Diabetická diéta - Dosiahnite cukrovku pomocou ketogénnej diéty
V rokoch 1985 až 2011 sa počet prípadov cukrovky na celom svete zvýšil viac ako desaťnásobne. Prognóza na ďalšie desaťročia predpokladá ďalšie zvyšovanie. Do roku 2030 by mohlo byť viac ako 552 miliónov pacientov s cukrovkou. Ako môžete čeliť tomuto trendu? Existuje diabetická diéta, ktorá sa dá použiť na kontrolu alebo dokonca na vyliečenie tejto choroby?
Cukrovka 1. a 2. typu
Existujú dva rôzne typy cukrovky, cukrovka 1. a 2. typu.
Cukrovka 1. typu sa vyskytuje väčšinou u detí a mladých dospelých. Bunky produkujúce inzulín zomierajú v ich telách, dôvod je stále nejasný. Táto smrť vedie k nedostatku inzulínu, takže inzulín sa musí dodávať zvonka.
Napríklad striekaním. Prvým znakom cukrovky 1. typu je zvyčajne rýchla strata hmotnosti. Inzulín je v tele zodpovedný za ukladanie energie, takže bez inzulínu je možné nedostatočne využiť dodanú energiu a nevytvárať zásoby tuku.
Cukrovka 2. typu je najbežnejšia; tento typ cukrovky má viac ako 90% pacientov s cukrovkou. Postihuje väčšinou ľudí s nadváhou v strednom veku.
Väčšina z nich má tiež vysoký cholesterol a vysoký krvný tlak. U typu 2 je hladina cukru v krvi výrazne zvýšená, telo produkuje veľa inzulínu, ale keďže bunky sú tiež menej citlivé na inzulín, hladina cukru v krvi sa ťažko zníži.
Inzulín je zodpovedný za zabezpečenie toho, aby sa krvný cukor dostal do buniek, aby sa tam mohol použiť na dodanie energie. Keď bunky už nemôžu absorbovať inzulín, a teda už žiadny cukor v krvi, prebytok sa ukladá ako tuk. Z tohto dôvodu majú diabetici druhého typu často nadváhu.
Zvýšená hladina cukru v krvi môže tiež viesť k ďalším poškodeniam v tele, ako je slepota, infarkt, mŕtvica, amputácie, poškodenie obličiek, demencia alebo dokonca smrť, pretože trvale vysoká hladina cukru v krvi ničí jemné krvné cievy.
Príčiny cukrovky 2. typu tiež nie sú úplne objasnené, ale došlo k spojeniu medzi cukrovkou 2. typu a cukrom: čím vyššia je spotreba cukru a jednoduchých sacharidov, tým vyššie je riziko cukrovky.
Cukrovka sa označuje aj ako „cukrovka“ alebo ako diabetes mellitus, kde mellitus znamená niečo ako „medovo sladký“.
Pre ilustráciu je cukrovka typu 2 diagnostikovaná vyšetrením červených krviniek. Cukrovka 2. typu má zvýšený počet červených krviniek, ktoré sú takpovediac obalené v cukre. Pomer cukrom obalených a normálnych červených krviniek určuje, či máte alebo nemáte cukrovku 2. typu.
Konvenčné liečebné metódy s liekmi nikdy nevyliečia cukrovku. V najlepšom prípade je ochorenie udržované pod kontrolou, aby nemohlo dôjsť k jeho vážnemu poškodeniu.
Najmä diabetikom typu 2 sa odporúča držať diétu, pretože prebytok telesného tuku, najmä v brušnej oblasti, je rizikovým faktorom. Ideálna strava pre diabetikov, odporúčaná rôznymi orgánmi, by mala mať nízky obsah tuku, vysoký obsah vlákniny a mala by byť kombinovaná s cvičením.
Naopak diéta s obsahom ketogénnej cukrovky má vysoký obsah tukov. Môže to však viesť k drastickému zníženiu liekov pri obidvoch druhoch cukrovky. V niektorých prípadoch cukrovky typu 2 je dokonca možná liečba.
Dôležité.
Ak ste diabetik a máte lieky a chcete začať s nízkym obsahom uhľovodíkov s ketogénnou cukrovkou, je skutočne dôležité, aby ste to prekonzultovali s lekárom. Od začiatku by sa mali inzulínové injekčné striekačky znižovať o 30 - 50%, skôr sa majú znížiť trochu príliš veľa ako príliš málo. Potom si môžete podať injekciu. Príliš veľa inzulínu môže príliš znížiť hladinu cukru v krvi a spustiť hypoglykémiu (= príliš nízka hladina cukru v krvi). Prejavuje sa to potením a zahmleným vedomím, ale môžete tiež upadnúť do kómy. Preto v počiatočných štádiách ketogénnej diéty musíte veľmi často merať hladinu cukru v krvi, dôsledne ju sledovať a diskutovať s lekárom o tom, ako upraviť akékoľvek lieky, ktoré môžu mať vplyv na hladinu cukru v krvi.
Diabetici 1. typu sú vystavení riziku ketoacidózy. Skôr ako sa pustíte do ketogénnej diéty s cukrovkou, mali by ste presne vedieť, ako s ňou zaobchádzať.
Diabetická diéta
Pre diabetikov 1. typu
Pri cukrovke typu 1 diéta s nízkym obsahom uhľohydrátov umožňuje oveľa ľahšiu kontrolu hladiny cukru v krvi, pretože hladina cukru v krvi už tak dramaticky nekolíše. Hneď na začiatku, musíte sa však ubezpečiť, že je upravená dávka inzulínu. Ak je vaša hladina cukru v krvi stále nízka, potrebujete podstatne menej inzulínu.
Ako už bolo spomenuté, pri cukrovke 1. typu existuje riziko ketoacidózy. Ak sa istý čas zaobídete úplne bez sacharidov a cukru, prejdete do stavu ketózy. Tam telo premieňa svoje tukové usadeniny na energiu a tým pokrýva svoje energetické potreby.
Za týmto účelom vyrába z tuku ketolátky, ktoré teraz zabezpečujú prísun energie. Pri ketogénnej diéte sa počet ketolátok v krvi zvyšuje na koncentráciu 1,0 - 3,0 mmol/l.
Ak koncentrácia naďalej stúpa, zdraví ľudia produkujú inzulín a tým opäť znižujú produkciu ketónov. Diabetici typu 1 však nemôžu sami produkovať dostatok inzulínu, takže sa môže stať, že koncentrácia ketolátok naďalej stúpa na 5,0 mmol/l alebo viac.
Tento stav je život ohrozujúci a vyžaduje si okamžitú liečbu. Ak držíte ketogénnu diétu a máte ketózu, na dosiahnutie tohto bodu stačí porucha inzulínovej pumpy alebo zabudnutie injekcie 1-2 inzulínu.
Ak máte cukrovku 1. typu, mali by ste o ketogénnej diéte uvažovať, iba ak viete bezpečne, ako sa vyrovnať s rizikom ketoacidózy.
Inak sa odporúča nízkosacharidová strava s približne 50 g sacharidov denne (a nielen 20 g ako pri ketogénnej strave) s 1 - 2 porciami ovocia, takže stále budete mať podstatne stabilnejšiu hladinu cukru v krvi, nebudete však v ketóze.
Pre diabetikov 2. typu
Pre väčšinu diabetikov je však ketogénna strava vynikajúcou diabetickou stravou. Aspoň budete môcť drasticky znížiť svoje lieky alebo možno dokonca vyliečiť svoju chorobu.
Pretože veľa cukru vedie k cukrovke, vyhýbanie sa cukru je logickým krokom v liečbe cukrovky. Pri diéte s obsahom ketogénnej cukrovky skonzumujete denne maximálne 20 g sacharidov, ktoré ideálne pochádzajú zo zelenej zeleniny bohatej na vlákninu, plus 1 g bielkovín na kilogram telesnej hmotnosti a zvyšok vašich denných kalórií pokrýva tuk.
To má za následok distribúciu živín 5% sacharidov, 20 - 30% bielkovín a 70 - 80% tukov.
Čo teda môžete od tejto diéty s cukrovkou očakávať? Hladina cukru v krvi klesá od prvého jedla a po chvíli sa vráti do normálu. Pretože nejete sacharidy, do krvi sa vám nedostane žiadny cukor. Vaše telo navyše získa prístup k vašim tukovým zásobám bez sacharidov a postupne ich nechá topiť.
V roku 2005 sa uskutočnila štúdia na Duke University Medical Center. Skúmali sa výhody ketogénnej diéty pre pacientov s cukrovkou 2. typu.
28 účastníkov dostávalo 16 týždňov ketogénnu diétu. Všetci účastníci mali nadváhu, priemerne 56-roční a mali cukrovku 2. typu.
Účastníci testu boli lekársky sledovaní, aby bolo možné zodpovedajúcim spôsobom upraviť ich liečbu. Po 16 týždňoch účastníci schudli v priemere o 8,7 kg, znížili hladinu cukru v krvi o 16,6% a znížili hladinu lipidov v krvi o 41,6%. Všetci účastníci boli schopní znížiť svoju dávku lieku alebo ho dokonca úplne zastaviť.
Záver o cukrovke
Na záver možno povedať, že ketogénna diéta s diabetom môže priniesť veľké výhody pre oba typy cukrovky, pretože hladina cukru v krvi je regulovaná. Pri cukrovke 1. typu je však potrebné starostlivo zvážiť riziko ketoacidózy.
Aj pri cukrovke typu 2, prinajmenšom na začiatku, musíte pozorne sledovať svoje hodnoty, aby bolo možné zodpovedajúcim spôsobom upraviť vašu liečbu. Neskôr sa však dočkáte skvelých zlepšení, stratíte tuk, môžete drasticky znížiť dávku liekov a dokonca sa môžete úplne vyliečiť.
Takže tu je, diéta s cukrovkou, ktorá vám umožňuje oveľa ľahšie zvládnuť svoju chorobu.