Detská výživa s ovseným köllnom
Môžete čakať veľa radosti z dieťaťa a veľkú úlohu sprevádzať ich, keď objavujú všetky zázraky tohto sveta, veľké i malé. Prvý rok života je obzvlášť dôležitý pre fyzický a duševný vývoj.
Patrí sem aj strava založená na potrebách. U nás nájdete odpovede na najdôležitejšie otázky týkajúce sa dojčenia, ako aj veľa informácií o tom, ako pripraviť doplnkové jedlá a jedlá vhodné pre malé deti s výrobkom Kölln Schmelzflocken ® .
Tipy na výživu a nápady na recepty pre vaše dieťa nájdete v našej brožúre o výžive pre kojencov a batoľatá.
Materské mlieko - ideálne jedlo pre prvé mesiace života
Počas prvých štyroch až šiestich mesiacov života je materské mlieko tým najlepším, čo môžete svojmu dieťaťu dať, pretože obsahuje všetky dôležité živiny v ideálnom zložení. Prípadne môžete podať takzvanú počiatočnú dojčenskú výživu, ktorá vychádza z materského mlieka. Spoznáte ich podľa predpony „Pre“ alebo podľa čísla „1“.
Matka a dieťa - dobre koordinovaný tím
Dieťa vždy dojčte, keď je hladné, v prípade potreby aj prvých pár týždňov v noci. Dajte to na obe strany každého jedla a uistite sa, že najskôr začínate striedavo na „poslednej“ strane. Čím častejšie dieťa obliekate, tým viac sa podporuje tvorba mlieka.
Po 6. mesiaci života už mlieko nie je dostatočné ako jediná potrava pre vaše dieťa. Ak chcete prestať dojčiť, nahraďte jedno prsné jedlo týždenne jedlom z fľaše alebo kaše. Ak chcete pokračovať v dojčení, jednoducho prikrmujte zamýšľané kaše a namiesto jedál z fľaše pokračujte v dojčení.
Počas piateho mesiaca života dostane dieťa prvú kašu. Začnite mrkvovým pyré, po niekoľkých dňoch môžete prejsť na zeleninovo-zemiakovo-mäsovú kašu.
Zloženie na dieťa:
20 - 30 g mäsa (teľacie, hovädzie, kuracie), 90 - 100 g mrkvy, 40 - 60 g zemiakov,
8 - 10 g kukuričného alebo repkového oleja, 15 - 20 g pomarančového džúsu bohatého na vitamín C.,
Voda podľa potreby (pre jemnejšiu textúru)
Príprava:
Mäso uvaríme na troche vody. Mrkvu a zemiaky dôkladne očistite, ošúpte a nakrájajte. Naparíme v cca 100 ml vody a k mäsu pridáme pyré. Vmiešame olej a šťavu.
Striedajte zeleninu, pretože to zvyšuje prijatie nových potravín. Okrem mrkvy sa dobre znáša aj brokolica, kaleráb, cuketa, špenát, karfiol a fenikel.
Zatiaľ nie je soľ, prosím!
Počas prípravy nepoužívajte soľ! To je ohromné pre obličky vášho dieťaťa.
Tip: Na uľahčenie prípravy zeleninovej kaše si môžete pripraviť aj niekoľko porcií naraz a zamraziť ich.
Ktorá ryba je pre kojencov najlepšia?
Zeleninové pyré s rybami môžete pripraviť aj raz alebo dvakrát týždenne. Tieto druhy rýb sa odporúčajú zvlášť pre kojencov:
• Losos
• Treska
• Treska
• Makrela
• Platesa veľká
• pstruh (sladká voda)
Mäso je najlepším potravinovým zdrojom železa. Ak chcete svoje dieťa vedome kŕmiť vegetariánskou stravou, ponúknite mu vegetariánsku zeleninovú a zemiakovú kašu s celozrnnými výrobkami. Ich železo je lepšie absorbované v tele vďaka vitamínu C zo zložiek kaše, ovocia (džús) a zeleniny.
Jeden alebo dva dni v týždni ponúknite svojmu dieťaťu vegetariánsku zeleninovo-zemiakovo-cereálnu kašu.
Zloženie na dieťa:
100 g zeleniny, 50 g zemiakov, 10 g Kölln Schmelzflocken® *, 30 ml šťavy bohatej na vitamín C (napr. Pomarančový džús), 8 g kukurice alebo repkového oleja
* Samozrejme môžete použiť aj špaldový ovos Kölln Schmelzflocken ® a od 6. mesiaca ďalej môžete použiť 5zrnný Kölln Schmelzflocken ®.
Príprava:
Zeleninu a zemiaky očistíme, nakrájame na malé kúsky a spolu ich povaríme na troche vody. Pridajte Kölln Schmelzflocken ® a tiež džús a olej a všetko pretlačte.
Po piatom mesiaci života sa druhé jedlo kŕmi, najlepšie večer namiesto fľaše s mliekom.
Po 6. mesiaci odporúčame prípravu s 200 ml plnotučného mlieka.
Zloženie na dieťa:
100 ml čerstvého alebo trvanlivého mlieka (3,5% tuku), 100 ml pitnej vody, 6 polievkových lyžičiek (= 20 g) Kölln Schmelzflocken® *, 2 polievkové lyžice (= 20 g) čerstvého očisteného ovocia alebo ovocnej šťavy
* Samozrejme môžete použiť aj špaldový ovos Kölln Schmelzflocken ® a od 6. mesiaca ďalej môžete použiť 5zrnný Kölln Schmelzflocken ®.
Príprava:
Mlieko, vodu a Kölln Schmelzflocken ® dajte do hrnca, ktorý bol opláchnutý studenou vodou. Za stáleho miešania privedieme k varu na miernom ohni. Po vychladnutí pridajte ovocie alebo ovocnú šťavu.
Ak chcete pripraviť kašu s mliekom pripraveným na použitie, uvarte Kölln Schmelzflocken ® s 200 ml vody a po vychladnutí vmiešajte sušené mlieko - na základe 200 ml vody - a ovocné pyré.
Cereálno-ovocná kaša sa dá rôznymi spôsobmi obmeniť čerstvým ovocím. Pri výbere ovocia je najlepšie zvoliť sezónne ovocie, ktoré je zrelé a nie kyslé. Stráviteľné sú najmä jablká, pomarančový džús, marhule, hrušky, banány a broskyne.
V priebehu siedmeho mesiaca života uvoľní miesto pre kašu ďalšia fľaša s mliekom. Zvyčajne sa kŕmi popoludní po spánku.
Zloženie na dieťa:
100 g čerstvého ovocia, 90 ml pitnej vody, 3 kopcovité lyžice (= 20 g) viaczrnných vločiek Kölln jemné *, 1 lyžička kvalitného rastlinného oleja (= 4 g)
Príprava:
Čerstvé ovocie starostlivo umyte, ošúpte a nakrájajte. Vodu a vločky Kölln priveďte do varu, vyberte ich z varnej dosky a primiešajte ovocný a rastlinný olej.
* Samozrejme môžete použiť aj kvetinové jemné vločky Kölln.
Dobre vedieť
Pokiaľ dnes vieme, vyhýbanie sa alebo oddialenie vstupu kravského mlieka neposkytuje žiadnu ochranu pred alergiami. Naproti tomu odborníci predpokladajú, že vedomý kontakt s možnými alergénmi, ako je kravské mlieko, v prvom roku života podporuje rozvoj tolerancie v detstve. Kravské mlieko by sa však malo na pitie ponúkať až na konci prvého roku života.
Pre batoľatá a batoľatá je vhodné iba pasterizované alebo vysoko zohriate kravské mlieko.
Je dieťa vystavené riziku alergií?
Skúsenosti ukazujú, že deti, ktorých rodičia alebo súrodenci trpia alergickými chorobami, sú tiež vysoko vystavení alergii. Pre tieto deti je ideálne obdobie dojčenia 6 mesiacov. Pre deti, ktoré nie sú alebo nie sú úplne dojčené, sa odporúčajú potraviny s nízkym obsahom alergénov (hypoalergénne), takzvané „HA potraviny“. Ak už bolo u vášho dieťaťa diagnostikovaná alergia, HA potraviny už nie sú vhodné. Potom sa odporúčajú vysoko hydrolyzované špeciálne jedlá. S tým vám poradí pediater.
Namiesto mliečnej a obilnej kaše je možné najskôr zaviesť bezmliečnu obilnú a ovocnú kašu a zavedenie mliečnej a obilnej kaše sa môže oneskoriť o mesiac. Pre postupné rozširovanie stravy dieťaťa v druhej polovici roka je vhodné zaraďovať do jedálnička nové potraviny iba individuálne a v intervale niekoľkých dní. Týmto spôsobom môžete zistiť, či vaše dieťa znesie nové jedlo.
Najlepšie je viesť si denník pre vstup nových potravín a vaše pozorovania. Toto je tiež cenný dokument pre pediatra.
Obsahujú rozpustený lepok?
Proteínové štruktúry v ovse majú odlišné zloženie ako pšeničné. Ovos obsahuje ovsený proteín avenin (avena, lat. = Oves), ktorý obsahuje menej prolamínu, ktorý je účinný pri celiakii, ako glutén typický pre pšenicu. Počas kultivácie, zberu, skladovania a spracovania sa môže ovos mierne miešať s obilninami obsahujúcimi lepok. Z tohto dôvodu nemožno bežne vyrábaný ovos označiť ako „bezlepkový“.
Z tohto dôvodu zákonodarca definuje tieto druhy obilia, ktoré obsahujú lepok: pšenica, raž, jačmeň, klasický ovos, špalda, kamut alebo ich krížence a výrobky z nich. Všetky tri verzie Kölln Schmelzflocken ® obsahujú lepok.
Pretože u detí s predispozíciou sa môže vyskytnúť intolerancia na bielkoviny zŕn, najmä v prvých mesiacoch života, Kölln Schmelzflocken ® sa odporúča až po 4. alebo 6. mesiaci života.
Prechod na rodinnú výživu
Na konci prvého roku života dôjde k prechodu od dojčenskej výživy k dojčenskej výžive. Jednak sa jedlá z kaše už nemačkajú, ale sa mačkajú. Na druhej strane sa teraz tiež vyvíja rytmus stravovania 3 hlavných jedál a 2 medzi jedlami. Krok za krokom je do dennej stravy zahrnutý chlieb (pôvodne bez kôry), cestoviny, ryža, jogurt a tvaroh.
Súčasťou jedálnička vášho dieťaťa sú aj celozrnné výrobky z ovsa a iných druhov obilia, ako aj chlieb z jemne mletej celozrnnej múky. Na začiatku sú na müsli vhodné viaczrnné vločky Kölln, jemné ovsené vločky Kölln alebo kvet-jemné vločky Kölln. Neskôr môžete prejsť na viaczrnné vločky Kölln, organické ovsené vločky Kölln alebo skutočné jadrá Kölln.
Aj keď spočiatku nejde všetko do úst: Nechajte dieťa jesť viac samé. Na začiatku možno kúsok ovocia alebo chleba, nakrájaný na malé kúsky, a potom sa neskôr naučte jesť celé jedlo krok za krokom. Fľaša tiež postupne vytvára priestor na pitie z učiaceho sa pohára.
Vaše dieťa môže teraz jesť takmer všetky jedlá, a tak môže teraz dostávať veľa jedál, ktoré sa konzumujú v rodine, pokiaľ nie sú príliš korenené a nie príliš slané.
Rovnako ako predtým je dôležité nedávať žiadne nafukujúce jedlá, ako sú strukoviny alebo kapusta. To isté platí pre potraviny ako orechy alebo ríbezle, ktoré sú také malé, že by sa dali prehltnúť.