Deväť výhod konzumácie varenej kukurice
Culinar.md 23. júla 2017, 08:00 Z tlačeného vydania
Je to obdobie, keď je kukurica jemná a je dobré ju jesť iba varenú. Mnohí veria, že varením kukuričné zrná strácajú svoje liečivé vlastnosti.
Kukurica, zázračné jedlo vo vašej strave! Tu sú niektoré výhody varenej kukurice:
1. Zlúčeniny vo varenej kukurici zvyšujú elasticitu krvných ciev zvyšovaním množstva elastínu. Tým sa dosiahne lepšie okysličenie a výživa celého tela a zníži sa riziko arytmií, mŕtvice a infarktov.
2. Po 15-dňovom liečení kukuricou sa dajú zmierniť nevoľnosť, bolesti hlavy, únava alebo nespavosť.
3. Tepelne pripravená kukurica spôsobuje zosilnené popáleniny v pečeňových bunkách.
4. Kukurica je dobrý liek na chudnutie. Vážená spotreba zrelej kukurice môže viesť k strate hmotnosti v dôsledku molekulárneho mechanizmu, ktorý urýchľuje odbúravanie tukov.
5. Ďalší výskum ukázal, že niektoré cyklické zlúčeniny dusíka vznikajúce pri varení kukurice môžu významne zvýšiť schopnosť analyzovať, inteligenciu.
6. Varená kukurica je bohatá na karotenoid nazývaný beta-kryptoxantín, ktorý má vlastnosť predchádzať rakovine pľúc.
7. Šálka kukuričných zŕn poskytuje 15% dennej potreby vitamínu B5, ktorý je zodpovedný za energiu tela.
8. Nemeckí vedci zistili, že príjem tiamínu dennou konzumáciou kukurice môže znížiť mieru starnutia mozgu o 5 - 10%
ročne u žien a 2 - 6% ročne u mužov, čo má profylaktickú úlohu pri Alzheimerovej chorobe.
9. Kukurica vďaka svojej bohatosti na vlákninu reguluje črevný priechod. Je tiež dobrým diuretikom a pri pravidelnej konzumácii môže zabrániť zadržiavaniu vody v tele (dôsledkom tohto zadržania sú opuchnuté nohy).