Diéta; 4 tabuľka

Ešte v minulom storočí vyvinul lekár Pevzner systém výživy, ktorý zmierňuje chorobu rôznymi chorobami. Napríklad strava "Tab. Č. 4" musí pomôcť pri akútnych exacerbáciách chorôb čriev, po ktorých nasledujú prudké hnačky. Od tej doby nebol vytvorený dokonalý systém a dodnes lekári odporúčajú pacientom, aby jedli Pevznera.

gastrointestinálny trakt

Vlastnosti stravy "tabuľka číslo 4"

Diéta podľa spôsobu štvrtej tabuľky je určená na zníženie zápalu, odstránenie hniloby v črevách, normalizáciu ich funkcií a zlepšenie činnosti ďalších orgánov tráviaceho traktu. Pretože bol špeciálne vyvinutý pre exacerbácie, poskytuje sa pomerne prísny rámec - uhľohydráty (do 250 g) a tuky (do 70 g) sú výrazne obmedzené, ale percento bielkovín v strave zostáva normálne (90 g). Zároveň sa predpokladá, že sa zníži spotreba soli na 8 - 10 g a spotreba vody na 1,5 - 2 l.

Jedzte 5-6 jedál denne v malých dávkach. Všetky potraviny, aby nedráždili gastrointestinálny trakt, musia byť tekuté alebo polotekuté, čistené, varené alebo dusené na vode, výnimočne teplé (ani studené, ani horúce). Úplne zakázané sú tie výrobky, ktoré podporujú procesy hniloby a fermentácie v čreve - ich zoznam, ktorý zvážime nižšie.

Diétne menu „Tabuľka číslo 4“

Zvážte približnú stravu dňa ako súčasť stravy pre Pevznera, ktorá za pár dní pomôže normalizovať stav pacienta:

  1. Raňajky: kaša na vodnom pyré, tvaroh, kastról, čaj.
  2. Druhá raňajky: vývar zo psa sa zdvihol.
  3. Obed: tekutá polievka s mangou, pretlačená ryža, parené rezne, kissels;
  4. Občerstvenie: kakao vo vode s cukrom alebo bez cukru.
  5. Večera: pohánka na vode, kaša, čaj.
  6. V noci: kissel.

Toto nie je jediný variant stravovania. Keď sa dozviete o zoznamoch povolených a zakázaných produktov, môžete si ľahko zostaviť stravu podľa svojho vkusu.

Povolené produkty stravy „Tabuľka 4“ podľa Pevznera

Napriek prísnym obmedzeniam si táto strava stále vyžaduje pestrú stravu, ktorá bude mať liečivý účinok na gastrointestinálny trakt. Pozrime sa teda na zoznam povolených, odporúčaných produktov a jedál:

  • Polievky na nízkotučnom vývare, na slizničných vývaroch z obilnín s prídavkom obilnín, drveného mäsa, fašírok alebo vaječných vločiek;
  • tenké toastové krekry vyrobené z chleba najvyššej kvality;
  • nízkotučné hovädzie mäso, morčacie, kuracie prsia, králik, chudé rybie mäso - vo forme rezne, mletého mäsa, vareného mäsového suflé;
  • čerstvý tvaroh a tvarohové suflé;
  • Parná omeleta alebo vajcia uvarené na mäkko (1 - 2 denne, nie viac);
  • Ryža, kaša, pohánka na vode;
  • Zeleninový vývar, vývar;
  • strúhané jablká, želé a želé vyrobené z vtáčej čerešne, dule, čučoriedky, čerešne, hrušky;
  • z omáčok je povolené iba maslo;
  • Zelený čaj, čierna káva a kakao na vode, bujón z divokej ruže, kompóty a zriedené džúsy (okrem džúsov z hrozna, marhúľ, sliviek).

Z týchto produktov môžete pripraviť veľa rôznych možností ponuky, ktoré vám umožnia plne sa najesť, a to aj v období ťažkej exacerbácie a stavu. Strava stravy pre deti „tabuľka 4“ sa zostavuje podľa rovnakých zásad.

Zákazy terapeutickej stravy „tabuľka číslo 4“

Aby sme sa čo najskôr zbavili nepohodlia a zlepšili stav tela, je potrebné vylúčiť z potravy také zložky:

  • Cereálie, zeleninové polievky a polievky vyrobené z cestovín;
  • všetky strukoviny (fazuľa, hrášok, šošovica atď.);
  • akékoľvek občerstvenie;
  • Mliečna polievka alebo polievka na silnom vývare;
  • Kaviár, konzervy, solené a údené ryby;
  • akékoľvek cestoviny;
  • všetky druhy zeleniny;
  • všetky druhy tukov z mäsa, rýb, hydiny;
  • Mlieko, prírodné a mliečne výrobky, okrem tvarohu;
  • prírodné ovocie a bobule;
  • Med, džem, kompóty a iné sladkosti;
  • akékoľvek omáčky a koreniny;
  • Vajcia surové, vyprážané alebo varené;
  • Proso, jačmenná kaša;
  • Káva s mliekom, kakaom, studenými a sýtenými nápojmi;
  • akékoľvek tuky (okrem masla).

So všetkými pravidlami diéty "Tabuľka č. 4" sa rýchlo vrátite do normálneho života a obnovíte svoje zdravie.