Delfínové mäso čoraz populárnejšie Telepolis

V krajinách tretieho sveta už morské cicavce nie sú iba na stole ako vedľajší úlovok

Mäso z morských cicavcov je v Severnej Amerike a mnohých európskych krajinách tabakové ako potravina. V ostatných krajinách to tak nemusí byť. Tam, ako vysvetlili Martin Robards a Randy Reeves na Medzinárodnom kongrese na ochranu morských zdrojov v kanadskej Viktórii, trend smerom k delfínemu mäsu stúpa. Toto mäso je k dispozícii okrem iného preto, že rybári v treťom svete prostredníctvom finančnej pomoci z prvého prešli od konopných sietí (ktoré sú trhané delfínmi) k syntetickým vláknam, z ktorých sa zvieratá nemôžu ľahko vyslobodiť.

Spočiatku sa vedľajší úlovok delfínov často používal iba ako návnada žralokov a jedli ho samotní chudobní rybári. Potom čoraz viac ľudí v chudobnejších krajinách objavilo tmavočervené mäso s chuťou pripomínajúcou divinu ako zdroj bielkovín, čo je podľa oboch morských biológov spôsobené aj tým, že zásoby rýb na celom svete klesajú. Na Madagaskare je predtým kultúrne zakázané mäso tak populárne, že delfíny už nie sú len na stole ako vedľajší úlovok, ale sú špeciálne lovené.

Ďalšími centrami kuchyne morských cicavcov sú Robards a Reeves do Peru, Venezuely, Guinejského zálivu, Srí Lanky, Šalamúnových ostrovov a rozvinutých priemyselných krajín Japonska a Taiwanu. Pretože odchyt delfínov nie je vo väčšine týchto oblastí regulovaný a pretože sa delfíny reprodukujú pomerne pomaly, niektorí morskí biológovia už varujú pred vyhynutím. Zatiaľ je však iba niekoľko z asi 40 druhov delfínov považovaných za ohrozené.

Zákaz zavedený Brazíliou neviedol k poklesu tamných úlovkov morských cicavcov. Ochrancovia delfínov v Bangla Desh sa preto snažia miestnych obyvateľov od lovu odradiť vysvetľovaním deťom pomocou omaľovánok, prečo zvieratá nie sú ryby. Do akej miery tento projekt skutočne podporuje tieto myšlienky, je otázne: Napokon, aj v južnej Ázii môžete bez problémov jesť ovce, kozy a iné zvieratá, hoci to nie sú ryby.

---