Cviklový šalát s rybou - Kulinárske recepty - Rumunská a medzinárodná kuchyňa

Čas prípravy

prísady

  • 1 veľká červená repa alebo 2 menšie
  • 6 kyslých uhoriek
  • 1 červená cibuľa
  • 400 g marinovanej ryby
  • 3 zemiaky
  • soľ
  • korenie
  • 2 lyžice oleja
  • jablčný ocot alebo aromatický

Spôsob prípravy

1. Cviklu umyjeme a dáme zovrieť alebo zapiecť. Šalát bude vynikajúci k varenej repe a pečenej repe. Ak ju uvaríte, dajte do vody lyžičku soli. Soľ pomáha rýchlejšiemu varu.

cviklový

2. To isté urobte aj so zemiakmi. Dobre umyte, povarte v osolenej vode a zakryte viečkom.

3. Ak nenájdete marinovanú rybu, môžete si kúpiť mrazenú rybu, rozmraziť ju a vypražiť alebo uvariť.

4. Po uvarení zemiakov a cvikly ich nechajte mierne vychladnúť, očistite a nakrájajte na kocky. Vložíme do misy a zmiešame s rybou, jarabinou a nakrájanými uhorkami. Dochutíme soľou, korením, dochutíme jablčným octom alebo aromatickým octom.