Takto aktivujete vlastný zabijak kalórií vášho tela
V roku 2012 objavili vedci na Harvardovej univerzite nosnú látku, ktorá urýchľuje odbúravanie tukov: irisín. Ale každý, kto si myslí, že chudnutie je zaručené niekoľkými tabletkami, sa mýli: zázrak robí iba irisín produkovaný vo svaloch počas a po cvičení. Osobitný význam má silový tréning.
Náš odborník Dr. Stefan Graf, ktorý sa dlhodobo venuje výskumu a výučbe v oblasti kardiovaskulárnej a metabolickej fyziológie, vám vysvetľuje, ako to funguje a čo musíte urobiť, aby ste látku v tele aktivovali.
Ak chcete schudnúť a pravidelne športovať, môžete sa tešiť na pekný „vedľajší efekt“ vášho tréningu. Myslí sa tým takzvaný efekt dodatočného spaľovania. Rozumie sa tým vyššia spotreba kalórií, ktorá presahuje skutočnú záťaž a trvá niekoľko hodín. Príčiny a podrobnosti tohto účinku boli intenzívne skúmané už niekoľko rokov. Spočiatku sa predpokladalo, že to bolo výhradne kvôli stále aktivovaným svalom, ktoré tiež tvoria vyšší podiel telesnej hmotnosti športovcov ako neaktívnych. Nie je to zlé, ale niektoré účinky a niekedy dosť dlhé trvanie následného spaľovania sa nedali vysvetliť samotným zvýšeným svalovým napätím. Výsledky výskumu z USA potom vyvolali v roku 2012 rozruch, ktorý identifikoval endogénny svalový hormón ako údajného „zabijáka kalórií“.
Vedci z renomovanej Harvardovej univerzity v americkom Bostone objavili svalový hormón v aktívnych svaloch, ktorý nazvali „Irisin“ - podľa homérskeho posla bohov „Iris“. Štúdie, ktoré sa pôvodne uskutočňovali na myšiach, ukázali, že táto látka prenášajúca správy zjavne zvyšuje spotrebu kalórií počas fyzickej aktivity a podporuje odbúravanie tukov po dlhšiu dobu po cvičení. Dve zaujímavé pozorovania si vyžadovali vysvetlenie: Na jednej strane je efekt afterburn intenzívnejší a dlhší pri silovom tréningu ako pri vytrvalostných jednotkách. Na druhej strane vytrvalostný tréning zvyšuje rýchlosť spaľovania tukov viac. Pokiaľ ide o efekt dodatočného spaľovania, je prijateľný tento predpoklad: Vďaka vyššej svalovej záťaži počas silového tréningu sa irisín uvoľňuje intenzívnejšie. Pri rozsiahlom vytrvalostnom cvičení je však viditeľný druhý účinok svalového hormónu: Irisin nielen zaisťuje odbúravanie tuku, ale tiež premieňa „zlý“ tuk na „dobrý“.
Takto biely tuk zhnedne
Presne povedané, tuk samozrejme nie je ani dobrý, ani zlý. Existujú však rôzne typy a u niektorých je menšia pravdepodobnosť, že sa s vami vláči. Tuk sa nachádza v každom ľudskom tele - a vo veľkom množstve. Energia sa v tele ukladá ako takzvaný biely tuk. A dokonca aj bežec svetového formátu, ktorý zjavne pozostáva iba z „kože a kostí“, má tohto dostatok uloženého ako takzvaného „podkožného“ (priamo pod kožu) tukového tkaniva, aby mohol súťažiť na niekoľkých maratónoch. Ale tiež nemilované zásoby známych problémových oblastí - žalúdok u mužov, stehná a boky u žien - tvoria biele tukové bunky.
Okrem toho máme malé množstvo hnedého tukového tkaniva, ktoré neslúži na ukladanie energie, a preto netvorí „bedrové zlato“. Hnedé tukové bunky získavajú svoju farbu vysokým obsahom mitochondrií, „elektrární“ našich buniek. V hnedom tukovom tkanive zabezpečujú, aby sa mastné kyseliny spaľovali doslova na výrobu tepla. Energia tohto tuku nejde do bokov, ale premení sa na teplo. Toto tepelné mazivo udržuje deti napríklad v teple. A u dospelých sa nachádza v oblasti krku, kľúčnej kosti a ramena. Čím vyšší je podiel tohto „roztaviteľného“ hnedého tuku, tým nižšie je riziko jeho ukladania a obezity. A to je presne miesto, kde má Irisin v hre svoj prst: Podporuje premenu bieleho zásobného tuku na „chudé“ hnedé tukové tkanivo. A ako už viete, cvičením môžete aktivovať produkciu irisínu vo svaloch.
Rozsah účinku je kontroverzný
Medzitým štúdie na ľuďoch ukázali, že irisín sa uvoľňuje aj v ľudských svaloch a má v zásade rovnaký účinok ako u pôvodných testovaných osôb, myší. Medzi vedcami však neexistuje konsenzus o sile účinku na tuk a energetický metabolizmus. A hoci prvé štúdie ešte živili nádej, že v Irisine konečne našli zázračnú látku, ktorá - ako doplnok výživy alebo liek - spôsobuje, že nadbytočné kilogramy zmiznú bez akejkoľvek námahy, treba sa teraz rozlúčiť s týmto zbožným želaním: Dôkaz, že Irisin Neexistujú žiadne pilulky alebo injekcie, ktoré by viedli k strate tuku.
Človek tiež nemôže jesť „bohatý na dúhovku“, pretože vysoká hladina dúhovky vzniká iba vo vlastných pracovných svaloch. Takže jesť veľa mäsa nepomáha. Pokiaľ ide o chudnutie alebo odbúravanie tukov, zostáva len dobrá, stará a aktívna metóda „urob si sám“: veľa pohybu a vyvážené zmiešané jedlo - bez ohľadu na to, aký silný vplyv má v skutočnosti irisín na metabolizmus tukov a energie. je.
Nemusí to byť nutne telocvičňa
Priamo použiteľné informácie však už sú obsiahnuté vo vedomostiach o látke messenger irisin: Najmä ak je beh „váš“ šport, mali by ste každý týždeň absolvovať dve až tri jednotky silového tréningu na ceste k požadovanej hmotnosti. To sa nemusí stať v telocvični alebo s drahým vybavením. Hmotnosť vášho vlastného tela je najlepšou „činkou“ na zameranie každej svalovej skupiny. Je dokázané, že efekt dodatočného spaľovania je trvalejší (až 48 hodín) a intenzívnejší pri tréningu svalov ako pri vytrvalostných športoch. Svaly navyše spaľujú viac energie aj v pokoji. Inými slovami, zvyšuje sa váš bazálny metabolizmus a spálite viac tukov nepretržite. Takže: pokračujte v chôdzi, ale nezabúdajte na svaly trupu a hornej časti tela a kilogramy klesnú ešte viac. Vďaka Irisin, „božskej“ látke posla.
Takto sú zapnuté správne gény
Podľa štúdie vo Freiburgskej univerzitnej nemocnici je pre tvorbu hnedých tukových buniek rozhodujúci veľmi špecifický enzým: lyzín špecifická demetyláza 1 alebo skrátene LSD1. LSD1 je „epigenetický“ enzým. „Epigenetický“ (super-genetický) znamená dve veci: Na jednej strane regulácia génov. Napríklad LSD1 inhibuje gény, ktoré vytvárajú „zlé“ biele tukové tkanivo, a aktivuje gény zodpovedné za tvorbu „dobrého“ hnedého tuku. Na druhej strane to znamená, že prostredníctvom svojich individuálnych faktorov životného štýlu máte aspoň čiastočne kontrolu nad tým, ktoré gény sú „zapnuté“ a ktoré nie. Činnosť LSD1 - a teda tendencia k „chudej“ tvorbe hnedého tuku - je evidentne ovplyvnená životným štýlom - napríklad behom a silovým tréningom. A akú rolu berie Irisin? Irisin pravdepodobne aktivuje LSD1 a LSD1 sa potom postará o zodpovedajúce gény.