Diéta Nízkokalorická alternatíva Čo sa skrýva za koláčovým čajom
Osnabrück. Čaj na koláče je inzerovaný ako požitok bez kalórií. Ako to však robia výrobcovia? Existujú v čajovom vrecku nejaké drobky z pečiva? Obhajcovia spotrebiteľov vysvetľujú, čo prezrádza pohľad na zoznam prísad.
Ak si chcete prečítať tento článok, dokončite mesiac bezplatnej skúšobnej verzie. Potom budete mať k dispozícii aj všetok ďalší obsah na našom webe a v aplikácii „noz News“.
Začnite svoj bezplatný skúšobný mesiac už teraz!
Tento článok je súčasťou nášho obsahu Plus. Využite jednu z našich ponúk a pokračujte ďalej.
Či už čučoriedkový muffin, jahodový košíček, karamelový jablkový koláč, citrónový alebo vanilkový tvarohový koláč a brownie: sú zárukou kalorických bômb pre popoludňajší čaj. Avšak už asi tri roky rôzni výrobcovia propagujú „bezkalorický“ variant populárneho, veľmi sladkého a mastného angloamerického pečiva a koláčov: čajové vrecúška s príchuťou koláčov. Tu sú dôležité otázky a odpovede na túto tému:
Je koláčový čaj bez kalórií?
V čaji s príchuťou koláča sa čokoládovo-višňový koláč, jablkový závin a čučoriedkový koláč zmenšujú na priemerne dve kalórie na 100 ml, s nulovým obsahom tuku a 0,2 gramu cukru. Výrobcovia zvyčajne predpokladajú dávku 200 ml na jeden infúzny vak. Pre porovnanie, 100 gramov amerického tvarohového koláča je viac ako 350 kalórií z 25 gramov tuku a čučoriedkový muffin má viac ako 360 kalórií zo 17,6 gramov tuku. Jeden kus však môže rýchlo vážiť 150 gramov.
Ako výrobcovia šetria kalórie?
Koláče môžete spracovať pomocou (zeleného) čaju, ale naopak v čajovom vrecku nie je žiadny pečený koláč: Odrody sú väčšinou ovocný čaj, čo vysvetľuje minimálnu kalorickú hodnotu dvoch kalórií. Skladá sa hlavne z jabĺk, šípok alebo ibišteka. „V rámci triku s koláčom sa komerčne dostupné čaje s veľkou arómou premieňajú na trendové teplé nápoje,“ vysvetľuje spotrebiteľské centrum v Severnom Porýní-Vestfálsku.
Podľa obhajcov spotrebiteľov je chuť koláča zabezpečená napríklad príchuťou pomaranča, malín, tvarohového koláča alebo muffinov. Existuje však len veľmi málo koláčových čajov, ktoré obsahujú prírodné arómy. Schvaľovanie a používanie aróm a aromatických látok v potravinárskom priemysle je regulované zákonmi v celej Európe.
Ako zistíte, či je v čaji prírodná aróma?
Ak je v zozname zložiek na obale uvedená „prírodná čučoriedková aróma“ alebo „prírodná jahodová aróma“, „95 percent použitej arómy musí pochádzať zo špecifikovaného zdroja - v príkladoch čučoriedky alebo jahody“, vysvetlite obhajcu spotrebiteľa a potom zdôraznite: „Chýbajúce poznámky „čučoriedka“ alebo „jahoda“ v tejto kombinácii slov v špecifikácii arómy a na etikete iba naznačujú použitie „prírodnej arómy“, aróma výrobku nemusí nevyhnutne pochádzať z pomenovaného ovocia. “Pretože použitá aróma mohla tiež boli vyrobené z iných prírodných surovín: „Musí pochádzať iba z rastlinných, živočíšnych alebo mikrobiologických surovín, ktoré boli v prírode preukázané.“
Mimochodom, v zozname prísad na balených potravinárskych výrobkoch sú uvedené všetky prísady v nasledujúcom poradí, ako to ďalej vysvetľuje poradňa pre spotrebiteľov: Na prvom mieste sú hlavné zložky s najvyšším hmotnostným percentom, za nimi nasledujú prísady, ktoré sú obsiahnuté v čoraz menšom množstve.
Ako spoznáte syntetickú arómu v koláčovom čaji?
Označenia ako „aróma“, „čučoriedková aróma“ alebo „aróma (jahoda)“ na zozname prísad naznačujú, že podľa obhajcov spotrebiteľov ide o „možné chemicky a synteticky vyrobené arómy, ktoré boli do výrobkov pridané“. A: „Aj keď pridáte malé množstvo pravej modrej alebo malín, sú čaje dodatočne a niekedy dokonca výrazne ochutené.“
Čaj na tortu je alternatívou šetriacou kalórie pre všetkých, ktorí radi konzumujú pečivo v čaji?
Za predpokladu, že vôňa muffinu a tvarohového koláča na nose nezhorší vašu chuť na skutočný kúsok čaju namiesto inej šálky čaju, môže byť. Ak je to tak, sladká vôňa vás môže povzbudiť, aby ste sa vo svojom čaji zaobišli bez cukru alebo cukríkov.