DCBusiness Revolution; tj; v obchodoch s potravinami v USA
Revolúcia v potravinách v USA
V obchodoch v USA prebieha potravinová revolúcia. Hormel, Kellogg's a Kroger sa pripájajú k americkým spoločnostiam, ktoré plánujú dodávať výrobky z imitácie mäsa do supermarketov, uvádza Eco Wath.
Podľa odborníkov sa trend výrobkov, ktoré napodobňujú mäso podľa chuti, zhoduje s túžbou spotrebiteľov jesť menej zvierat.
Odborníci však odporúčajú spotrebiteľom, aby si prečítali zložky vegánskych výrobkov, pretože nie sú nevyhnutne zdravé len preto, že sú opísané ako vyrobené z rastlín.
Myšlienka alternatívneho mäsového výrobku nie je nová, ale v poslednej dobe sa v tejto oblasti objavujú čoraz ďalšie zlepšenia.
Výrobky, ktoré napodobňujú mäso, sú čoraz pravdivejšie, „falošné“ mäso „krváca“ alebo chutí rovnako ako pôvodná verzia, preto si získava čoraz väčšiu obľubu.
Z tohto dôvodu spoločnosti ako Burger King, KFC a Dunkin 'pridávajú do svojich jedálničkov čoraz viac výrobkov imitujúcich mäso.
K tejto čoraz populárnejšej príčine sa pridávajú aj tradičné potravinárske spoločnosti ako Kellogg's, Tyson a Kroger.
„Mäsové výrobky sa stali vyhľadávaným artiklom v obchodoch s potravinami a reštauráciách rýchleho občerstvenia so zvyšujúcim sa záujmom o flexitariánsku stravu (semi-vegetariánska, not.red.) Alebo so snahou začleniť čoraz viac vegetariánskych možností v dennej strave, “hovorí Lauri Wright, odborný asistent na univerzite v južnej Floride.
„Myslím si, že je to pozitívna vec pre naše zdravie a životné prostredie, v ktorom žijeme. Alternatívne mäsové výrobky sú na trhu už mnoho rokov, ale teraz sa zmenila väčšia rozmanitosť a chuť, ktorá sa vylepšila, “dodala.
Vďaka oceneniu týchto výrobkov sú spotrebitelia čoraz viac prístupní.
Typická americká strava je stále založená na „zemiakoch a mäse“. Podľa amerického ministerstva poľnohospodárstva v roku 2019 Američania skonzumovali takmer 300 gramov mäsa denne, čo je dvojnásobok oproti odporúčaniu zdravotníckych organizácií. Lepší prístup k „falošnému mäsu“ by mohol pomôcť znížiť spotrebu mäsa.