Deň iba so zeleninou - NutriStandard vás láka
Či už sa chcete postiť, osvojiť si životný štýl bez živočíšnych produktov alebo len chcete detoxikáciu tela, ktorá vám prinesie chudnutie a lepšie zdravie, ponúkame zdravé a rýchle menu (pod 20 minút každý recept). Zníženie rizika srdcových chorôb, rakoviny hrubého čreva a konečníka, rakoviny prostaty, zníženie hladiny cholesterolu, krvného tlaku, všeobecné zlepšenie symptómov v prípade metabolického syndrómu, sú len niektoré z výhod jedálnička bez živočíšnych bielkovín. Vyskúšajte recepty uvedené nižšie a uvidíte, ako sa vaše telo cíti po takomto sviatku živín.
Dajte na malý oheň mlieko, škoricu, muškátový oriešok, štipku soli a ovsené vločky. Medzitým si nastrúhame na veľkom strúhadle cuketu aj so šupkou. Pridáme nastrúhanú cuketu, chia a dobre umyté hrozienka. Varte kompozíciu niekoľko minút za stáleho miešania. V prípade potreby môžete pridať viac mlieka alebo vody. Po vypnutí ohňa pridáme javorový sirup a kokosové maslo.
V miske zmiešajte celozrnnú múku, trochu soli a vlažnú vodu (20 - 25 ml), kým sa nevytvorí kôrková guľa. Cesto rozotrieme na kuchynskú linku valčekom, v dosť riedkej paste. Medzitým si rozohrejeme nepriľnavú panvicu a lepidlo pečieme niekoľko minút z každej strany, kým nezačne hnednúť.
Pre paparu kúsok tofu dobre rozdrvíme vidličkou. Dajte ju na oheň do nepriľnavej panvice s trochou teplej vody, čajovou lyžičkou horčice, cesnakovým práškom, trochou kurkumy, karí, rascou a soľou (ak cítite potrebu). Neustále miešajte a podľa potreby dolejte vodou. Za pár minút začne pokrm veľmi pripomínať autentickú papriku.
Šalátové listy dobre umyte a osušte (buď papierovými utierkami alebo pomocou sušiča na šalát). Rozbite ich na kúsky a pridajte umyté a nakrájané uhorky, reďkovky a cibuľu. Nakoniec pridáme olej, citrónovú šťavu a štipku soli.
Vyskúšajte hydratované mandle. Nechajte ich cez noc v miske s dostatkom vody, potom ich opláchnite a užívajte si ľahšie trávenie a lepšie vstrebávanie živín.
Huby veľmi dobre očistite a umyte. Nakrájajte ich na tenké prúžky a za stáleho miešania drevenou špachtľou ich nechajte niekoľko minút na nepriľnavej panvici. Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a povarte ho v studenej vode a so štipkou soli. Špenát umyjeme, dobre osušíme (buď papierovými utierkami alebo pomocou sušičky na šaláty) a pokiaľ nie je dosť malý, nakrájame ho. Nakrájajte červenú cibuľu Julien a nechajte olivy celé alebo nakrájajte podľa svojich preferencií. Všetky suroviny zmiešame v miske. Navrch dáme olej, soľ a citrónovú šťavu.
Táto ponuka obsahuje: 2 000 kcal, 65,7 g bielkovín, 69,34 g lipidov, 265 g sacharidov, 51,88 g vlákniny, 0 g cholesterolu, 1157 mg sodíka *.
* Predstavuje množstvo, ktoré pochádza iba z jedla, bez pridania soli. Svetová zdravotnícka organizácia odporúča pre dospelých maximálne 2 gramy sodíka denne (približne 5 gramov soli).