Diéta a výživa pre ochorenie žlčových ciest - Lexikón pre medicínu a zdravie
Jednou z najbežnejších sťažností sú choroby žlčníka a žlčových ciest. Všeobecne trpí týmito stavmi viac žien ako mužov. Prvá bolesť sa zvyčajne prejaví počas tehotenstva alebo krátko po ňom. V tomto prípade zohráva zásadnú úlohu obmedzený priestor a vysoký metabolický stres v pečeni. Často ide tiež o zápal, ktorý sa vyskytuje v dôsledku bakteriálneho napadnutia žlčníka alebo vírusového ochorenia pečene (hepatitis epidemica).
Obsah
Poruchy žlče a žlčníka
Tvorba kameňov v žlčníku tiež spôsobuje silné bolesti. Živé bytosti, ktoré sa medicínsky nazývajú lambliae a žijú ako parazity v žlčníku, môžu tiež spôsobiť značné nepohodlie.
Skenovaním tenkého čreva pomocou tenkej gumenej trubice sa dá zistiť, či sú v žlči obsiahnuté baktérie alebo parazity a či je prítomná reflexná aktivita žlčníka. Mnoho pacientov sa obáva tohto vyšetrenia, ale strach je neopodstatnený, pretože dávivý reflex možno ľahko prekonať pomocou skúseného lekára.
Existujú aj lieky, ktoré môžu minimalizovať dávivý reflex. Táto diagnóza je pre lekára veľmi dôležitá, pretože musí presne identifikovať príčiny ochorenia, aby mohol zaviesť vhodnú liečbu a stravu.
Keď je žlčník chorý, uvoľňovanie žlčových štiav do dvanástnika sa znižuje. Žlčová šťava je nevyhnutne nevyhnutná pre správne trávenie, pretože žlč emulguje tuky a uľahčuje tak pôsobenie aktívnych látok (fermentov) v čreve.
Prebieha chemické štiepenie tukov, ktoré sú v tejto forme absorbované črevnou stenou (resorpcia). Ak je v tenkom čreve príliš málo žlče kvôli ochoreniu žlčníka, musí sa narušiť trávenie tukov.
To vysvetľuje averziu k tukom, ktoré majú pre žlčového pacienta dvojitú nevýhodu. Spôsobujú bolesť citlivého orgánu a preťažujú črevo látkami, ktoré kvôli zlej absorpcii nemôže získať.
V priebehu ochorenia žlčových ciest sa často vyvinie silná hnačka alebo zápcha, ktoré sa môžu navzájom striedať. Ako už bolo uvedené, strava u pacientov so žlčou závisí od príslušnej diagnózy. Akékoľvek ochorenie žlčníka je preto potrebné konzultovať s lekárom.
Biliárna kolika je veľmi častý jav. Ide o záchvaty bolesti, ktoré sú založené na násilnom kŕčovitom stave v kanáliku žlčníka. V takom prípade je prvou vecou, aby ste chorý orgán úplne znehybnili.
To znamená vyhnúť sa tukom a bielkovinám, ktoré tiež dráždia žlčník, ako aj kapuste, fazuli, šošovici a cibuli kvôli vysokému obsahu celulózy a éterických olejov. Po kolike by ste nemali prvé tri dni nič jesť, pokiaľ je to možné, ale piť iba dráždivé látky, napríklad čaj.
Lieky nájdete tu
Diéta a výživa pre ochorenie žlčníka
Obzvlášť priaznivý účinok má čaj z mäty piepornej, nesladený alebo zmiešaný s glukózou. Po jednom alebo dvoch dňoch bez tuhej stravy možno začať s diétou, ktorá sa primárne skladá zo sacharidov, teda zo škrobov.
K tomu sú vhodné najmä ovsené a celozrnné múky vo forme polievky a kaše. Nie je potrebné používať iba bielu múku alebo biely chlieb, sucháre a podobné jemné jedlá, naopak, treba opakovane zdôrazňovať, že strava musí pokrývať aj vitamínové a minerálne požiadavky tela.
Po niekoľkých dňoch môžete do týchto polievok pridať mlieko a surové maslo v malom množstve. Ďalšie informácie o výžive žlčových pacientov nájdete z našich návrhov na zostavenie trvalej stravy nižšie.
Trávenie tukov
Ešte jedna poznámka k tráveniu tukov. Surové maslo a oleje môžu byť obzvlášť ľahko spracované žlčovými šťavami. Sú tiež nosičmi vitamínu A a ďalších vitamínov, ktoré majú priaznivý vplyv na fungovanie pečeňových buniek. Maslo je v lete ešte bohatšie na vitamíny ako v zime. Zlá tolerancia iných živočíšnych tukov sa vysvetľuje teplotou ich topenia. Masťové a mäsové tuky sa znášajú najťažšie.
Mnoho pacientov nemá jasno v znášanlivosti vajíčok. Surové alebo rozbité vajce je pomerne ľahko stráviteľné. Stráviteľnosť sa však varením alebo vyprážaním výrazne znižuje. Okrem toho má žĺtok silný vplyv na reflexné pôsobenie žlčníka a môže tak spôsobiť ťažkú koliku. Surové vajce sa odporúča vmiešať do jedla. V období záchvatov choroby je však vhodné sa vajíčkam úplne vyhnúť.
Všeobecne treba povedať, že stráviteľnosť jedla závisí od prípravy. Žlčiaci nesmú jesť nič, čo vyjde z panvice. Chemické vyprážanie mení tuky a výsledná kôrka je obzvlášť ťažko stráviteľná.
Tieto výživové zásady platia aj po operácii žlčníka. V takýchto prípadoch je obzvlášť dôležité často jesť menšie jedlá, jesť pomaly a dobre žuť. Jednotlivé jedlá by mali byť počas prípravy jemne nakrájané a rozdelené, pretože pohoda pacienta závisí v neposlednom rade od technológie kuchyne a spôsobu stravovania.
Výživový plán
Po operácii existuje možnosť uvoľnenia stravy po pôvodne prísnej disciplíne. Všetci chorí na žlčník sú varovaní pred prejedaním. Chuť do jedla a skutočný hlad je veľký rozdiel.
Návrhy na žlčovú diétu:
Mätový čaj. Tiež ľahký čierny čaj, s trochou citrónu alebo mlieka, pocukrovaný. Chrumkavý chlieb, zatuchnutý celozrnný chlieb, dobre ochutený miešaný chlieb alebo zatuchnuté rožky. Nejaké čerstvé maslo, med, želé, biely syr.
2. Raňajky: Mätový čaj. Ovsené vločky, varené alebo ako müsli (lyžicu ovsených vločiek namočte večer predtým do troch lyžíc studenej vody, ráno zalejte trochou mlieka, pridajte cukor alebo oslaďte medom, pridajte niekoľko nastrúhaných jabĺk, prípadne premiešajte s lyžicou citrónovej šťavy).
Obed a večera:
Zeleninové polievky (bez šošovice, hrachové, fazuľové polievky), odtučnené mäsové bujóny.
Mäso: Dobre varené chudé hovädzie, teľacie alebo kuracie mäso, tiež grilované, nie vyprážané. Chudé ryby, dusené alebo grilované.
Zelenina: Mrkva, špenát, lúpané paradajky, čierna kozia brada, špargľa, karfiol, jemný ružičkový kel a kaleráb. Nežný zelený šalát alebo žerucha, pripravené so slnečnicovým olejom. Zemiaková kaša alebo rozpadajúce sa varené zemiaky. Všetky cestoviny.
Ovocie: Kompoty vyrobené z jabĺk, hrušiek, malín, čučoriedok, jahôd, černíc. Surové ovocie: strúhané, drobivé jablká, banány, grapefruity, veľmi mäkké, zrelé hrušky, pomaranče, šľahané jahody a maliny.
Jedzte popoludní ako na raňajky. Pred spaním odporúčame opäť horúci, silný mätový čaj.
Tiež by vás mohlo zaujímať
Na stránkach MedLexi.de publikujeme nielen informácie o zdraví, medicíne a wellness, ale sme nadšení aj zo súčasného lekárskeho výskumu a medicínskych technológií. S potešením skúmame všetky témy týkajúce sa pohody človeka a jeho zdravia a pre širokú verejnosť vysvetľujeme zložité medicínske problémy s vysokými novinárskymi štandardmi.
Lekárske odborné znalosti pre naše predmetové oblasti nám pomáhajú pripraviť zrozumiteľné znalosti pre vaše zdravie. Fakty zvedavo vyšetrujeme, kontrolujeme na základe aktuálnej situácie vo výskume a tiež skúmame každodennú lekársku prax. Vidíme sa ako sprostredkovatelia vedomostí medzi lekárom a pacientom.