DCMedical; umelé sladidlá do jedla; tj ako môžem p; c; ich
Sladidlá sú dobré alebo nie?
Sladidlá sa používajú pri diétach ako náhrada cukru, aby sa zabránilo priberaniu. Špecialisti poukazujú na to, že ich použitie môže nepriamo viesť k konzumácii potravín, ktoré budú mať opačný efekt.
Čoraz viac výživových tipov sa v dnešnej dobe javí ako anti-cukor. Ľudia si však kladú otázku, či sú umelé sladidlá dobrou alternatívou, najmä pokiaľ ide o chudnutie.
Odborníci tvrdia, že veľa ľudí používa umelé sladidlá, ktoré zahŕňajú acesulfam, aspartám, neotam, sacharín, rastlinný extrakt zo stévie a sukralózu, pretože chcú schudnúť, vyhnúť sa „prázdnym“ (nevýživným) kalóriám cukru alebo vyhnúť sa rastu. podľa hmotnosti. Nahradenie koncentrovaného cukru produktmi, ktoré majú málo (alebo nijaké) kalórie, by malo energetickú rovnováhu nakloniť v prospech chudnutia. Niektoré krátkodobé štúdie naznačujú, že umelé sladidlá môžu mať tento účinok.
Ale iný výskum vyvoláva obavy, že môžu robiť pravý opak a skutočne podporujú priberanie na váhe. Ako to? Umelé sladidlá sú mimoriadne sladké - stokrát až tisíckrát sladšie ako cukor. Preto ľudia, ktorí ich pravidelne konzumujú, môžu skončiť so znecitlivením sladkej chuti. Zdravé, výdatné jedlá, ktoré sú menej sladké, ako napríklad ovocie a zelenina, môžu byť pre porovnanie nechutné. V dôsledku toho sa môže znížiť celková kvalita stravy. Kalórie vylúčené zo stravy výmenou cukru ako sladidla je možné namáhať vo forme rafinovaných sacharidov a tukov nízkej kvality.
Niektoré výskumy navyše identifikovali tukové receptory v tukovom tkanive. To zvyšuje možnosť, že umelé sladidlá spôsobujú zvýšenie hmotnosti priamou stimuláciou vývoja nových tukových buniek.