December 2018 - cholín a inozitol - Manuela Grunwald

Tento rok by som vám chcel pomôcť získať prehľad o širokej oblasti doplnkov výživy. Predstavím vám teda celú škálu vitamínov, minerálov, stopových prvkov a aminokyselín.

inozitol

V decembri budem popisovať cholín a inozitol

Cholín podporuje pamäť

Pretože cholín hrá úlohu pri pamätaní a učení sa v mozgu, predpokladá sa, že živina môže mať pozitívny vplyv na pamäťové funkcie u ľudí s demenciou.

Aké potraviny obsahujú cholín?

Cholín je hlavnou zložkou lecitínu, a preto sa nachádza hlavne vo vaječných žĺtkoch, pečeni, kvasniciach, pšeničných klíčkoch a sójových bôboch. Malé množstvo sa nachádza v karfiole, arašidoch, fazuli a ovse. Cholín je najlepšie biologicky dostupný ako zložka prírodného lecitínu, ktorý sa väčšinou získava zo sójových bôbov.

Je dôležité vedieť

Telo tiež potrebuje cholín na stavbu bunkových membrán a na ochranu nervových buniek, zastavenie krvácania a reguláciu hladiny homocysteínu (vysoká hladina homocysteínu je markerom kardiovaskulárnych chorôb). Ďalej je cholín nevyhnutný pre vývoj mozgu u nenarodeného dieťaťa a tiež u novorodenca aj pre zdravú funkciu pečene (detoxikácia, odbúravanie tukov). Estrogény môžu urýchliť odbúravanie cholínu v tele. Svoju rolu hrá aj vek. Obsah cholínu v tele sa rokmi znižuje.

V kuchyni:

Kaša, kaša vyrobená z ovsených vločiek pripravená z ovseného alebo sójového mlieka, je dobrým zdrojom cholínových živín.

Inozitol na trávenie tukov

Inozitol podporuje a dopĺňa účinok vitamínov skupiny B. Telo si dokáže samo vyrobiť inozitol na základe cukru, horčíka a vitamínu 3. Inozitol chráni pečeň pred tukovými usadeninami, podporuje trávenie a pomáha vám zaspať. Napríklad sa úspešne používa ako terapeutické činidlo pri ulceróznej kolitíde.

Aké potraviny obsahujú inozitiol?

Lecitín má najvyšší prírodný obsah inozitolu, najmä vo vaječných žĺtkoch, pečeni, droždí, pšeničných klíčkoch, celozrnnom chlebe, melóne, citrusových plodoch a sóji.

Je dôležité vedieť

Pri príznakoch stresu a vyčerpania môže 1-2 lyžice lecitínu denne priniesť úľavu

V kuchyni:

Čerstvé produkty obsahujú viac inozitolu ako mrazené a konzervované potraviny

Dobre zásobené?

Medzi príznaky nedostatku inozitolu patria:

  • Strata vlasov
  • Sčervenanie pokožky a ekzémy
  • Zvýšená hladina tukov v krvi
  • Nervové poruchy u diabetikov
  • zápcha
  • Zmena oka
  • Zakrpatený rast u detí