Denná dávka a účinok niacínu (vitamín PP)

Vitamín niacín je tiež známy pod názvami kyselina nikotínová, vitamín B3 alebo vitamín PP (Pellagra Preventing). Podľa definície sú vitamíny látky, ktoré si ľudské telo nedokáže vyrobiť. Niacín preto nie je vitamín v klasickom zmysle, pretože sa môže vstrebávať potravou, ale môže si ho produkovať aj samotný organizmus. Niacín napriek tomu patrí do skupiny vitamínov B.

dávka

Niacín môže - ak sa užíva v primeranom množstve - mať pozitívne účinky na naše zdravie. Pomáha pri artérioskleróze a vysokej hladine cholesterolu. Ak sa však užije nadmerná dávka niacínu, môže mať vitamín aj vedľajšie účinky.

Niacín: účinok

Niacín je v ľudskom tele väčšinou prítomný vo forme dvoch koenzýmov NAD a NADP a je obsiahnutý vo všetkých živých bunkách človeka. Obzvlášť vysoké koncentrácie sa nachádzajú v obličkách, pečeni a tukovom tkanive.

Niacín hrá obzvlášť dôležitú úlohu pri zásobovaní tela energiou, pretože sa podieľa na metabolizme bielkovín, ako aj na metabolizme tukov a sacharidov. Niacín je navyše dôležitý pre zotavenie nášho tela. Je obzvlášť dôležitý pre regeneráciu svalov, nervov, DNA a pokožky. Niacín navyše podporuje tvorbu posolských látok v mozgu, pomocou ktorých sa informácie prenášajú z nervovej bunky do nervovej bunky. Niacín je koniec koncov dôležitý aj pre pravidelný tráviaci systém.

Nedostatok niacínu: Príčiny

Nedostatok vitamínu Niacín je pomerne zriedkavý, pretože niacín sa môže nielen vstrebávať prostredníctvom rôznych potravín, ale môže sa vytvárať aj z aminokyseliny tryptofán. Jeden miligram niacínu sa vytvorí zo 60 miligramov tryptofánu.

Jednou z možných príčin nedostatku niacínu je to, že telo prijíma príliš málo niacínu z potravy. Toto je obzvlášť bežné u skupín ľudí, ktorí jedia hlavne kukuricu. Je to preto, že telo nemôže využívať formu kyseliny nikotínovej obsiahnutú v kukurici.

Na druhej strane, nedostatok niacínu sa môže vyskytnúť aj vtedy, ak telo nemá dostatok bielkovín. Potom nie je možné previesť dostatok tryptofánu na niacín. Okrem toho môže mať nedostatok vitamínu B6 za následok aj nedostatok niacínu, pretože vitamín B6 je potrebný na premenu tryptofánu na niacín.

Príznaky nedostatku niacínu

Prvé príznaky nedostatku niacínu sú:

  • nespavosť
  • únava
  • Strata chuti do jedla a chudnutie
  • depresívne nálady a podráždenosť

Môžu sa vyskytnúť aj hnačky a zvracanie.

Pellagra sa môže vyskytnúť aj v dôsledku nedostatku niacínu. Charakteristické sú to hlavne zmeny na pokožke: Pellagra vytvára svrbivú červenkastú vyrážku, ktorú môžu sprevádzať aj opuchy, pľuzgiere a stvrdnutie kože. Okrem toho sú hnačky a demencia ďalšími typickými príznakmi pelagra.

Vedľajšie účinky niacínu

Vitamín niacín má zvyčajne iba vedľajšie účinky, ak sa užíva v príliš veľkom množstve. Odporúčaná denná dávka je 15 miligramov.

Ak sa užije viac ako 500 miligramov, môže niacín spôsobiť nával horúčavy: Vyplachovanie je vazodilatačný účinok vitamínu - vedie k pocitu tepla a začervenania pokožky. V správnych dávkach však môže mať niacín pozitívne účinky aj na zdravie vďaka vazodilatačnému účinku - napríklad sa používa u ľudí trpiacich artériosklerózou.

Niacín pozitívne vplýva aj na cholesterol: zvyšuje HDL cholesterol a znižuje nebezpečný LDL cholesterol. Pre svoje vedľajšie účinky, najmä kvôli návalu, sa niacín zriedka dlho používal na zníženie hladiny cholesterolu. Medzitým však existujú niacínové prípravky, ktoré obsahujú aj inhibítor spláchnutia, takže nedochádza k nežiaducim vedľajším účinkom.

Dôsledky predávkovania

Konzumáciou jedla je predávkovanie niacínom ťažko možné. Existujú však špeciálne doplnky na niacín, ktoré sa dajú použiť na pridanie niacínu do tela. Jeden hovorí o predávkovaní denným príjmom 1,5 až 3 gramy a môže viesť k bolestiam hlavy, nevoľnosti a svrbeniu pokožky.

Ak sa užije viac ako 2 500 miligramov niacínu, môže to viesť k poklesu krvného tlaku a závratom. Nadmerné množstvo niacínu navyše bráni vylučovaniu kyseliny močovej. Predávkovanie je preto obzvlášť nebezpečné pre ľudí s dnou, pretože sa u nich môže vyskytnúť vzplanutie.

Denná dávka niacínu

Odporúčaná denná dávka niacínu je okolo 15 miligramov. Tehotné a dojčiace ženy majú vyššiu potrebu niacínu, rovnako ako alkoholici. Pre deti by denná dávka niacínu mala byť medzi siedmimi a dvanástimi miligramami. Všeobecne je priemerná denná dávka spotrebovaná v Nemecku vyššia, ako je potrebné. Preto sú nedostatky mimoriadne zriedkavé.

Potraviny s niacínom

Pretože si telo dokáže vyrobiť časť vitamínu samo, je ťažké odhadnúť dennú potrebu, ktorú je potrebné prijímať prostredníctvom potravy. Napríklad 15 miligramov niacínu sa nachádza v nasledujúcich potravinách:

  • 100 g teľacej pečene
  • 200 g hovädzieho mäsa
  • 250 g celozrnnej pšenice
  • 750g hrášku
  • 1250g zemiakov
  • 3000g ovocia

Niacín sa nachádza aj v rybách, hydine, hubách, vajciach a mliečnych výrobkoch. Všeobecne platí, že niacín, ktorý pochádza zo živočíšnych produktov, môže organizmus lepšie využiť.

Tip: Rovnako ako biotín alebo kyselina pantoténová je aj niacín jedným z vitamínov rozpustných vo vode. Pretože pri varení ľahko prechádza do vody na varenie, mali by ste ju podľa možnosti znovu použiť.