Diéta do auta Skvelá voľba pri chudnutí
„Nízky obsah tuku“ a „Nízky obsah sacharidov“ sú dve možné stratégie na zníženie hmotnosti. Automobilová strava využíva obidve metódy na vyvážený výživový program.
Uverejnila Angelika Bauer-Delto: 30.04.2017 12:02
Hotový! Pri dlhodobom chudnutí by sa mali skontrolovať návyky pacienta a mala by sa posilniť jeho schopnosť samočinne určovať, čo je pre neho dobré.
„Bez pôžitku je akákoľvek strava odsúdená na neúspech,“ hovorí profesor Olaf Adam, výživový lekár vo Fyziologickom centre na LMU v Mníchove. Užívať si však neznamená konzumovať (veľa). Pri konzumácii sa človek poddá chutiam, ktoré ho lákajú rýchlo uspokojiť, zatiaľ čo pri vychutnávaní zohráva dôležitú úlohu ocenenie a všímavosť k jedlu. Pri dlhodobom chudnutí by sa mali skontrolovať návyky pacienta a mala by sa posilniť jeho schopnosť samočinne určovať, čo je pre neho dobré.
Diéta do auta: čo to je?
K" znamená sacharidy, "F" pre tuky a „Z“ na občerstvenie.
Raňajky a obed majú nízky obsah tuku, ale vysoký obsah sacharidov; večera má nízky obsah sacharidov. Snacky medzi jedlami sú navrhnuté tak, aby zabránili chute na jedlo.
Veľkým problémom u obéznych pacientov je, že saturačné signály nie sú dostatočne vnímané, vysvetlil Adam na internistickom kongrese v Mannheime. Môže trvať mesiace, kým budú zodpovedné neuroendokrinné riadiace obvody, ktoré za to zodpovedajú - dovtedy je nevyhnutná premyslená kontrola stravovacieho správania. Profesionálna podpora, ako sú napríklad kurzy na chudnutie, ktoré ponúkajú, je užitočná pri predchádzaní jojo efektom.
Dôležité: šport a relaxácia
Ovládanie stravovacieho správania je obzvlášť ťažké v strese. Stres je núdzová reakcia tela, pri ktorej sa uvoľňuje kortizón. Vďaka tomu sú k dispozícii všetky energetické rezervy. Napríklad, ak stres po náročnom dni opadne, nastupuje pocit hladu, ktorý sa dá len ťažko zvládnuť. Cvičenie, šport a relaxácia by preto mali dopĺňať programy na chudnutie.
Vedecky založené výživové stratégie, ktorých výsledkom je efektívne chudnutie, sú diéty s nízkym obsahom sacharidov a nízkym obsahom tukov, uviedol Adam. Výhodou nízkosacharidových diét je rýchlejšie a výraznejšie chudnutie a pozitívne účinky na metabolizmus. Lipidový profil je priaznivo ovplyvnený a hladina inzulínu klesá. Diéta je však jednostranná, býva spojená s nadmernou konzumáciou mäsa a hrozí ketóza.
Adam zdôraznil, že nízkosacharidová strava nie je vhodná na trvalú výživu. Nízkotučné stravovanie naopak nezlepšuje inzulínovú rezistenciu, ale umožňuje pestrú stravu. Preto bola vyvinutá automobilová diéta, ktorá kombinuje nízkotučné a nízkotučné diéty. „K“ znamená sacharidy, „F“ tuky a „Z“ občerstvenie.
Raňajky a obed majú nízky obsah tuku, ale je možné ich konzumovať s vysokým obsahom sacharidov. Večera má naopak nízky obsah sacharidov. Občerstvenie medzi jedlami zaručuje, že nemáte chute na jedlo. 30 percent energie by malo prichádzať vo forme tuku, 55 percent ako sacharidy a 15 percent prostredníctvom bielkovín, ako to odporúča Nemecká spoločnosť pre výživu.
Podľa týchto zásad môže mať pacient dlhodobo vyváženú a zdravú stravu. Dôležitou výhodou automobilovej diéty je, že pacient myslí na svoju stravu, informuje sa a plánuje si, čo zje, zdôraznil Adam v Mannheime. Večer jedlo s nízkym obsahom sacharidov vedie k dlhodobému zvýšenému spaľovaniu tukov v dôsledku nízkej hladiny inzulínu a tým pádom dobrého zníženia hmotnosti.
Ďalšie informácie o metóde „Príjemné stravovanie a chudnutie“ a certifikovanom programe kurzu: www.kfzdiaet.de
Žiadne „lenivé“ kompromisy: „nízkotučné“ a „málo sacharidové“ sú súčasne populistickým podvodom!
Nezávisí to od toho, koľko tukov sa zje, ale aké druhy alebo vlastnosti tukov/olejov sa dajú každý deň výdatne konzumovať: panenský olivový, vlašský, repkový a ľanový olej so zvyšujúcou sa hladinou omega-3 mastných kyselín (omega -3-PUFA), kyselina a-linolénová (ALA) z rastlín a kyselina eikosapentaénová (EPA) alebo kyselina dokosahexaénová (DHA) z rybieho oleja.
Najneskôr od štúdie PREDIMED možno predpokladať, že kardiovaskulárne riziko je možné znížiť stredomorskou stravou bohatou na olivový olej a orechy (NEJM 2013; 368: 1279).
http://www.aerztezeitung.de/medizin/krankheiten/krebs/article/889453/handvoll-tag-nuesse-knabbert-lebt-laenger.html
Nízkotučné sa teda môžu vzťahovať iba na nebezpečné varianty stravovania s príliš veľkým počtom polynenasýtených, väčšinou živočíšnych tukov, ktorých priemerná populácia konzumuje alebo „konzumuje“ výrazne a v nadmernom množstve tukovým mäsom a klobásami, najmä pri nesprávnom grilovaní.
Mastné ryby, ako sú makrely, severomorské a tichomorské lososy, ale aj treska, treska, slede, sebastesy, morské ryby a ploché ryby sú pre CHD RIZIKO prospešnejšie kvôli vysokému obsahu omega-3 PUFA a pôsobia proti nediferencovanému „nízkotučnému“ „Odporúčanie konečné.
Mf + kG, Dr. med. Thomas G. Schätzler, FAfAM Dortmund