Cvrčky a dna s nízkym obsahom purínov podľa letného blogu
Čo môže byť krajšie, ako sedieť spolu v dobrej spoločnosti za mierneho letného večera a dobre sa baviť pri steaku, klobásach a pár pivách? Najmä ak dlhodobo dodržiavate prísnu diétu zo zdravotných dôvodov, je lákadlo veľké si opäť niečo dopriať a načerpať sily. U dny to však môže mať zničujúce následky.
Dna po grilovaní?
K záchvatom dny často dochádza po grilovaní, pretože sa tu zvyčajne veľa jedáva a pije. Na spoločenských stretnutiach často jete podstatne viac ako doma - orientačne by ste mali jesť až o 10% viac na osobu ako za normálnych okolností. Obyčajne sa po prvom kole na druhý pohľad pozriete a možno k tomu vypijete dve alebo tri pivá a k tomu „tráviacu pálenku“. Potom je neskôr dezert.
Takže na grilovačke, ktorá trvá niekoľko hodín, ste dokončili obrovskú porciu rýchlejšie, ako ste čakali. Jedlo môže vyzerať napríklad takto:
- 2 klobásy
- 2 steaky z bravčovej krkovičky
- 1 malý hovädzí steak
- 150 g grilovanej zeleniny
- 1 liter piva
- 2 cl pálenky
Toto menu sme zadali do našej aplikácie Oox, aby sme zistili, koľko purínov spotrebujete pri grilovaní. Výsledok je dosť šokujúci! Pri vyššie uvedených potravinách by ste skonzumovali takmer pol kila mäsa, takmer 50 g čistého alkoholu, slušné množstvo soli a dokonca aj viac ako 1000 mg kyseliny močovej. Táto hodnota je mnohonásobne vyššia ako maximálne odporúčané množstvo na jednu porciu! Ak jete veľa hotového marinovaného mäsa, obsah soli sa dokonca dramaticky zhoršuje.
- - Obrázok 1: Kritický obsah purínov v typickom grilovanom menu [zdroj: Oox].
Vďaka nešťastnej kombinácii viacerých faktorov (extrémne vysoký príjem purínov, alkoholu a soli), ktoré bránia eliminácii, existuje veľké riziko silného zaťaženia tela kyselinou močovou alebo dokonca záchvatu dny. Vyskytujú sa obzvlášť často po nadmernom jedle.
Ako zabrániť dnavému útoku pri grilovaní?
Najefektívnejším spôsobom je určite dobre sa pripraviť na grilovanie a vopred si premyslieť, čo chcete jesť - a tiež stanoviť limity, aby ste už nejedli.
Pokiaľ ide o mäso alebo ryby, mali by ste byť veľmi zdržanliví a nejedzte viac, ako ste zamýšľali. Môžete však investovať do dobrej kvality. Mali by ste sa tiež vyhnúť marinovaným výrobkom - je lepšie dochutiť si, aby jedlo nebolo príliš slané.
Jeden často počuje výroky ako „Iba mäso, žiadna zelenina!“ Takéto vyhlásenia by ste mali pokojne ignorovať a venovať si čas príprave niekoľkých chutných vegetariánskych jedál. Kreativite sa pri grilovaní zeleniny medze nekladú, možné je takmer všetko. Večer pri grilovaní sa preto môže sústrediť na vegetariánske jedlá a šaláty.
Nápoje sú bohužiaľ ťažšou témou, pretože pivo aj nealkoholické nápoje sú pri dne veľmi problematické. Ale tu tiež môžete byť trochu kreatívni a z. Pripravte si napríklad domácu limonádu, ktorá obsahuje oveľa menej cukru ako komerčne dostupné nápoje.
Záver
Grilovanie je vynikajúci spôsob prípravy veľmi zdravých jedál, na ktorých si pochutí naozaj každý. Bez toho to, bohužiaľ, nejde, takže by ste sa mali dôkladne pripraviť a vopred skontrolovať obsah purínov v jedlách. Takto sa môžete uistiť, že si večer užijete, bez toho, aby ste neskôr museli čeliť následkom.
Postihuje vás dna?
Bohužiaľ, na mnohých internetových stránkach nájdete úplne zavádzajúce informácie o obsahu purínov v potravinách - a z nich odvodené nesprávne tipy na výživu. Naša aplikácia OxiPur vám poskytuje spoľahlivé informácie, pomocou ktorých môžete ľahko zmeniť svoje stravovacie návyky. K dispozícii v App Store!