Diéta a choroby srdca 🏥 Ochorenie, príznaky, liečba
- Fakty o srdcovo-cievnych ochoreniach
- Odporúčania pre zdravú výživu
- Kvalita tuku a cholesterol
- Nasýtený tuk
- Nenasýtené tuky
- ovocie a zelenina
- Ryby a srdcové choroby
- Výdatná výživa v praxi
- Tuk vyberajte opatrne
- Chcete schudnúť?
- Chcete vedieť viac?
- Prečítajte si viac o srdci a krvi
Fakty o srdcovo-cievnych ochoreniach
Viac ako 300 000 ľudí v Dánsku žije s kardiovaskulárnymi chorobami. Kardiovaskulárne choroby sú jednou zo skupín chorôb, ktoré spôsobujú väčšinu pobytov v nemocnici a dni na lôžku a sú príčinou smrti jedného z troch Dánov.
Na riziko kardiovaskulárnych chorôb môže mať vplyv veľa faktorov. Niektoré z týchto rizikových faktorov na nás nemajú vplyv (napr. Pohlavie, vek, dedičstvo a rasa), zatiaľ čo my sami ovplyvňujeme takzvané faktory životného štýlu.
Faktory životného štýlu sú strava, fajčenie, alkohol a pohyb a zapojením sa do týchto oblastí môžeme dokonca pomôcť predchádzať kardiovaskulárnym chorobám. Napríklad zníženie príjmu nasýtených (živočíšnych) tukov Dánmi môže zabrániť jednej z piatich úmrtí na kardiovaskulárne choroby. Pre naše zdravie má preto veľký význam to, ako sa rozhodneme žiť svoj život a v neposlednom rade to, čo sa rozhodneme dať si na tanier.
Odporúčania pre zdravú výživu
Kvalita tukov v potravinách a ich obsah v ovocí, zelenine, rybách a celozrnných výrobkoch sú najdôležitejšími zložkami zdravej výživy. Ak dodržiavame oficiálne stravovacie odporúčania, je naša strava do veľkej miery priateľská k srdciam. 10 oficiálnych výživových tipov je:
Jesť rôzne, nie príliš veľa a byť fyzicky aktívny
Vyberte si chudé mäso a hydinové mäso
Vyberte si chudé mliečne výrobky
Jedzte menej nasýtených tukov
Jedzte s menším počtom solí
Kvalita tuku a cholesterol
V minulosti sa diskusia o potravinách v Dánsku sústreďovala hlavne na obmedzenie celkového príjmu tukov, zatiaľ čo kvalita tuku sa zamerala len ťažko. Kvalita tuku znamená typ tuku, ktorý si vyberieme.
Tuk môže byť nasýtený (zviera/zviera) alebo nenasýtený (zelenina/rastlina) a existuje obrovský rozdiel v tom, ako tieto rôzne druhy tukov ovplyvňujú náš cholesterol a riziko vzniku kardiovaskulárnych chorôb. Nové oficiálne výživové poradenstvo sa zameriava na kvalitu tukov a odporúča, aby sme všetci jedli menej nasýtených tukov.
Nasýtený tuk
Nasýtený tuk je typicky klinový pri izbovej teplote (napr. Pečený a pečený margarín a maslo). Nasýtené tuky majú negatívny vplyv na cholesterol.
Nenasýtené tuky
Nenasýtené tuky sú zvyčajne kvapalné pri izbovej teplote (napr. Oleje a olejové margaríny) a majú pozitívny alebo neutrálny vplyv na hladinu nášho cholesterolu.
ovocie a zelenina
Ovocie aj zelenina sú pre zdravú výživu srdca nevyhnutné a odporúča sa prijímať 600 gramov denne, z ktorých aspoň polovica by mala byť zelenina. Nezáleží na tom, či je zelenina surová alebo varená, a všetky druhy zemiakov sa počítajú. Zelenina má vysoký obsah vlákniny a nízku energiu, takže v podstate môžeme jesť všetku zeleninu, ktorú chceme. Zdravé je všetko ovocie, napríklad orechy a mandle, ktoré tiež obsahujú prospešné nenasýtené tuky. Pacienti so srdcom môžu výhodne jesť hrsť (30 - 40 gramov) nesolených orechov denne. Na rozdiel od zeleniny má ovocie vysoký obsah energie a hlavne sušené ovocie a džúsy by nemali konzumovať vo veľkom množstve ľudia, ktorí nechcú pribrať.
Ryby a srdcové choroby
Ako pacient so srdcom je dôležité zjesť 300 gramov tučných rýb týždenne. To zodpovedá dvom rybím jedlám týždenne alebo jednému rybiemu jedlu týždenne a rybám, ktoré sa objednávajú takmer denne. Medzi príklady mastných rýb patria sleď, makrela, losos, pstruh a sardinky, ktoré sú obzvlášť bohaté na užitočné n-3 mastné kyseliny (EPA a DHA), ktoré sú ochranným faktorom rýb. Z rôznych dôvodov nie je možné zjesť odporúčané množstvo mastných rýb. Môže sa považovať za náhradu prísady do rybieho oleja (ekvivalent 1 000 mg EPA a DHA denne).
Výdatná výživa v praxi
Zhruba povedané, cesta k zdravej výžive pre srdce je to, čo dostaneme do nákupného košíka. Inými slovami, rozdiel tvoria každodenné nákupy. Ak starostlivo vyberieme náš tovar, vydláždíme cestu zdravej výžive srdca a zdravšiemu životu. Orientácia v džungli supermarketov s potravinami môže byť veľkou pomocou, keď budeme konať v súlade s nasledujúcim nákupným sprievodcom, ako napríklad Keyhole a Celozrnné logo nám pomáha na správnej ceste.
| Pšeničný chlieb | najmenej 5 gramov | max. 7 gramov |
| ražný chlieb | najmenej 8 gramov | max. 7 gramov |
| Obilie | najmenej 8 gramov | max. 7 gramov |
| Výrobky z mlieka a cmaru | max. 0,7 gramov | |
| syr | max. 18 gramov (30 a viac) | |
| Mäso a údeniny | max. 10 gramov | |
| Ryba (bez ryžovania) | žiadna horná hranica | |
| Hotové jedlá, mrazené zemiakové výrobky | max. 5 gramov | |
| Zálievky, omáčky, studené šaláty | max. 5 gramov | Sprievodca nákupom sa primárne zameriava na zobrazené celkové množstvo tukov v potravinách. Z týchto jednoduchých odporúčaní vyberieme a potom si môžeme byť istí, že je znížený obsah škodlivých nasýtených tukov. Spočiatku to bude trvať trochu viac času na nakupovanie, keď si prečítate etikety na potravinách, ktoré sa zvykli čítať, ale väčšina sa s nákupom sprievodcu oboznámi dosť rýchlo. |
Výberom produktov s označením Keyhole zaisťujeme, že je obmedzený obsah solí v produkte. Všeobecne jeme príliš veľa soli. Soľ zvyšuje krvný tlak, a tým aj riziko srdcových chorôb, preto je dôležité vyberať si jedlá s menším obsahom soli a myslieť na to, že obmedzujú používanie soli v každodennom živote.
Keď ľudia zmenia svoje stravovacie návyky, veľa ľudí si rád zapíše, čo a koľko za deň zjedia a vypijú. Napísané sa porovnáva s Desiatimi usmerneniami v stravovaní a odhaduje sa, čo je viac v porovnaní s odporúčaniami. Mnohí si tiež radi pripravujú týždenný stravovací plán, ktorý slúži každý deň na večeru. To si vyžaduje, aby ste do nákupného košíka a do chladničky alebo kuchynskej skrinky vložili správne veci, keď ich chceme používať.
Tuk vyberajte opatrne
Nie je „tuk“, aký druh tuku denne používame. Ak chceme zabrániť kardiovaskulárnym ochoreniam a/alebo znížiť hladinu cholesterolu, mali by sme si zvoliť nenasýtené mastné kyseliny namiesto nasýtených tukov. V praxi to znamená, že si vyberieme:
Rastlinný olej a/alebo tekutý margarín na vyprážanie a pečenie
Chcete schudnúť?
Ak chcete schudnúť, zostáva v platnosti Desatoro stravovacích pokynov. Jedzte pravidelné jedlá s množstvom zeleniny. Jedzte menšie porcie a tiež ušetrite tuk a sladkosti. Majte na pamäti, že veľa výrobkov s nízkym obsahom tuku má zvyčajne vysoký obsah cukru, a preto nemusí byť vždy najlepšou voľbou, keď je nízka hmotnosť. Uistite sa, že sa presuniete do prirodzenej súčasti každodenného života, napríklad jazdením na bicykli do práce a z práce, a nie výťahom alebo schodmi.
Chcete vedieť viac?
Prečítajte si viac o srdci a krvi
Choroby spojené so stravou, cvičením a životným štýlom
Pozor na srdce - jedzte menej soli
Cvičenie a srdcovo-cievne ochorenia
Prestať fajčiť - preto by ste mali prestať