Dextróza na intoleranciu fruktózy
V prípade existujúcej intolerancie fruktózy sa na sladenie jedla používa hroznový cukor dobre znášaná alternatíva k iným druhom cukru známe. Zistite, čo je hroznový cukor a ako ho dávkovať. Dostanete tiež informácie o takzvanom „glukózovom triku“ pre intoleranciu fruktózy a jej vedľajších účinkoch.
Dextróza je glukóza
Výrok, že hroznový cukor je dobre znášaný neznášanlivosťou na fruktózu, znie spočiatku čudne. Pretože hrozno obsahuje fruktózu, a preto by ho mali postihnuté osoby konzumovať opatrne. Ale aj obsahujú Glukóza, ktorá sa tiež nazýva hroznový cukor. Toto meno vzniklo viac-menej náhodou. To nevychádza zo skutočnosti, že tento druh cukru sa nachádza iba v hrozne. Pretože to tak nie je. Prichádza glukóza v prírodnej forme aj v inom ovocí, mede, zelenine a celozrnných výrobkoch pred, vpredu. Názov „hroznový cukor“ je spôsobený tým, že sa najskôr našiel v hrozne. Keby bol objavený najskôr v inej potravine, pravdepodobne by mal teraz iný názov.
Ľudia s intoleranciou fruktózy často trpia nedostatkom zinku, kyseliny listovej a tryptofánu, čo môže mať okrem iného za následok apatiu, časté prechladnutie a depresívne nálady. Dostatočný prísun životne dôležitých látok je preto alfou a omegou intolerancie fruktózy. The Kombinovaný prípravok fruktofán je špeciálne prispôsobený požiadavkám intolerancie fruktózy a podporuje organizmus v dodávaní týchto základných živín. (Sponzorované)
Má glukózu nemá takú sladivosť ako normálny stolový cukor. Je to o niečo menej. Preto v receptúre nie je cukor pre domácnosť nahradený 1: 1 dextrózou, ale skôr im Pomer 1 až 1,3 až 1,4. Potom sa dosiahne približne zodpovedajúca sladkosť.
„Glukózový trik“ na intoleranciu fruktózy
Spravidla Glukóza zlepšuje vstrebávanie fruktózy v tenkom čreve a tým aj ich znášanlivosť. Toto možno pozorovať aj pri ovocí. Okrem fruktózy obsahuje ovocie aj glukózu. Pomer sa však líši. Druhy ovocia, ktoré obsahujú podstatne viac fruktózy ako glukózy (napríklad jablká alebo hrušky), preto ľudia s intoleranciou na fruktózu dobre neznášajú. Ovocie, ktoré obsahuje toľko alebo viac glukózy ako fruktóza (napríklad mandarínky alebo čerešne), je naopak lepšie tolerovaná v závislosti od individuálneho tolerančného limitu.
Tento jav môžu využiť osoby postihnuté neznášanlivosťou fruktózy. Trik s glukózou nie je nič iné ako ten dodatočná spotreba glukózy k jedlu náročnému na fruktózu, aby sa lepšie tolerovala. Ak sa však prijme približne rovnaké množstvo fruktózy a glukózy súčasne, dôjde k prebytku fruktózy v čreve opäť po relatívne krátkom čase. Pretože glukóza sa rýchlo prenáša z črevných buniek do krvi, zatiaľ čo fruktóza zostáva v čreve veľmi dlho. Z tohto dôvodu je dôležité pri použití triku s glukózou v pomere o niečo viac glukózy ako fruktózy prijať.
Nevýhody triku s glukózou
Tento trik však nefunguje u každého s intoleranciou fruktózy. Aj tu to závisí od jednotlivých tolerančných limitov. Okrem toho, ak vôbec, malo by až po fáze rodičovskej dovolenky byť použité. Ale aj potom by ste mali použiť tento trik zostávajú výnimkou (Napríklad aby ste z času na čas alebo pri pozvaní na jedlo mohli zjesť inak neznesiteľné obľúbené ovocie). Pretože príliš veľa glukózy nie je zdravé, podobne ako biely cukor pre domácnosť. Nemalo by sa zabúdať, že glukóza, ktorá sa ponúka na predaj, nie je prirodzene sa vyskytujúcou glukózou v potravinách. Jedná sa o izolovaný priemyselný cukor, ktorý je vysoko koncentrovaný.
Takéto vysoko koncentrované cukry tvoria jeden v čreve optimálna živná pôda pre baktérie a huby, ktoré sú škodlivé pre črevnú flóru. Medzi následky nadmernej konzumácie môžu patriť a Nedostatok minerálov a vitamínov, bolesti hlavy a vyrážky byť. Okrem toho môže glukóza silne preťažiť pankreas a hladinu inzulínu Kolísanie hladiny cukru v krvi nevyváženosť. Pretože po konzumácii glukózy telo pôvodne uvoľňuje veľké množstvo inzulínu. Hladina inzulínu potom opäť prudko klesá.
To však nemení nič na skutočnosti, že ako už bolo spomenuté, hroznový cukor je dobrou alternatívou k iným sladidlám pre tých, ktorí trpia neznášanlivosťou fruktózy. Ale rovnako ako u ľudí bez intolerancie fruktózy nie je príliš veľa cukru dobré. Takže používajte glukózu s mierou. Potom môžete z času na čas použiť „glukózový trik“.