Diéta pre zápal žalúdka s nízkou kyslosťou
- Ako jesť nízkokyslú gastritídu
- Zásady zdravého stravovania pre zápal žalúdka
Gastritída - závažné ochorenie, ktoré, ak nezačne liečiť vredy, spôsobí rakovinu žalúdka. Aby sa zabránilo takýmto následkom, ak dodržiavať správnu výživu, v ktorej aktívne produkuje žalúdočnú šťavu. Mali by ste tiež znížiť záťaž na žalúdok. Vyberte si iba jedlo, ktoré sa rýchlo strávi.
V tomto ohľade obmedzenia menu robili pacientom polievky, varené na strmom vývare, mastné ryby, zatuchnuté mliečne výrobky, kapusta, reďkovky, paradajky s kožou. Nie sú povolené alkoholické nápoje, čerstvé koláče a iné pekárske droždie, strukoviny, hustý syr, zemiaky, vyprážané na rastlinnom oleji, výrobky s pikantnou omáčkou, korenie.
Ako jesť nízkokyslú gastritídu
Diéta pre zápal žalúdka s nízkou kyslosťou má oficiálny názov - „Diéta číslo 2“. Hlavné princípy - podporujú sekrečnú funkciu a zabraňujú mechanickému poškodeniu žalúdočnej sliznice. V súlade s tým bude ponuka obsahovať hlavne chudé mäso, mäsové bujóny, zeleninové polievky, rybaciu polievku, dusenú zeleninu a vyprážanú zeleninu. Povolené nápoje ako káva, čaj a kakao.
Odstránenie zapálenia - Pri akútnych ochoreniach by mala byť zavedená prísna strava, ktorá. Po dosiahnutí je potrebné stimulovať tráviace procesy, postupné zavádzanie stravy ťažkých jedál. Po liečbe môžete normálne jesť, ale je lepšie vyhnúť sa škodlivým produktom, ktoré sa objavia po konzumácii bolesti v žalúdku. To môže váš stav iba zhoršiť.
Pri obmedzení potravín spôsobených nízkym pH spôsobuje kvasenie. Napríklad čerstvé cestoviny, mlieko, víno a jedlá s vysokým obsahom živočíšnych tukov (tučné mäso, slanina, smotana). Vaše telo bude musieť tvrdo pracovať, aby strávilo a asimilovalo. A v tomto prípade trpí žalúdok.
Odhadované týždenné menu pre zápal žalúdka
- Pondelok
Raňajky pozostávajú z pohánkovej kaše, beztučného jogurtu, kávy s mliekom (bez smotany). Na obed by ste mali jesť polievku varenú na nízkotučnom vývare, zemiakový kastról s mäsom a želé. Večera by mala byť ľahká. Dokonalá ryba vo varených zemiakoch a toastovom chlebe s maslom.
Utorkové raňajky sa môžu líšiť palacinkami na pare, šalátom s dusenou cviklou a jablkami. Na obed - nízkotučná polievka, dusené hovädzie mäso, zdobené zeleninovým gulášom. V každom z jedál môžete piť zelený čaj alebo osviežujúce želé, ktoré obaľuje stenu žalúdka. Večera by mali byť koláče, dusené a kaša.
V stredu sú raňajky veľmi výživné. Skladá sa z rybích mäsových guľôčok, müsli s celozrnnými výrobkami zeleninový rezeň "Artek" a želé. Na obed - polievka s fašírkami, kuracie mäso na pare, zdobené zeleninovým pyré. Na konci dňa vás čaká ľahká večera z pohánkovej kaše a zeleného čaju.
Vo štvrtok prvé jedlo začína praženicami a ovsenými vločkami, obed - nálevom z ryby alebo kuracieho vývaru, kuracím mäsom pár tenkých rezancov, brusnicovým džúsom, večerou - empanádami. Pokrmy môžete piť zelený čaj alebo kvety.
Raňajky so zemiakovým bytochkom alebo okamžite s mliečnym kakaom. Vo dne by mala jesť polievka, pripravená na chudý vývar, parené hamburgery, mrkvové pyré. Na konci dňa - kastról so syrom, tekvicová kaša. Pitie ako v predchádzajúcom prípade odporúčame zelený alebo čierny čaj.
V sobotu ráno sa raňajky podávajú na dusenom ryžovom rezni a niekoľkých jablkách. Nezabudnite na zelený čaj. Na obed - slepačia polievka, domáca, varené hovädzie mäso a puding. Na večeru - vajcia, zeleninové pyré a tinktúra zo sedmokrásky.
Na konci týždňa vás čakajú raňajky, ktoré pozostávajú z pšeničných obilnín alebo zemiakovej kaše, párkov alebo párkov, kávy (môžete pridať mlieko). Na obed - obvyklá zeleninová polievka (môže byť kuracie), ryžové placky. Na konci dňa - cestoviny so syrom.
Zásady zdravého stravovania pre zápal žalúdka
Okrem toho by ste mali usporiadať obed alebo popoludňajší čaj, ktorý by mal pozostávať z čerstvých (dnešný dátum vydania) mliečnych výrobkov, sušienok, krekrov. Ak sa medzi jedlami objavil silný hladomor, bolo možné sendvič so suchým chlebom (maslo, tvaroh alebo varená klobása). Táto diéta zvyšuje vylučovanie žalúdočných a dvanástnikových vredov.
Pri varení každý kuchár umožňuje okrem vyprážania (hlavne by sa mal vyhnúť pečenému rezňu). Pitná voda alebo iná tekutina môžu byť zadarmo (v tomto prípade, ako je uvedené vyššie, platí prísny zákaz alkoholu). Soľ nie je zakázaná, ale nezneužívajte ju. Teplota jedla by nemala byť príliš horúca ani príliš studená, pretože by to dráždilo žalúdok.
Všeobecne by mali byť jedlom pre gastritídu polievky, ktoré sú chudým vývarom (zeleninové alebo fašírky).
Keď polievku uvaríte, pridajte vodu hneď ako zovrie. To pomôže zbaviť sa znečisťujúcich látok. Nasledujúce kurzy nie sú veľmi ľahko stráviteľné, ale stále sú prijateľné, hrachová polievka, syr, hamburgery v pare, cestoviny a rezance, varené vajcia, tvaroh, ovsené vločky, chudé mäso a hydina, nechajte malé množstvo masla a husté sušienky .
Mäso a ryby varené alebo pečené, pre rozmanitosť ich môžete osmažiť na troche rastlinného oleja (najmä - nie dochrumkavo tvarovaného). Tuky pokračujú v trávení, takže zbytočné zaťažovanie žalúdka sa neoplatí. Denná dávka oleja je iba 10 gramov, inak vás bude páliť záha, kŕče, benzín.
Ovocie sa dá jesť bez obmedzenia. Ak chcete sladké, jedzte džem. Ovocie a zelenina, ktoré je žiaduce použiť ako omáčku. Nie je povolený šťavel a špenát. Odporúča sa piť kyslé džúsy, džemy, čerstvé ovocie, kakao, čaj, kávu (ale nie viac ako jednu šálku denne).
Ak sa vyhnete gastritíde také potraviny, ktoré obsahujú vlákninu. Tam kapusta, reďkovka, reďkovky, slivky. Nie je vhodné jesť ovocie a zeleninu s hrubým brúsnym papierom (jablká, figy, hrozno, ríbezle) a sušeným ovocím, vareným. Makaróny a celozrnné výrobky, ktoré sú veľmi užitočné pre zdravé dámy, ale aj pri gastritíde, je potrebné sa im vyhnúť. Také nechcené rožky čerstvej múky. Mäso a prúžkované s tukom a údené a sušené výrobky - nič z toho nie je prijateľné. Zhoršenie, ktoré prichádza, môže spôsobiť dlhodobé skladovanie potravín, ako sú konzervované potraviny.
Diéta by mala dodržiavať minimálne tri týždne a proces hojenia bude riadiť váš lekár. Správna strava pomôže zmierniť zápal. S vylepšením možno stimulovať predovšetkým žalúdočnú šťavu - silný vývar.
Pred konzumáciou trochy citrónovej šťavy môžete umelo zvýšiť kyslosť pitnej vody. Postupne sa tiež prispôsobte strave z uhorky a rybieho kaviáru. Zväčšiť žalúdočné šťavy vyprážané jedlá, varenie, ale mali by sa brať opatrne. Obzvlášť silné stimuluje vylučovanie limonád, kávy, mäsového vývaru, vajec, korenia, údených, nakladaných potravín kyslej kapusty. Pre každý z výrobkov alebo jedál je niekoľko odporúčaní na prípravu.
Áno, neprípustná polievka s nízkym obsahom kyselín, polievka s pohánkovými krúpami, fazuľou, šošovicou, polievkou a mliečnou kašou. K chudému mäsu, rybám alebo hubovým polievkam je možné pripraviť tekuté jedlo (s drvenými zemiakmi, zeleninou, varenými cereáliami, cestovinami). Môžete pridať fašírky. S určitými obmedzeniami, boršč a svekolnyky môžu byť čerstvá kapusta, uhorka. Zelenina by mala byť v každom prípade nasekaná alebo očistená.
Mäsové jedlá sa pripravujú iba z chudej hydiny (bez kože a žíl). Takže bravčové, jahňacie, kačacie a husacie mäso je nežiaduce. Úplne zakázané konzervy a údené produkty (guláš, klobása, klobásy). Jedlo je žiaduce variť alebo piecť bez omáčok, pečiva, nálevu. Mäso môže byť varené kúsok alebo rozomleté, aby sa dalo. Vitajte malozhyrni miesta, ako je hovädzie, kuracie, králičie, morčacie. Prijateľná mliečna klobása, jarné závitky.
Rybie výrobky môžu byť dôležitou súčasťou činnosti s nízkym pH. Pre pacienta je však vhodné iba varené chudé filé. Môžete tiež piecť alebo vyprážať, ale bez chleba a veľkého množstva oleja. Je to nežiaduce z konzervy, údenia alebo solenia, najmä ak sa náhodou zhoršíte.
Obilniny a cestoviny nie sú potenciálnou hrozbou, napriek tomu by sa mala venovať pozornosť liečbe. Tieto produkty môžu byť základom vašej stravy. Platná kaša na vode alebo vývarových polievkach. Je tiež možné variť parné pudingy, fašírky bez kôrky. Prineste cestoviny na stôl s vareným mäsom a tvarohom. Ty sladká ryža. Zamknutá fazuľa (ktorá trávi dlho a spôsobuje opuch). Nežiaduce husté zrná, to znamená jačmeň, jačmeň, proso kaša.
Môžete si zvoliť skupinu zeleniny, ktorá obsahuje surovú vlákninu. Mali by ste ich vyhodiť alebo obmedziť použitie. Je to bylina redtsi, reďkovky, uhorky. Všeobecne je žiaduce zahriať tieto výrobky a vyhodiť mechanické spracovanie, varenie alebo dusenie, mletie shynkuvaty. Vhodné rastlinné hamburgery bez kôrky, zemiaková kaša, kastróly.
Chlieb pred jedlom najlepšie osušte v rúre. Niekedy povolené pečivo s náplňou (syr, mäso, vajcia, jablká). Čerstvé pečivo a lístkové cesto sú prísne zakázané. Medzi ovocím a bobuľami majú nežiaduce vedľajšie účinky, ktoré majú zrná a drsná pokožka. Platné pečené jablká, želé, džem, marshmallow, mäkký cukrík.
Podľa vyššie uvedených pokynov sa môžete vyhnúť zhoršeniu budúcej gastritídy. A pamätajte na to, že správna výživa - kľúč k vášmu zdraviu. Musí to byť neustále. Škoda, ak si na stravu spomeniete, len keď vás bolí žalúdok.