DCMedical Celé mliečne výrobky (bez tuku), na čo sú dobré; a c; t mnohých m; n; banky
Mliečne výrobky sú prospešné pre srdce
Celé mliečne výrobky - tj. Odtučnené - sú opäť v centre pozornosti výskumných pracovníkov už niekoľko rokov kvôli výhodám, ktoré prinášajú napriek rozšírenému mýtu, že všetko, čo je tučné, nie je dobré. Tu je niekoľko dôležitých štúdií:
Štúdia publikovaná v časopise Circulation s takmer 3 000 subjektmi zistila, že ľudia, ktorí do svojej stravy zahrnuli nízkotučné mliečne výrobky, majú nižšie riziko cukrovky. Možným vysvetlením tohto odkazu je, že ľudia, ktorí sa vyhýbajú mliečnym výrobkom alebo ich obmedzujú vo svojej strave, by mohli nedostatok tuku kompenzovať konzumáciou rafinovanejších sacharidov s nízkym obsahom vlákniny, čo môže zvýšiť riziko cukrovky.
Znižuje riziko kardiovaskulárnych chorôb, cukrovky a úmrtia
Druhá štúdia uskutočnená na asi 60 000 dospelých ukázala, že vyššie hladiny biomarkerov konzumácie mliečnych tukov sú spojené s nižším rizikom vzniku cukrovky typu 2. Štúdia bola publikovaná v publikácii PLOS Medicine.
Štúdia publikovaná v European Journal of Nutrition - ktorá sledovala viac ako 200 000 ľudí počas niekoľkých desaťročí - sa navyše zaoberala vzťahom medzi príjmom mliečnych tukov a srdcovými chorobami.
Vedci zistili, že u ľudí, ktorí jedli plnotučné mlieko, sa riziko srdcových chorôb nezvýšilo, aj keď riziko srdcových chorôb bolo ešte nižšie, keď sa kalórie z mliečnych tukov nahradili kalóriami z mliečnych výrobkov na báze tuku. rastliny alebo celozrnné výrobky - 24% pri nahradení polynenasýtenými tukmi a 28% pri nahradení celozrnnými výrobkami. Na druhej strane sa riziko srdcových chorôb zvýšilo o 6%, ak kalórie pochádzali z nasýtených tukov, ako je červené mäso.
Tretia štúdia - v skutočnosti analýza publikovaná v časopise Cardiovascular and Thoracic Research - spojila 27 štúdií, ktoré analyzovali mliečne výrobky ako zdroj nasýtených tukov a ich úlohu pri srdcových chorobách, cukrovke a všetkých príčinách smrti. Závery: Konzumácia mlieka bola spojená s o 10% nižším rizikom kardiovaskulárnych chorôb a o 12% nižším rizikom mozgovej príhody. Spotreba mlieka a mliečnych výrobkov bola tiež spojená s 20% nižším rizikom úmrtnosti. A v neposlednom rade nebola pozorovaná žiadna súvislosť medzi celkovou spotrebou mliečnych výrobkov a srdcovými chorobami.
Koľko spotrebovať
Štvrtá štúdia, tentokrát publikovaná v časopise The Lancet, ktorá zahŕňala 136 384 ľudí v 21 krajinách, ukazuje, že bezpochyby „konzumácia mliečnych výrobkov bola spojená s nižším rizikom úmrtnosti a závažných chorôb. kardiovaskulárne choroby v rôznorodej nadnárodnej skupine “. Závery štúdie tiež ukazujú, koľko mliečnych výrobkov by sme mali konzumovať:
- Spotreba mliečnych výrobkov (viac ako 2 porcie denne, v porovnaní s 0 porciami) bola spojená s rizikom menej ako 22% kardiovaskulárnych chorôb a nižším rizikom 34% mozgovej príhody, - Spotreba mlieka (viac ako 1 porcia denne (v porovnaní s 0 porciami) bola spojená s o 18% nižším rizikom kardiovaskulárnych chorôb - konzumácia jogurtu (viac ako 1 porcia denne, v porovnaní s 0 porciami) bola spojená s 10% rizikom nižšie kardiovaskulárne ochorenia - konzumácia plnotučných mliečnych výrobkov (viac ako 1 porcia denne, v porovnaní s 0 porciami) bola spojená s o 32% nižším rizikom kardiovaskulárnych chorôb.
S čím nám všetky tieto informácie pomáhajú? Pochopme, že kľúčom je moderovanie! Aj keď je zdravšie variť napríklad s olivovým olejom, môžete si dať kúsok masla na horúce celozrnné výrobky alebo plátok syra na celozrnný chlieb alebo, možno najlepšie, pokojne zjesť časť celého jogurtu. s pár lyžicami bobúľ.