Cvikla Shakshuka - recept EDEKA

Shakshuka je špecialita zo severnej Afriky a Izraela. Naša verzia je s červenou repou, pošírované vajíčka sú klasika.

Vaše hodnotenie bolo uložené. Veľká vďaka!

Odkaz bol skopírovaný do schránky.

2 kusy cvikly

2 kúsky mrkvy

1 kúsok červenej cibule

1 kúsok červenej papriky

1 štipka paprikového prášku, ušľachtilá sladká

1 štipka koriandrových semien

2 lyžice paradajkovej pasty

500 g nakrájaných paradajok

30 g píniových orieškov

30 g jadier lieskových orechov

1 čajová lyžička olivového oleja, panenský

0,5 trsu petržlenu plochého listu

Cviklu očistíme a olúpeme. Potom reznú dosku zakryte papierom na pečenie a cviklu nastrúhajte na jemné pásiky. Cibuľu olúpte, nakrájajte na polovicu a tiež nakrájajte na jemné pásiky. Mrkvu očistíme a nastrúhame najemno. Papriky nakrájame na jemné pásiky.

Na nepriľnavej panvici rozohrejeme trochu olivového oleja a pridáme zeleninu. Potiť 10 minút za stáleho otáčania. Pridajte korenie a cibuľu a potte ďalších 5 minút.

Primiešajte paradajkovú pastu, nakrájané paradajky, med, soľ a korenie a omáčku priveďte do varu.

Rúru predhrejte na 165 ° C rúru na pečenie. V shakshuke urobte drevenou vareškou štyri priehlbiny a do každej rozbite jedno vajce.

Pečieme Shakshuku v rúre 10 minút, kým vajíčko nestuhne.

---