Diéta bohatá na vápnik pri osteoporóze medi

Všetko najlepšie pre vaše kosti

osteoporóze

Potraviny obsahujúce vápnik: Ako sa správne stravovať pri osteoporóze

Zdravá a vyvážená strava, ktorá obsahuje aj dostatok vitamínov, vápniku a bielkovín (bielkovín), podporuje vývoj kostí. Týmto spôsobom možno podporiť vývoj dobrej kostnej štruktúry v detstve a dospievaní. Správna výživa je tiež dôležitá pri spomalení úbytku kostnej hmoty. To by malo byť dohodnuté s ošetrujúcim lekárom alebo s výživovým poradcom. Vypracujte si s odborníkom výživový plán, ktorý splní vaše individuálne výživové potreby.

Potreba vápnika 1 000 miligramov denne: Vápnik poskytuje látku pre kosti

Pri prevencii a liečbe osteoporózy je nevyhnutný dostatočný príjem vápnika. Pretože: Vápnik je jednou z hlavných zložiek našich kostí: Bez vápnika nemôže dochádzať k tvorbe kostí.

Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) odporúča, aby dospelí konzumovali 1 000 miligramov vápnika denne. 1 Túto hodnotu dáva aj zastrešujúca organizácia pre osteológiu (DVO). Celkovo 46 percent mužov a 55 percent žien konzumuje menej ako odporúčané množstvo vápniku. 2

Ak je nedostatok vápnika, telo získava potrebný minerál z kostí. Výsledkom môže byť zvýšená strata kostnej hmoty. Vďaka produktom bohatým na vápnik, ako sú mlieko, fenikel alebo mandle, môžu ľudia zameraní na zdravie prevziať zodpovednosť za preventívne opatrenia a podporovať tých, ktorí už sú chorí s ich liečbou.

Aké potraviny obsahujú vápnik?

Mlieko a mliečne výrobky sú obzvlášť bohaté na vápnik - tí, ktorí pijú mlieko a každý deň konzumujú jogurty alebo syry, majú veľa dobrého pre svoje kosti. Okrem minerálnej vody bohatej na vápnik sú dobrým zdrojom vápnika aj tieto potraviny:

Mliečne výrobky

  • Ementál
  • Syr gouda
  • Edam
  • Mozzarella
  • Hermelín
  • Plnotučné mlieko
  • kefír

zeleninu

  • Kale
  • rukola
  • petržlen
  • Brokolica
  • fenikel

strukoviny

  • Sójové bôby
  • Cícer
  • Biele fazule

Orechy a semiačka

  • sezam
  • Chia semená
  • Mandle
  • brazílske orechy
  • Lieskové oriešky

Vitamín D: kľúčová úloha pri vstrebávaní vápnika

Optimálne vstrebávanie vápnika v kostiach zaisťuje vitamín D. Hladinu vitamínu D by mal lekár pravidelne kontrolovať, aby sa zabezpečilo optimálne vstrebávanie vápnika. V prípade potreby lekár predpíše doplnky vitamínu D.

Ktokoľvek, kto trávi veľa času na čerstvom vzduchu, robí svoje kosti ešte kvalitnejšími, pretože: UV lúče slnka umožňujú telu, aby si tento vitamín samo produkovalo. Naopak, príjmom vitamínu D prijímame iba málo. Príklady potravín, ktoré obsahujú takzvaný „slnečný vitamín“:

  • sleď
  • losos
  • Ustrice
  • tuniak
  • Úhor (údený)
  • Olej z tresčej pečene
  • žĺtok
  • syr
  • avokádo

Živočíšne a rastlinné bielkoviny

Bielkoviny sú dôležitou súčasťou zdravých kostí. Pretože existuje niekoľko druhov bielkovín, mala by vaša strava obsahovať kombináciu rastlinných a živočíšnych bielkovín. Vynikajúcim zdrojom bielkovín sú najmä mliečne výrobky (plnotučné mlieko, jogurt, syry) a vajcia. Po zeleninovej stránke sú vhodné strukoviny ako sója, šošovica a hrášok.

Čo robiť, ak neznášate laktózu?

Strava bohatá na vápnik prospieva kostiam. Niektorí ľudia však nemôžu tolerovať zložku laktóza - mliečny cukor. Intolerancia laktózy vedie pri konzumácii potravy obsahujúcej laktózu k tráviacim problémom, bolestiam brucha a hnačkám. Zdá sa teda prirodzené vyhýbať sa mliečnym výrobkom. Aby pacienti s osteoporózou stále mali dostatok vápniku, musia dbať na to, aby minerál získavali z iných zdrojov potravy.

Lepšie je jesť bez laktózy namiesto bez mliečnych výrobkov

Mlieko a mliečne výrobky bez laktózy sú dobrou alternatívou pre ľudí, ktorí neznášajú laktózu. Neobsahujú laktózu. Všetky ďalšie živiny sú obsiahnuté aj v mliečnych výrobkoch bez laktózy - vrátane nevyhnutného vápnika.

Lupiči vápnika: Pri osteoporóze by ste sa týmto potravinám mali vyhnúť

Strava bohatá na vápnik prospieva kostiam. Ale buďte opatrní: niektoré zložky odstraňujú vápnik z tela. Aby ste zabezpečili úspech svojej vyváženej stravy, mali by ste sa čo najviac vyhýbať týmto lupičom vápnika:

fosfát

Nadmerný príjem fosforečnanov môže viesť k zvýšenému odbúravaniu vápnika z kostí a brániť absorpcii minerálu cez črevá. Fosfát sa nachádza v mnohých potravinách, napríklad v hotových jedlách, rýchlom občerstvení, chipsoch, cole, limonádach, tavenom syre, mäsovom výťažku a droždí. Mäso všeobecne obsahuje veľa fosfátov, najmä bravčové a klobásové výrobky.

Kyselina šťaveľová

Môže sa kombinovať s vápnikom v čreve a znižovať jeho absorpciu do metabolizmu. Napríklad červená repa, špenát, mangold a rebarbora obsahujú veľa kyseliny šťaveľovej.

Kyselina fytová

Funguje podobne ako kyselina šťaveľová. Môže sa tiež kombinovať s vápnikom, stopovými prvkami alebo minerálmi v čreve a sťažiť vstrebávanie do metabolizmu. Fytát sa vyskytuje okrem iného v otrubách pšenice, jačmeňa a raže. Pre pacientov s osteoporózou je obzvlášť vhodný chlieb z obilia bez otrúb.

Stolová soľ

Podporuje vylučovanie vápnika močom. Mali by ste sa preto vyhnúť jedlám, ktoré sú veľmi slané, a pri varení ich soliť mierne.

Osteoporóza a káva: tri až štyri šálky denne kosti neoslabia

Káva bola dlho považovaná za rizikový faktor pre zlomeniny kostí spojené s osteoporózou, pretože kofeín spôsobuje zvýšené vylučovanie vápnika. Švédski vedci skúmali tieto vzťahy vo veľkej štúdii s 61 433 ženami narodenými v rokoch 1914 až 1948. 3 Mierna konzumácia kávy tri až štyri šálky denne je preto neškodná. Mnoho ľudí pije svoju kávu s veľkým množstvom mlieka, čo prospieva aj rovnováhe vápnika.

Fajčenie podporuje osteoporózu

Jeden ďalší dôvod, prečo sa vzdať fajčenia: Pravdepodobnosť vzniku zlomeniny spojenej s osteoporózou je u fajčiarov výrazne vyššia ako u nefajčiarov. Podľa štúdie sú medzi fajčiarmi ešte viac postihnutí muži ako ženy. 58 percent fajčiarov malo nižšiu hustotu kostí ako priemerný zdravý dospelý človek. 4

Viac informácií o vhodnej liečbe osteoporózy sa dozviete tu:

Diagnostika a terapia

Príznaky, prevencia a liečba osteoporózy

Tip na výrobok

Chrbtová ortéza na liečbu osteoporózy

Žiť zdravo

Tipy a triky pre zdravý životný štýl

nafúknuť

1 Nemecká spoločnosť pre výživu; Odporúčaný príjem vápniku. Zverejnené online na: www.dge.de/wissenschaft/referenzwerte/calcium/ (posledný prístup dňa 05.07.2018)
2 MRI - Max Ruber Institute, Federálny výskumný ústav pre výživu a potraviny: Správa o výsledkoch, časť 2; Národná štúdia spotreby II, Karlsruhe 2008: Celonárodný prieskum výživy dospievajúcich a dospelých
3 Hallström H a kol. Am J Epidemiol 2013; 178 (6): 898-909
4 Jaramillo JD a kol. Ann Am Thorac Soc 2015; 12 (5): 648-656.

Kontakt

medi GmbH & Co. KGMedicusstraße 1
95448 Bayreuth
Nemecko