Cviklová polievka zvodne aromatická; proste Stephie

polievka

Polievka z červenej repy je vynikajúca superpotravinová bomba na jeseň a zimu! Zvodila ma malá zaváracia dóza od matky naplnená ružovou polievkou ... mala by som vyskúšať novú polievku. Okamžite ste ukradli recept na túto úžasnú polievku z červenej repy - a môžete ho tu pre vás zverejniť. Moja mama nemá len celý suterén plný časopisov o varení a
-knihy, ale aj veľký okruh priateľov s obrovskou zásobou receptov!

Tento recept na polievku z červenej repy musí pochádzať aj z tohto fondu receptov, pretože mi hovorí obvyklá poznámka - ako mama píše recepty v krátkej forme (na to stačí pivná podložka;-)). Mimochodom, svoj vývoj receptov si zapisujem sám - je to osvedčený systém, ktorý moja dcéra vie dobre prečítať a používať. To by sa mohlo stať rodinnou tradíciou.

Ale teraz je pre vás skvelý recept mojej mamy:

Cviklová polievka/cviklová polievka

Suroviny na 4 porcie

  • 1 cibuľa
  • 2 - 3 zemiaky
  • 2 mrkvy
  • Vetvičky tymiánu podľa chuti
  • 1 polievková lyžica kokosového oleja
  • 800 ml horúceho zeleninového vývaru
  • 200 ml šťavy z červenej repy
  • 500 g červenej repy, surovej
  • 1 plechovka kokosového mlieka
  • Citrón, korenie, soľ

Ak je to nevyhnutné

Creme Fraiche/sójová kuchyňa

Príprava v Thermomixe alebo hrnci

  1. Cibuľu, zemiaky a mrkvu ošúpte a nakrájajte na väčšie kúsky. Vložte do mixovacej nádoby a 3 sek/úroveň 4.5 nasekať. Potom s natiahnutým tymianom a kokosovým olejom pre 3 minúty/100 stupňov/ Krok 1 soté.
    > Bez Thermomixu: očistenú cibuľu, mrkvu a zemiaky nakrájajte na malé kocky. Natrhaný tymián vložíme do hrnca s olejom a restujeme.
  2. Teraz všetko deglaďte šťavou z červenej repy a zeleninovým vývarom a 10 minút/90 stupňov/úroveň 1 Kuchár.
    > Bez Thermomixu: Vložte do hrnca šťavu z červenej repy a zeleninový vývar a priveďte do varu na 10 minút.
  3. Medzitým olúpte cviklu pomocou rukavíc na plastovej doske a nakrájajte na kúsky. S vytekajúcou šťavou buďte opatrní - škvrna je enormná!
    Nalejte do mixovacej misy a ďalšie 10 minút/90 stupňov/úroveň 1 Dusíme. Zalejeme kokosovým mliekom asi 3 minúty pred koncom času varenia a prilejeme k nim citrónovú šťavu, dochutíme soľou a korením.
    > Bez Thermomixu: Pridajte cviklu nakrájanú na kocky na kastról a duste ďalších 10 minút. Asi po 7 minútach nalejeme na vrch kokosové mlieko, podľa chuti pridáme citrón, korenie a soľ.
  4. Po uplynutí doby varenia Cviklovú polievku pretlačte na požadovanú konzistenciu. Pomocou Thermomixu ho pomaly a opatrne otáčame 8. úroveň vysoko, bez Thermomixu používame tyčový mixér !

Ochutnajte ju polievkou z červenej repy Toastový hnedý chlieb s bylinkovým maslom alebo v cesnaku opekané krutóny. Ak máte radi, môžete si do polievky z červenej repy pridať chilli.

Znalosti malého produktu z červenej repy/červenej repy

Áno, môžete napísať cviklu s písmenom e alebo dvoma v strede. Len zmením pravopis, potom si každý nájde svoj domov;-). Červená repa je druh červenej repy a obsahuje špeciálne zložky Menej tučný (0,2 g na 100 g) je bez cholesterolu a veľmi plné cenných minerálov ako je draslík, horčík, železo a vitamíny. Cviklová sezóna trvá od septembra do marca, takže je to klasická jesenná a zimná zelenina, ktorá nás v tomto období posilňuje.

Najlepšie je kúpiť čerstvú cviklu v čo najmenších hľuzách, pretože sú o niečo jemnejšie. Na prípravu v kuchyni by sme sa mali ubezpečiť, že máme svoje Chráňte riad, dosky a ruky dobre, pretože to Betanin v zelenine počas spracovania nevýslovne krváca a všetko sčervená. Najlepšie je preto používať jednorazové rukavice a pracovať na plastovom povrchu. Inak citrónová šťava funguje celkom dobre proti možným škvrnám.

Veľmi rada si kupujem očistenú a predvarenú cviklu vo vákuovom balení, aby som pripravila rýchle šaláty. Možno je to odsúdeniahodné, ale mám praktické dispozície a nechcem stáť hodiny v kuchyni ... Ale toto použijeme na túto polievku surová cvikla!

Existuje aj žltá a biela repa, ale túto som ešte neskúšala. Páči sa mi to len klasické.

Aká zdravá je červená repa/červená repa/červená repa?

Ako už bolo opísané vyššie, zeleninou je a prírodné a miestne superpotraviny. Vďaka železu, vitamínu B, draslíku a kyseline listovej nás červená repa zdravo privádza cez chladné obdobie. Červená repa zaisťuje Odkyslenie organizmu, môže Znížte krvný tlak a stimulujú metabolizmus. Budeš tiež a účinok na čistenie krvi povedal.

Ďalej nasýti Červená repa je veľmi dobrá, a preto ju rada konzumujem v šaláte - najlepšie s tekvicovými semiačkami a sezamom. Cvikla je tiež ideálne vhodná na chudnutie Mitochondrie formuláre, ktoré sú za ňu zodpovedné, lepšie spaľovať tuky a silnejší stať sa. Účinok červenej repy som našiel dobre vysvetlený na tejto domovskej stránke. Nájdeme v ňom aj dlhý zoznam chorôb, ktorým sa dá konzumáciou červenej repy zlepšiť alebo dokonca im zabrániť.

Osobne mi vždy príde obzvlášť prospešný pre jedlá s červenou repou počas menštruácie jesť. The napĺňa obchod so železom, ktorí spolu s Kyselina listová z červenej repy má krvotvorný a čistiaci účinok. Podarilo sa mi však nájsť náznak, že ľudia so sklonom k ​​obličkovým kameňom by mali byť pri konzumácii červenej repy opatrnejší. Nakladaná cvikla nie je môj vkus. Takže ak poznáte iba tento druh zeleniny, mali by ste tu určite vyskúšať túto polievku!

Doprajte si vynikajúcu polievku z červenej repy ♥ Máme ju radi!

Recept nájdete aj tu.