Daň z cukru na nealkoholické nápoje - britský boj proti obezite (archív)
Friedbert Meurer
Briti milujú nealkoholické nápoje. Dôsledky: obezita a poškodenie zubov. Z tohto dôvodu platili výrobcovia za nápoje s vysokým obsahom cukru poplatok už tri mesiace. Môže byť zdravá výživa skutočne kontrolovaná štátom?
Celá v bielom tancuje tucet dievčat okolo pestro zdobenej májky. Na okresný festival Ham v juhozápadnom Londýne svieti slnko. Na uhasenie smädu môžete ísť do stánku s chladnou domácou limonádou.
"Zo šťavy sme si vyrobili sirup. Okrem toho čerstvé lístky mäty piepornej zo záhrady a citróny zo supermarketu. To všetko tu patrí do džbánu. Nie je to také ťažké."
Stojan s domácou limonádou vedie základná škola Russell, ktorá je veľmi blízko. Rodičia sa zhodujú v jednej veci: Nealkoholické nápoje alebo bublinkové nápoje, ako sa tu hovorí, teda Fanta, Cola alebo Sprite, by boli príliš nezdravé.
"Osobne sa snažím vyhnúť cukru. Tiež chcem, aby moje deti mali zdravé zuby. Preto si myslím, že daň z cukru na nealkoholické nápoje je dobrá."
"Moje deti pijú vodu, tu a tam pomarančový džús alebo perlivú vodu s citrónovou šťavou a medom. Cukorené nápoje si nekupujem. Možno pri zvláštnych príležitostiach, potom áno."
„Ak to pomôže, myslím si, že je to dobré“
Väčšina rodičov má rada „daň z cukru“ na nealkoholické nápoje. Daň vysiela správnu správu.
"Jedinou otázkou je, či si potom ľudia kúpia toho menej. Myslím si však, že správa je dobrá."
„Možno tu treba prijať drastické opatrenia. V našej krajine sa spotrebuje príliš veľa cukru. Ak to pomôže, myslím si, že je to dobré.“
Výrobcovia nahrádzajú cukor sladidlami
Existujú skutočne prvé náznaky, že daň z cukru na nealkoholické nápoje má účinok. Podľa štúdie britského ministerstva zdravotníctva sa obsah cukru v nealkoholických nápojoch znížil o dvanásť percent. Výrobcovia nápojov prechádzajú na iné sladidlá. Pre porovnanie: V kukuričných lupienkoch alebo čokoládových tyčinkách, pre ktoré vláda odsúhlasila s priemyslom iba dobrovoľné ciele, klesol obsah cukru iba o jedno až dve percentá.
Navrhovatelia „dane z cukru“ sa cítia potvrdení, najmä britský autor kuchárskych kníh Jamie Oliver. Bol jedným z najvýznamnejších šampiónov dane.
Navrhovatelia dane z cukru: šéfkuchár celebrít Jamie Oliver. (Axel Heimken/dpa)
"Deti a mladí ľudia konzumujú cukor najmä prostredníctvom nealkoholických nápojov. Preto verím v daň z cukru, ktorá ročne prinesie daňové príjmy možno miliardu libier. Peniaze môžeme minúť na zdravotné kampane. Je to však aj symbolické opatrenie. Ak je problém taký zlý potom musíme zmeniť pravidlá hry. ““
Daň z cukru prináša odhadom 280 miliónov eur
Daň je účelovo viazaná, prúdi do národného systému zdravotníctva. Ale Oliverov predpoklad, že daň z cukru prinesie miliardu libier, sa pravdepodobne ukazuje ako príliš optimistický. Mnoho výrobcov nahrádza cukor sladidlami a vyhýba sa tak dani. Odborníci teraz predpokladajú príjem iba 250 miliónov libier ročne, teda okolo 280 miliónov eur.
V európskom porovnaní patria medzi najviac obéznych mladí Briti. A cukor napáda vaše zuby, varuje Sandra White z britského národného zdravotníckeho oddelenia.
„Každých desať minút si britské dieťa nechá v nemocnici vytrhnúť zhnitý zub. Je to skutočná tragédia. Preto je daň dôležitá v boji proti obezite a zubnému kazu.“
Patronovanie občana?
Existujú však aj námietky proti dani. Z konzervatívnej strany vládol značný odpor. Konzervatívci sú zásadne proti novým daniam - a proti starostlivosti rodičov. Poslanec Jacob Rees-Mogg v poslaneckej snemovni uviedol:
"Som proti dani z cukru, pretože vláda mi nemusí povedať, koľko cukru môžem dať svojim deťom. Daňový systém nie je na to, aby nám hovoril, ako máme žiť."
Ale veci sa mohli zhoršiť pre Rees-Mogga a rovnako zmýšľajúcich poslancov. Daň z cukru z nápojov je všeobecne prijímaná tri mesiace po zavedení, hoci zdraželi nealkoholické nápoje: napríklad plechovka Coly je ekvivalentom zhruba desiatich centov. Debata pokračuje teraz. Daň z cukru by sa mohla rozšíriť aj na ďalšie potraviny, napríklad na čokoládové tyčinky.
Na letnom festivale v Ham sa začala súťaž krásy pre psov. Oscar je pes Franzisky Orphalovej, ktorý zorganizoval stánok s domácou limonádou. Orphal je Nemka, ktorá svojim deťom umožňuje každú chvíľu iba konzervu Sprite alebo Cola. Potom však s úsmevom prizná, že domáca limonáda je skutočná cukrová bomba - vyrobená od suseda.
"Vyrobila to s 80 citrónmi a šiestimi kilami cukru. Môžeš zistiť, aký vysoký je obsah cukru."
To je 150 gramov cukru na liter domácej limonády - jeden a pol až dvakrát viac ako limonáda zo supermarketu.
viac na túto tému
Diéta - na cukre!
(Deutschlandfunk Kultur, Zeitfragen, 2. júla 2015)