Diéta bez sacharidov - tipy a pokyny

Nízkokalorické varenie nie je kúzlo! Pri výbere prísad musíte venovať pozornosť len niektorým veciam. Vysvetlíme, čo - naše recepty bez sacharidov, s tipmi a trikmi.

diéta

Držali ste niekedy diétu? Potom viete, aké je únavné a vyčerpávajúce schudnúť - a vzdať sa lahodných vecí a mať neustále záchvaty hladu. Aby ste stále chudli natrvalo, pripravili sme pre vás tie najlepšie tipy. Pretože nemusíte hladovať! Naopak, zmenou stravovania by ste sa mali dosýta najesť! S našimi radami a receptami môžete dosiahnuť vysnívanú váhu zdravo.

Pri jedlách s nízkym obsahom sacharidov musíte dodržiavať veľmi jednoduché pravidlo: Pri nákupe surovín by ste sa mali ubezpečiť, že potraviny, ktoré chcete použiť na varenie, majú nízku energetickú hustotu a sú čerstvé - potom bude nová strava fungovať. Výhodou týchto potravín je vysoký obsah vitamínov, vlákniny a minerálov, ale nízky obsah kalórií. Mali by ste sa tiež vyhnúť jedlám s vysokým obsahom tuku. Namiesto toho si vyberte potraviny, ktoré obsahujú bielkoviny, ako sú mliečne výrobky, mäso alebo ryby a samozrejme všetky druhy zeleniny.

Ľuďom, ktorí majú veľkú nadváhu alebo dokonca obezitu, sa všeobecne odporúčajú jedlá s nízkou energetickou hustotou v strave, pretože zo zdravotných dôvodov by mali zvyčajne rýchlo schudnúť a zhubnúť. Mali by ste tiež variť vždy čerstvé. Športovci a pracovití ľudia by sa však mali vyhýbať jedlu bez sacharidov, pretože pri každom jedle potrebujú energiu. Týmto ľuďom samozrejme odporúčame dávať pozor na dobré sacharidy a vyhnúť sa zlým. Ľudia s alergiou na bielkoviny nemôžu alebo len čiastočne môžu držať diétu bez sacharidov, pretože bielkoviny sú dôležitým stavebným prvkom. V každom prípade sa predtým poraďte s lekárom. Ale aj ľudia, ktorí si chcú len strážiť svoju váhu, sa pri večeri často zaobídu bez sacharidov, aby večer telo nestresovali.

Pri príprave jedál sa uistite, že existujú aj jedlá so skrytými sacharidmi - jedlá, pri ktorých by ste ani len netušili, že vykrmujú. Toto zahŕňa:

  • Sušené sušené mlieko (mliečny cukor)
  • Ovocie (fruktóza)

Mnoho spracovaných potravín obsahuje aj cukor. Mysleli by ste si, že v nakladaných uhorkách je v nádobe najmenej 12 g? To sú štyri kusy cukru. Mali by ste ich preto jesť iba s mierou. Medzi ďalšie pasce na cukor patria:

  • Kečup
  • zemiakový šalát
  • Pizza
  • červená kapusta

Energetická hustota potraviny je tvorená jej obsahom vody a tuku. Potraviny s veľkým množstvom vody alebo vlákniny majú zvyčajne nízku energiu. Samozrejme, takmer všetky druhy zeleniny, šalátov a ovocia, takzvané jedlá s nízkym obsahom sacharidov, sú neprekonateľné. Náš tip: Zakúpte si vegetariánske kuchárske knihy ako „Zelená zelenina“ - tu nájdete veľa chutných receptov so zeleninou, šalátmi a ovocím. Alebo sa môžete inšpirovať našim jedlom: Naše vynikajúce rezance sú dokonalou náhradou klasických cestovín a stále sa plnia. Tip: Takéto jedlo je tiež vynikajúce na večeru pre celú rodinu - je ľahké sa pripraviť. Zatiaľ čo 100 g zeleninových rezancov má iba 20 kalórií, 100 g varených vaječných rezancov má okolo 140 kalórií. Namiesto zemiakov s vysokým obsahom sacharidov so 70 kalóriami na 100 g môžete použiť zeler s približne 16 kalóriami. Mimochodom, existuje aj variant s nízkym obsahom sacharidov, napríklad bielkovinový chlieb alebo zmesi na pečenie s nízkym obsahom sacharidov. Skvelou alternatívou k bruschette je vyprážaný baklažán s polevou z paradajok a cibule. 100 g bruschetty má okolo 215 kalórií, variant so zeleninou ich má len okolo štvrtiny.

Kedy Pravidlo palca pamätáte si na toto: Jedlo s maximom 1,5 kcal na gram sa dá konzumovať bez váhania a vo väčšom množstve. Potraviny s obsahom až 2,4 kcal na gram majú už vyššiu energetickú hustotu. Pri varení by ste ich mali používať s mierou. Potraviny s viac ako 2,5 kcal na gram by sa vo vašej kuchyni mali objavovať čo najmenej.

Mnoho ľudí si kladie otázku, či je strava alebo strava bez sacharidov zdravá. Pretože naša pečeň dokáže sama produkovať sacharidy (glukózu) z produktov rozkladu tukov, glycerínu a bielkovín, rozhodne nie je problém sa zaobísť bez pridania sacharidov dlhšiu dobu. Odborníci napriek tomu odporúčajú nízkosacharidovú diétu iba na zvládnuteľné obdobie.

Ketogénna strava s vysokým obsahom bielkovín a prakticky bez sacharidov nie je všeobecne nezdravá, pokiaľ máte dostatočný výber čerstvých potravín a konzumujete rozmanitú stravu, napríklad šalát. Nízkosacharidová strava by samozrejme mala obsahovať aj majonézu a mozzarellu alebo červené mäso - čo je zjavne menej zdravé ako jesť veľa zeleniny a zdravých tukov. Všímajte si teda nielen to, ktoré potraviny majú nízky obsah sacharidov, ale aj zdravotný faktor vo vašej strave. Konzumácia nesprávnej veci vám môže z dlhodobého hľadiska spôsobiť nevoľnosť!

Ľudia s Problémy s obličkami by sa mali zdržať diéty bez sacharidov. Podiel potravín s vysokým obsahom bielkovín je tu oveľa vyšší, čo môže byť pre ľudí s ochorením obličiek nebezpečné. Tie už nemôžu správne filtrovať vysokú koncentráciu produktov rozpadu bielkovín.

Blokátory tukov vďačíme za svoje meno účinkom stimulácie nášho metabolizmu. Takže tuk môžete roztopiť behom okamihu! Tieto potraviny podporujú chudnutie a mali by byť tiež v ponuke. Blokátory prírodného tuku sú napríklad:

  • morské plody
  • Jablká
  • ryby
  • mäso
  • Berry
  • Semená bĺch
  • ovsené vločky
  • artičoky