Devils Food Cake - Nummyland

Choďte za mnou do králičej nory

Potravinový koláč Devils

Smrť čokoládou?! Pre absolútne predávkovanie čokoládou vyskúšajte môj trojvrstvový Devils Food Cake a dopadnite priamo do čokoládového neba ...

food

V novembri mám vo svojej pekárni vždy veľa práce! Jedno narodeniny prenasleduje ďalšie a samozrejme chcem všetkých svojich blízkych rozmaznať niečím sladkým! Keďže moja matka je absolútna chokoholička, tomuto americkému čokoládovému zázraku som sa samozrejme nemohol vyhnúť. Potravinový koláč Devils je veľmi silný kalorický hriech a každá vidlička stojí za to!

Torta je úžasne čokoládová, vlhká a vzdušná zároveň. Potravinový koláč Devils je tradične naplnený tmavým ganache a potiahnutý. Ale videl som to aj v kombinácii s americkým krémom a marshmallow polevou. Och môj bože ... áno! - Marshmallow poleva ♥. ♥ ... Ako veľký fanúšik marshmallow/pusiniek to určite musím vyskúšať! Ktorý variant by sa vám páčil lepšie?

Môj Devils Food Cake musel zostať v chladničke až do večera, ale našťastie sa mu podarilo zvíťaziť nad našimi plnými bruškami. Moja nebohá mama musela pracovať až do večera na svoje narodeniny, potom sme šli prvýkrát jesť Osmanskú republiku - vynikajúce! Páčil sa mi hlavne sladký turecký čaj a predjedlo, pozostávajúce zo štyroch lahodných dipov s čerstvým, stále teplým chlebom.

  • MASTÂVE - Pozostáva z cesnakového jogurtu, mangoldu a olivového oleja s čiernym kmínom
  • SARAY USULÜ HUMUS - pozostávajúci z cícerového pyré s praženou sezamovou pastou,
    Piniové orechy, ríbezle, škorica a najjemnejší olivový olej
  • YOĞURTLU HAVUÇ TARÁTOR - pozostávajúci z nastrúhanej a vyprážanej mrkvy, jogurtu a cesnaku
  • CEVİZLİ KIRMIZI LAHANA - Pozostáva z nadrobno nakrájanej a vyprážanej červenej kapusty, cesnakového jogurtu a
    Jadrá vlašských orechov

Ťažko sa môžem rozhodnúť, ktorý variant mi pripadal najchutnejší! Znie to dosť jednoducho, ale mohol som sa do toho vložiť. Keďže nielen rada pečiem, ale aj rada varím, čoskoro pripravím tieto 4 pochúťky v nádeji, že sa mi predovšetkým podarí dômyselný humus! Všimol som si najmä inú chuť, ktorú som bohužiaľ nedokázal priradiť nijakému koreniu, ktoré poznám. Máš predstavu?

Najskôr, ak máte nejaké problémy alebo otázky, určite nájdete riešenie za tajnými dverami.

Potrebujete 1-3 panvice s pružinou s priemerom 18 cm a prípadne potrubný vak a paletu

Na 3 poschodia

  • 120g kakaa
  • 180 ml teplej kávy
  • 180 ml teplej vody
  • 1 polievková lyžica vanilkového extraktu
  • 1/2 lyžičky soli
  • 250g mäkkého masla
  • 400g cukru
  • 3 lyžice neochuteného oleja
  • 4 vajcia
  • 300g múky
  • 1 1/2 lyžičky sódy bikarbóny
  • ♥

Zmiešajte svoje kakao spolu s kávou, vodou, vanilkovým extraktom a soľou a dobre premiešajte. Teraz si maslo vyšľahajte spolu s cukrom a olejom do peny. Po jednom vmiešajte vajcia a potom do cesta striedavo primiešajte múku so sódou bikarbónou a tekutou kakaovou zmesou. Teraz ho rozdelte na tri časti a vložte ho do foriem na pečenie vystlaných papierom na pečenie. Ak máte iba jednu formu na pečenie, základy musia byť samozrejme upečené jednotlivo!

Dajte svoje podlahy do rúry na 160 ° C na približne 30 - 35 minút alebo urobte test na paličke! Nechajte ich 10 minút vychladnúť, potom ich vyberte z formy a položte ich na stojan. Keď sú podlahy úplne studené, vyrovnajte ich podľa potreby veľkým nožom na chlieb! Mimochodom, spodky som vložil do chladničky, kým nie je pripravený ganache, ktorý ho robí stabilnejším.

Pre ganache

  • 180 ml vody
  • 50 g hnedého cukru
  • 250g masla
  • 200g nasekanej plnotučnej mliečnej čokolády
  • 250g nasekanej tmavej čokolády
  • ♥

Teplá voda, cukor a maslo a potom pridajte svoju dobrú čokoládu. Miešajte, kým nie je ganache hladký a nie sú vidieť žiadne kúsky. Potom ich vložte do chladničky a asi každých 10 minút ich miešajte. Krém by mal byť rozotierateľný a nemal by byť príliš tuhý! Ak sa tak stane, vložil som svoje ganache na pár sekúnd do mikrovlnnej rúry, kým sa opäť nedosiahne požadovaná konzistencia.