Diéta Pritikin má nízky obsah tuku, vysoký obsah vlákniny

Pritikinová diéta vytvoril Nathan Pritikin v 50. rokoch minulého storočia z túžby zmeniť svoj životný štýl po tom, čo sa dozvedel, že má vážny stav srdca. V snahe bojovať s touto chorobou Pritikina rýchlo vytvoril stravu s nízkym obsahom tukov a vlákniny, ku ktorej pridal aj pohyb.

pritikin

Zásady stravovania

Podiel tukov predstavuje asi 10% z celkového množstva potravy, pričom strava je všeobecne založená na „dobrých“ sacharidoch, ktoré utíšia hlad: zeleninu, ovocie, nerafinované celozrnné výrobky. Pritikin tvrdí, že podľa diet.com je najdôležitejšia hustota kalórií každej potraviny. Ak má potravina 375 gramov kalórií, kalorická hustota je 3,75 kalórie/gram. Čím rafinovanejšie je jedlo, tým vyššia je jeho hustota kalórií.

Preto sa odporúča jesť jedlá bohaté na vlákninu a vodu, aby ste získali pocit sýtosti, vyhýbajte sa sladkostiam, múke, vajciam, veľkému množstvu mäsa. Týmto spôsobom môžu stravujúci jesť do sýtosti bez toho, aby hromadili príliš veľa kalórií. Program Pritikin sa neobmedzuje iba na ovocie a zeleninu, ale je lepšie, aby sa jedlo skonzumované počas dňa rozdelilo medzi 5-6 jedál.. Pre dosiahnutie požadovaných účinkov obsahuje strava aj fyzické cvičenia, pričom najviac sa odporúča chôdza 30 - 45 minút.

Čo môžeš jesť?

Aby sa zbavil nadbytočných kilogramov, Pritikin vytvoril zoznam povolených potravín, ktorý obsahoval aj množstvá, v ktorých je možné ich konzumovať:

  • Pol šálky celých zŕn, ako sú: pšenica, ovos, hnedá ryža (5 porcií denne)
  • Jedna šálka surovej zeleniny (fazuľa, hrášok, brokolica) alebo pol šálky varenej zeleniny denne.
  • 2-3 porcie ovocia, z ktorých jeden môže byť domáci ovocný džús.
  • 2 porcie potravín bohatých na vápnik, ako je mlieko alebo nízkotučný jogurt.
  • 3 porcie rýb alebo mäkkýšov týždenne, jedna porcia hydinového mäsa týždenne a iba raz mesačne, jedna porcia hovädzieho mäsa.
  • Rafinované výrobky, ako sú cestoviny vyrobené z bielej múky alebo smotanového syra, by sa mali obmedziť na maximálne dve porcie denne, pričom je lepšie ich konzumovať v kombinácii so zeleninou, aby sa zabezpečilo nízke množstvo kalórií.
  • Nápoje obsahujúce kofeín sa nemôžu konzumovať viac ako raz denne. Namiesto toho sa odporúčajú zeleninové džúsy, čistá voda a čaje bez kofeínu.
  • Alkohol nie je indikovaný, ale červené víno je povolené, ak nekonzumujete viac ako 4 poháre týždenne pre ženy a až 7 pre mužov.

Výhody stravy

Pritikinová strava okrem toho, že pomáha pri chudnutí, znižuje hladinu zlého cholesterolu, pomáha znižovať krvný tlak a regulovať hladinu inzulínu v krvi. Okrem toho sa ukázalo, že strava je účinná pri rakovine a znižuje riziko rakoviny prsníka, hrubého čreva alebo prostaty.