| Energia (kcal) | 449 | Sacharidy (g) | 36 |
| Bielkoviny (g) | 36 | Vláknina (g) | 11 |
| Tuk (g) | 17 | Cholesterol (mg) | 115 |
Tento recept (upravená verzia) pochádza z Die Umweltberatung Recepty sezóny - Varenie s pôžitkom!
Použitú literatúru nájdete v bibliografii.