Diagnóza potravinovej intolerancie - Bio Magazin Leutascherhof
Ako zistíte neznášanlivosť?
Potravinová intolerancia sú reakcie intolerancie na potraviny alebo na konkrétne zložky v nich obsiahnuté. Asi 2 až 4 percentá obyvateľov Rakúska a Nemecka trpia potravinovou intoleranciou.
Všeobecné informácie o potravinových intoleranciách
Potravinová intolerancia sú reakcie intolerancie na potraviny alebo na konkrétne zložky v nich obsiahnuté. Asi 2 až 4 percentá obyvateľov Rakúska a Nemecka trpia potravinovou intoleranciou. Intolerancia laktózy (intolerancia na mliečny cukor) je najčastejšou intoleranciou. Vo zvýšenom počte sú zastúpené ďalšie intolerancie, ako je intolerancia fruktózy (intolerancia fruktózy), histamínová intolerancia alebo intolerancia lepku. Príznaky zahŕňajú kožné reakcie, ťažkosti s tráviacim traktom, ťažkosti s dýchaním, bolesti hlavy, nevoľnosť a zvracanie až po koliku a žihľavku. Potravinová intolerancia zostáva často nezistená dlho. Test u lekára môže priniesť jasnosť. V závislosti od typu neznášanlivosti sa používajú rôzne diagnostické metódy.
Provokačný test
Osvedčenou metódou stanovenia neznášanlivosti je provokačný test. Nejde o nič iné ako o proces eliminácie. Môžete to ľahko urobiť ako autotest. Diéta sa týždeň obmedzuje na zemiaky a ryžu. Ak príznaky ustúpia, jedná sa o potravinovú intoleranciu. Aby ste určili, ktorá potravina je zodpovedná, postupne potraviny pridávajte. Takto je pomerne ľahké určiť spúšťač. Ak existuje konkrétne podozrenie na intoleranciu laktózy, fruktózy alebo lepku, môžete príslušné potraviny jednoducho vynechať (bez tejto vodno-zemiakovo-ryžovej diéty), aby ste dosiahli jasný výsledok. Na rozdiel od alergií sa potravinová intolerancia zameriava hlavne na opuch slizníc, kožné reakcie a bronchiálne príznaky. Úplná jasnosť však prinesie až návšteva lekára.
Ako diagnostikuje lekár?
Nie je ľahké určiť potravinovú intoleranciu. Lekár potrebuje vopred informácie o životnom štýle pacienta, rodinnej anamnéze a príznakoch. Ak stále neexistuje konkrétne podozrenie, lekár sa spolieha na denník s jedlom, ktorý by sa mal viesť niekoľko týždňov. Kožné a krvné testy vytvárajú celkový obraz, ktorý umožňuje diagnostiku alebo potvrdzuje podozrenie.
Dychová skúška
Na diagnostiku intolerancie fruktózy a laktózy sa používa takzvaný dychový test H2. Ak takéto neznášanlivosti existujú, príslušný cukor sa nedostatočne štiepi v tenkom čreve a metabolizuje sa iba baktériami v hrubom čreve. Tak vzniká vodík (H2), ktorý je možné zistiť dychovou skúškou v dychu.
Krvný test
Krvné testy sú dobrou diagnostickou metódou na intoleranciu histamínu a intoleranciu lepku. Protilátky v krvi poskytujú dôkaz neznášanlivosti lepku. Pri intolerancii histamínu sa stanovujú hladiny histamínu a diamínoxidázy v krvi. Tieto hodnoty sa potom dajú do vzťahu a „jednotky na mililiter“ dávajú dobré známky neznášanlivosti.
Biopsia tenkého čreva
Jednou z najbezpečnejších a najuznávanejších metód intolerancie lepku a celiakie je biopsia tenkého čreva. Malé vzorky tkaniva sa odoberajú ako súčasť žalúdočnej a duodenoskopie. Tieto vzorky sa potom skúmajú pod mikroskopom a zaznamenávajú sa akékoľvek zmeny na klkoch tenkého čreva.