Desaťmesačný projekt f; r zdravé jedlo; Gera končí Gera Ostthüringer Zeitung
Gera Ako sa deti v materskej škole učia všetko, čo súvisí s výživou a prípravou stravy v materskej škole Wasserkunst v Gere.
Výživová poradkyňa Michaela Koity je vonku v ôsmich materských školách. V rámci projektu „Posilnenie najmenších“ učí deti, o čom je zdravá výživa. Maxim, Ares, stážista Etienne a Sydney krájali čerstvú zeleninu. Foto: Peter Michaelis
Foto: Peter Michaelis
Keď sú štvorročné deti úplne koncentrované a sekajú zeleninu ostrými nožmi, vlasom niektorých rodičov sa stáva koniec. Ostrý nôž - nie skôr ako v školskom veku, tak to zapadá do myslí niektorých rodičov. V utorok sa v materskej škole Wasserkunst v Gere skončil desaťmesačný projekt zdravého stravovania. V tomto sa štyri až šesťročné deti tiež naučili, ako používať ostrý nôž. „To je samozrejme súčasť toho,“ hovorí odborníčka na výživu Michaela Koity, ktorá v rámci projektu „Posilnenie najmenších“ navštívila osem materských škôl pre cechový fond zdravotného poistenia (IKK) a povedala deťom, o čom je zdravá výživa.
54-ročný mladík prichádzal každý mesiac a stretával zvedavé deti, ktoré nikdy nevyskúšali niektoré z prezentovaných jedál. „Syr Feta - chutí oveľa horšie ako nakrájaný syr,“ hovorí napríklad Ares zo skupiny učiteľky v materskej škole Kristin Stellmacher z denného stacionára Wasserkunst. Leni zistila, že kuskus chutí ako cestoviny. Tridsaťtriročná vychovávateľka vysvetľuje, že to je to, čo sa deťom obzvlášť páči.
Mestský spravodaj OTZ Gera
Zaregistrujte sa hneď teraz do mestského spravodajcu!
V utorok pripravilo pätnásť detí a odborník na výživu záverečnú párty projektu. Deti spoločne pripravia bufet pre materskú školu. Celozrnný chlieb je namiesto masla natretý krémovým syrom a ozdobený nasekanou zeleninou. „Ahoj, som pán Bread,“ volá jedno z detí a prehovorí so svojím novo umne vyzdobeným vzorom. Áno, zaobchádzanie s výživou hravou formou je dôležité. „Učenie je najlepšie, keď sa človek baví a baví,“ hovorí Michaela Koity.
Na začiatku projektu spolu s deťmi postavili potravinovú pyramídu so skutočným jedlom. Deti boli prekvapené, čo je k dispozícii, hovorí 54-ročný muž. Každá úroveň pyramídy bola znovu spracovaná v modulárnej jednotke. Na úrovni chleba a obilia si spolu s deťmi zomlela celozrnnú múku, piekla ju na chlieb, koláče a oblátky a vyrábala obilné vločky.
Najmä pri nápojoch nastal efekt „aha“, keď Michaela Koity použila kocky cukru na preukázanie množstva cukru v džúsoch a limonádach. „Denná dávka cukru sa rýchlo prekročí,“ hovorí. Mnoho rodičov si to tiež neuvedomuje. Na začiatku predstavila projekt vo večerných hodinách rodičov a tiež rýchlo vyškolila rodičov v zdravom stravovaní.
Či už malo nejaké znateľné účinky. „Áno,“ hovorí učiteľka v materskej škole Kristin Stellmacher, „mnoho rodičov požiadalo o recepty. Pretože deti o tom doma rozprávajú. V samotnej materskej škole by ste teraz mali pri objednávaní jedla venovať pozornosť ešte väčšej rozmanitosti. ““
A s deťmi? „Ak sa mi podarí dosiahnuť, aby si dve alebo tri deti doma vyrobili vlastný chlieb, potom som bol úspešný,“ hovorí odborník na výživu. Šesť detských rúk vyskočí, keď sa pýta, kto si doma pripravuje jeho vlastný chlieb.
Najdôležitejší je však formatívny efekt, hovorí Michaela Koity. Aj keď to deti neurobia hneď, ochutnali, zacítili, zacítili, videli a cítili jedno alebo druhé neznáme jedlo, ktoré predtým nepoznali. Všetkými zmyslami skúmala spolu s deťmi svet rozmanitej výživy. To ich bude formovať do budúcnosti. Na jeseň bude opäť na cestách s projektom v materských školách v Gere a okolí.