Diéta pri pankreatitíde - čo môže a nemôže jesť

Diéta na pankreatitídu poskytuje akútne menu a vtedy, keď pretrváva. V prvom prípade sú vylúčené mastné, slané a korenené jedlá. V druhej - strava umožňuje až 70 gramov tukov a 350 sacharidov denne, minimum mliečnych výrobkov. Zelenina môže jesť iba tekvicu, sladkosti, vajcia a huby sú vylúčené.

Čo nejesť pri pankreatitíde?

Pankreatitída je nepríjemné ochorenie, ktoré si vyžaduje veľmi prísne výživové obmedzenia. Vychádza to zo sklonu k tučným jedlám, pankreas sa začína zapáliť a nevylučuje šťavu na trávenie. Jedlo nie je trávené. Takže strava s pankreatitídou sa stáva hlavným odporúčaním lekára, ktoré je potrebné prísne dodržiavať, aby sa udržala optimálna rovnováha v tele.

Čo nejesť pri chronickej pankreatitíde? Okrem konzerv, pečenia a sladkostí, rýchleho občerstvenia a alkoholu, vyprážané a sýte. Zoznam zakázaných obsahuje tiež:

tučné mäso a rybie výrobky;
klobásy;
surová cibuľa, cesnak;
huby;
šťavel, špenát;
hrozno;
káva, sóda.

Diéta po záchvate pankreatitídy je závažnejšia, povolené sú iba nízkokalorické jedlá. Iba od druhého týždňa po exacerbácii je možné jesť:

polievky, tekuté obilniny a soli;
Zelený čaj;
chudé kuracie mäso, najlepšie - dusené v pare;
zelenina a ovocie.

Čo jesť pri pankreatitíde?

Pri tomto zozname vyvstáva otázka: A čo je možné jesť pri pankreatitíde? Lekári tvrdia: v štádiu vylepšovania sú zakázané jedlá povolené, ale veľmi opatrne. Povoliť malé dávky droždia a perníka, olivový olej v šalátoch, tavený syr bez prísad, dusené vedľajšie produkty. Mnoho pacientov s týmto ochorením sa snaží diverzifikovať ponuku:

šaláty, dresingy;
zeleninové polievky;
varené mäso alebo ryby;
nie mastné jogurty, syr, syr;
ovsené vločky, pohánka;
nie kyslé jablká.

Diéta pri pankreatickej pankreatitíde

Diéta pre akútnu pankreatitídu odporúča jesť malé dávky, takže v ponuke by mali byť raňajky 2 a popoludňajšie občerstvenie. Optimálna strava:

Červená repa, Uzvar;
pečené klobásy, vývar z divokej ruže;
miešané vajcia pre pár, čaj, sušienky;
ovsené vločky, želé.

ryža;
mrkvový šalát;
pečené jablká;
surová repa.

kurzy prvej triedy;
rybie výrobky, ryža;
mleté mäso;
kastról.

ovocné želé;
zeleninové závitky;
bobuľové želé;

jogurt;
vinaigrette;
jogurt;
tekvicový kaviár, kefír;

Diéta 5 s pankreatitídou

Diéta v prípade exacerbácie pankreatitídy pomáha regulovať telo a upokojiť žlčník. Jedlo musí byť viskózne, kaša: pohánka, ryža, pšenica. Pre iné výrobky takéto odporúčania:

sušienky;
mäso, ryby, zelenina - varené alebo pečené;
Mliečne výrobky.

Za deň musíte vypiť najmenej 1,5 litra minerálnej vody. Orientačná sadzba na jeden týždeň:

Ráno: kúsky rýb, kashka alebo vinaigrette, čaj nie je silný.
Opätovné raňajky: tvaroh alebo sušené ovocie.
Deň: zeleninová polievka, zemiaková kaša, varené kuracie alebo rybie mäso, kompót.
Popoludňajšie občerstvenie: kastról z tvarohu s želé.
Večer: kaška, kúsok varenej ryby alebo ryba.

Diéta Eleny Malyshevy s pankreatitídou

Skúsená lekárka Elena Malysheva dala svoje odporúčania, ako správne eliminovať potravinový stres z pankreasu. Hlavné je zjesť tri jedlá a ďalšie dve občerstvenie, určite v rovnakom čase. Pite najmenej 8 alebo 10 pohárov vody. Môžete variť nezmenené kompóty. Akú stravu pre pankreatitídu ponúka Malysheva? Výberové menu:

Polievky s pridanými morskými riasami, zelerovým koreňom, petržlenovou vňaťou.
Omeleta.
Rastlinné rajnice.
hnedá ryža.
Kaša - najlepšie ovsené vločky.
Tekvicová tekvica.
Kravský syr, jogurt.
Čipsy.

Strava uhoriek pri pankreatitíde

Diéta pre pacientov s pankreatitídou zahŕňa konzumáciu uhoriek, ich trávenie nezaťažuje choré telo. Vložte ich opatrne, očistite pokožku. Lekári odporúčajú konzumovať 7 kg tejto zeleniny týždenne, aby sa chorému orgánu uľavilo. Veľmi tráviace zmesi so šalátom, prísady by sa mali rezať, semená sa odstránili. Udržujte jedlo v chladničke nemôže, kuchár by mal byť raz. Diéta pre chronickú pankreatitídu zahŕňa aj uhorkové pyré.

Pyré z uhoriek

uhorky - 6 kusov;
kôpor - 0,5 lúča;
soľ - podľa vkusu;
Minerály - 4 položky z l.

Uhorky na umývanie, olúpte.
Dobre nakrájajte, vložte do mixéra.
Pridajte kôpor, dve kvapky citrónovej šťavy, soľ.
Opláchnite, zriedte vodou.
Podávame chladené.

Kefírová diéta pri pankreatitíde

Prvýkrát po útoku sa jogurt nekonzumuje umožňuje, postupne sa pridáva od 50 mililitrov do 200. Odborníci na výživu sa domnievajú, že tento produkt je dobrý pre pankreas. Pred spaním sa odporúča dať si pohár nápoja. Sladká strava pri pankreatitíde trvá na doplnení bielkovín, pretože lekári odporúčajú používať kefír do šalátov.

Kurací šalát a syr

kuracie filety - 1 ks.
mäkký alebo mäkký syr - 200 gramov.
kefír - 500 mililitrov.
olivový olej - 1 lyžička.
kôpor - 0,5 cezmíny.

Filé uvaríme, nakrájame na kocky.
Syr nakrájame na kocky, pridáme k mäsu. Mäkké odrody by sa nemali soliť.
V omáčke zmiešajte jogurt, maslo a kôpor.
Nalejte pripravený šalát, nechajte ho vypiť.

Pohánkové jedlo s pankreatitídou

Diéta po akútnej pankreatitíde obsahuje pohánku, ktorá stimuluje pankreas, podporuje uvoľňovanie inzulínu. V ponuke sú póry z tejto obilniny, účinný recept na pohánku, ktorý trvá na kefíre. Táto nádoba sa odporúča konzumovať až 10 dní, strava s ochorením, ako je pankreatitída, vyžaduje prestávku v rovnakom počte dní, potom sa kurz môže opakovať. Najlepšie je nevyberať obilniny, ale rezance, kefír - iba červené.

Opláchnite chlopňu studenou, zohriatou vodou.
Pohár pohánky naliať dve šálky kefíru, kvapalina by mala pokrývať to na pár centimetrov.
Namočte na desať hodín.
Porcia je rozdelená na polovicu, jedzte ráno a večer.