Desať skvelých nápadov na rýchle raňajky z vajec!
Určite nájdete v každej chladničke také jedlo ako kuracie vajcia. Použijeme ich na prípravu niekoľkých jedál, ale slúžia aj ako také.
1. Toastový chlieb v omelete
Opečený chlieb v omelete vyzerá chutne a je veľmi chutný. Suchý chlieb vo vnútri nenasáva veľa vlhkosti a lepšie odhaľuje svoju chuť. Omeleta so zeleninou a zeleninou je jednoducho vynikajúca.
ZLOŽKY:
-2 plátky toastu s obilninami (60 gr);
-2 g čerstvého koriandra;
SPÔSOB PRÍPRAVY:
1. Chlieb osmažte na nepriľnavej panvici bez oleja, kým nie je na oboch stranách zhnednutý, alebo použite hriankovač.
2. Vajcia zmiešajte so soľou, čiernym korením, nasekanou zeleninou a veľmi malými nakrájanými paprikami a paradajkami.
3. Polovicu získaného prostriedku nalejte do horúcej panvice, rozložte ju na tenkú palacinku a pridajte plátok toastu. Oheň musí byť stredný až nízky, aby sa omeleta rýchlo nevarila.
4. Zdvihnite okraje omelety pomocou lopatky a zakryte krajec chleba.
5. Omeletu veľmi dobre osmažte z oboch strán a kroky opakujte so zvyšným množstvom vaječného zloženia.
6. Každú časť šikmo nakrájajte a položte na servírovaciu misku.
Jemná a jemná, ale zároveň hustá, omeleta má vynikajúcu chuť a textúru.
ZLOŽKY:
SPÔSOB PRÍPRAVY:
1. Vajcia vidličkou zmiešajte dohladka.
2. Zložte zmes cez malé sitko, pridajte mlieko a soľ, potom ešte raz rozmixujte dohladka.
3. Podstavec a steny formy namažte vyčíreným maslom, nalejte vaječnú zmes a omeletu pečte v predhriatej rúre na 200 ° C po dobu 15 minút.
Rada. Aby sa omeleta v rúre rýchlo uvarila, musí byť výška vaječnej vrstvy najviac 2 - 3 cm.
4. Omeletu naporciovajte a podávajte.
3. Frittata so zemiakmi a kuracím mäsom
Výdatné raňajky ako zdroj energie počas dňa alebo delikátny obed.
ZLOŽKY:
-80 g pečených kuracích pŕs;
-10 g syra Cheddar;
-5 g francúzskej horčice;
SPÔSOB PRÍPRAVY:
1. Cibuľu nakrájame na váhy a osmažíme ju na panvici na oleji do mäkka.
2. Zemiaky a mäso nakrájajte na stredne veľké kúsky a preložte ich na panvicu. Zahrejte ingrediencie 2 - 3 minúty na miernom ohni.
3. Zmiešajte vajcia so soľou a horčicou, nalejte kompozíciu do panvice a všetko posypte syrom a nasekanými zeleninami.
4. Frittatu pečieme vo vyhriatej rúre na 180 ° C 10 minút.
4. Spenené miešané vajcia
Korenie okrem neobvyklej textúry obohacuje chuť omelety. Omeletu treba zjesť okamžite, pretože rýchlo odíde.
ZLOŽKY:
SPÔSOB PRÍPRAVY:
1. Oddeľte bielky od žĺtkov. Bielka vyšľahajte, kým poriadne nenarastie do objemu a nebude nadýchaný.
2. Zmiešajte žĺtky, potom pridajte korenie, okrem papriky, a horčicu. Suroviny zľahka rozšľaháme.
3. Pridajte žĺtky do peny z vaječných bielkov a dobre ich premiešajte, kým sa zmes nestane homogénnou, ale zostáva nadýchaná.
4. Nepriľnavú panvicu rozohrejeme, urobíme mierny oheň, zalejeme vaječnou zmesou a posypeme paprikou a petržlenovou vňaťou.
5. Omeletu varte 4-5 minút na veľmi malom ohni. Na základni sa omeleta pečie a stáva sa mierne elastickou a na povrchu zostáva vzdušná a spenená.
5. Rybia omeleta v chlebe
Nechajte sa rozmaznávať chutnými a sýtymi raňajkami.
ZLOŽKY:
-60 g ružového lososa (alebo iných rýb);
SPÔSOB PRÍPRAVY:
1. Zmiešajte vajíčko so soľou, kôprom a bielym korením.
2. Pridajte ryby a premiešajte.
3. Nakrájajte krajec chleba a nakrájajte jadro tak, aby zostalo celé.
4. Nelepivú panvicu dobre rozohrejeme, položíme chlebovú kôrku, do stredu pridáme vaječnú zmes a rovnomerne ju rozdelíme.
5. Plnku posypeme syrom a podlejeme strúhankou.
6. Chlieb opekajte ešte 1 minútu a otočte ho na druhej strane do zlatista.
6. Omeleta s vareným vajíčkom a mäsovou omáčkou
Kombinácia omelety a praženého vareného vajíčka je chutná. A omáčka na plnenie mäsa je dokonalým doplnkom. Jedlo je zaujímavé, neobvyklé a originálne.
ZLOŽKY:
-85 gr mletého morčacieho mäsa (už pripravené);
SPÔSOB PRÍPRAVY:
1. Na panvici na oleji speníme cibuľu nakrájanú na malé kúsky do mäkka.
2. Pridajte zelenú cibuľu, papriku a nakrájané paradajky. zmiešať.
3. Pridajte mleté mäso, keď paradajky zmäknú. Ak použijete surové mäso, pridajte ho spolu s cibuľou.
4. Zmes dochutíme paprikou, bazalkou, oreganom, cesnakom, čiernym korením a soľou. Omáčku dusíme 2 - 3 minúty.
5. Vajce rozšľaháme so soľou a zelenou cibuľkou.
6. Kompozíciu preložíme na rozpálenú nepriľnavú panvicu bez oleja, pridáme uvarené vajíčko nakrájané na plátky.
7. Hneď ako sa omeleta chytí, otočte ju a varte ju, kým nebude pripravená.
8. Omeletu dajte na tanier, na vrch pridajte mäsovú omáčku a posypte petržlenovou vňaťou.
7. Teplý šalát s vajíčkom a zeleninou
Jedlo, ktoré vám pripomenie leto.
ZLOŽKY:
-50 g zelenej papriky;
SPÔSOB PRÍPRAVY:
1. Nakrájanú cibuľu na panvici temperujte na oleji.
2. Pridajte papriky a nakrájané paradajky.
3. Zeleninu dochutíme soľou, čiernym korením a paprikou. Stále ich varte, kým nie sú takmer hotové.
4. Uvarené vajcia roztlačte priamo na panvici, premiešajte a ingrediencie zohrievajte asi 1 minútu.
5. Podávajte pokrm horúci posypaný zeleňou a ražným chlebom bez droždia.
8. Cestovinová roláda
Ideálna voľba pre výdatné, chutné, chutné a dobre vyzerajúce raňajky.
ZLOŽKY:
-280 gr varených cestovín (špagety, 110 gr surové);
-80 g vareného morčacieho mäsa;
SPÔSOB PRÍPRAVY:
1. Premiestnite cestoviny na panvicu a rozložte ich v rovnomernej vrstve.
2. Vajcia rozšľaháme so soľou, zmesou zalejeme cestoviny tak, aby ich rovnomerne pokryli.
3. Urobíme mierny oheň a do stredu alebo na celú plochu omelety pridáme strúhaný syr.
4. Postupujte podľa tenkých plátkov paradajok a tenkých plátkov mäsa.
5. Plnku zakryjeme bokmi omelety a vytvarujeme valček.
Rada. Ak nie sú okraje dostatočne skrútené, môžete ich podoprieť špachtľou.
6. Rolku pečieme 1 minútu, obrátime ju z druhej strany a povaríme ďalšiu 1 minútu.
7. Roládu podávame posypanú strúhaným syrom a ozdobenú petržlenovou vňaťou.
9. Zeleninové miešané vajcia
Zeleninový škrob je veľmi šťavnatý a čili paprika ho robí pikantným.
ZLOŽKY:
-100 g paradajok (najlepšie mäsitých);
SPÔSOB PRÍPRAVY:
1. Cibuľu trochu orestujeme na panvici na oleji, pridáme na kocky nakrájané paradajky, čili papriku, granulovaný cesnak a soľ.
2. Vajcia rozbite a omeletu neustále miešajte špachtľou.
3. Škrob odstavte z ohňa, hneď ako uvidíte, že vajcia sú hotové.
4. Podávame posypané kôprom a petržlenovou vňaťou.
10. Zeleninový sendvič v omelete
Príprava je veľmi zaujímavá. Toast nepremokne a chuť zeleniny je vďaka koreninám intenzívna. Ak nemáte radi pikantné jedlo, tak namiesto čili papriky použite papriku.
ZLOŽKY:
-2 krajce chleba na hrianky s otrubami (40 gr);
SPÔSOB PRÍPRAVY:
1. Plátky chleba nakrájajte šikmo, opečte ich na nepriľnavej panvici bez oleja do zlatista.
2. Cibuľu nakrájame na malé kúsky a opražíme ju na panvici na troche oleja do mäkka.
3. Pridajte cesnak a zázvor, ktoré prešli malým strúhadlom.
Rada. Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a vytlačte z neho šťavu.
4. Mrkvu prenesenú cez malé strúhadlo preneste do panvice a pridajte korenie: soľ, kurkuma, čili paprička, mletý koriander a kmín.
5. Zalejeme trochou vody a zeleninu dusíme do mäkka. Plnka vystačí na 6 sendvičov, v závislosti od veľkosti krajcov chleba a plniacej vrstvy.
6. Zeleninovú zmes rovnomerne rozotrieme na plátky hrianky.
7. Vajcia zmiešame so soľou a nasekaným kôprom.
8. Nalejte ¼ vaječnej zmesi do horúcej nepriľnavej panvice, pridajte 1 plátok chleba so zeleninou a mierne zahrejte.
9. Pridajte na zeleninu tenké plátky syra, potom začnite opatrne zdvihnúť okraje omelety nahor a zakryte sendvič.
10. Výsledný trojuholník otočte na druhú stranu a varte ďalších 30 sekúnd na miernom ohni.
Pokúste sa v blízkej budúcnosti ohromiť svoju rodinu jedným z týchto receptov. Sme si istí, že to ocenia!