DCMedical Nasledujúce deti; resc emisie g; sýkorka m; ncare s; n; živý a zdravý; au de dou; niekoľko krát;
U detí, ktoré sledujú kuchárske šou so zdravým jedlom, je pravdepodobnosť, že budú jesť správne, dvakrát vyššia. FOTO Unsplash
Nová štúdia publikovaná v časopise Journal of Nutrition Education and Behavior zistila, že u malých detí vo veku od 10 do 12 rokov je takmer trikrát vyššia pravdepodobnosť dobrého rozhodnutia v oblasti zdravia po ukončení programu v oblasti zdravia. varenie v televízii so zdravým jedlom.
Televízne programy, ktoré obsahujú zdravé jedlá, môžu byť kľúčovou ingredienciou pri vzdelávaní detí, aby si mohli vyberať zdravšie jedlá teraz aj v dospelosti, poznamenáva Eurekelert.
Vedci požiadali 125 detí vo veku od 10 do 12 rokov so súhlasom rodičov z piatich škôl v Holandsku, aby si pozreli 10-minútový holandský program varenia pre deti, a potom im ponúkli občerstvenie ako odmenu za účasť. U detí, ktoré sledovali program zdravého stravovania, bola oveľa väčšia pravdepodobnosť, že si vybrali niektorú z možností zdravého občerstvenia - jablko alebo pár kúskov uhorky - ako jednu z nezdravých možností - hrsť čipsov alebo praclíkov.
„Výsledky tejto štúdie naznačujú, že programy varenia môžu byť sľubným nástrojom na podporu pozitívnych zmien v preferenciách, postojoch a správaní detí k jedlu,“ uviedol hlavný autor Frans Folkvord, PhD, z Tilburg University, Tilburg, Holandsko.
Táto štúdia sa uskutočnila na školách, čo by mohla byť sľubná alternatíva pre deti, ktoré sa učia zdravo stravovať. Predchádzajúce výskumy zistili, že mladí ľudia majú väčšiu pravdepodobnosť konzumácie potravín bohatých na živiny vrátane ovocia a zeleniny, ak sa podieľajú na príprave jedla, ale moderná závislosť od pripravovaných jedál a nedostatok rodičovskej starostlivosti pri príprave čerstvých potravín viedli k poklesu schopností. varenie medzi deťmi.
„Poskytovanie vzdelávania v oblasti výživy na školách môže mať dôležitý pozitívny vplyv na vedomosti, postoje, zručnosti a správanie detí,“ uviedol doktor Folkvord.
Táto štúdia naznačuje vizuálny význam zdravších možností pri výbere jedla a veľkosti porcie v televíznych kuchárskych šou. Vedie mladých divákov k tomu, že chcú tieto zdravšie možnosti a potom podľa toho túžia.
Účinok vystavenia zdravším možnostiam na deti je silne ovplyvnený osobnostnými črtami. Napríklad u detí, ktoré nemajú rady nové jedlá, je menšia pravdepodobnosť, že po sledovaní televízneho programu so zdravšími potravinami prejavia väčšiu túžbu po zdravšom výbere, ako u dieťaťa, ktoré rád skúša nové jedlá. Postupným dospievaním však začnú pociťovať väčšiu zodpovednosť za svoje stravovacie návyky a môžu sa vrátiť k informáciám, ktoré sa naučili ako deti. Vedci sa domnievajú, že to môže naznačovať, že televízne programy so zdravými návykmi môžu mať stále pozitívny vplyv na správanie detí, aj keď sú už adolescentné.
„Školy sú najúčinnejším spôsobom, ako osloviť veľkú časť dôležitej cieľovej populácie, ktorá zahŕňa deti, ako aj zamestnancov škôl a širšiu komunitu,“ uviedol Dr. Folkvord. „Pozitívne modelovanie kolegov a učiteľov môže vyzvať študentov, aby vyskúšali nové jedlá, ktoré sa im predtým nepáčili “.
Nesprávne stravovacie návyky v detstve a dospievaní majú viac negatívnych účinkov na niekoľko zdravotných ukazovateľov vrátane prírastku a údržby hmotnosti, vzorcov rastu a vývoja a zdravia zubov.
„Pravdepodobnosť konzumácie ovocia a zeleniny u mladých ľudí a dospelých úzko súvisí s vedou o varení. Zvýšené kuchárske zručnosti detí môžu pozitívne ovplyvniť konzumáciu ovocia a zeleniny spôsobom, ktorý pretrvá až do dospelosti, “uviedol Dr. Added Folkvord.