Diabetes Lexicon Vápnik (vápnik); Sprievodca diabetikom

Vápnik je dôležitý minerál, ktorý okrem iného pomáha budovať kosti v tele. Najmä mliečne výrobky sú veľmi bohaté na vápnik

diabetes

Mlieko a mliečne výrobky sú dôležitým zdrojom vápniku v našej strave

Vápnik (skratka: Ca) - alebo v negermanizovanom pravopise „Vápnik“ - je chemický prvok a je jedným z kovov alkalických zemín. V ľudskom tele je vápnik potrebný hlavne na tvorbu kostí a zubov. Hrá tiež úlohu pri zrážaní krvi a nervových a svalových funkciách.

Nemecká spoločnosť pre výživu odporúča denný príjem vápnika 1 000 miligramov pre dospelých vo veku od 19 rokov a 1 200 miligramov pre dospievajúcich od 13 do 18 rokov.

Hlavným zdrojom vápniku v ľudskej strave je mlieko a mliečne výrobky; Ale minerálna voda bohatá na vápnik a niektoré druhy zeleniny, napríklad brokolica, môžu tiež prispieť k prísunu vápnika.

Vitamín D podporuje vstrebávanie vápniku z čriev. Vstrebávanie vápnika inhibuje kyselina šťaveľová (napríklad obsiahnutá v rebarbore) alebo kyselina fytová (napríklad v cereálnych výrobkoch). Nedostatok vápnika môže viesť k úbytku kostnej hmoty.