Diéta proti cukrovke 2. typu - magazín We Love Nature
Podľa zistení z Ameriky dokázali diabetici 2. typu normalizovať hladinu cukru v krvi pomocou vegánskej stravy s nízkym obsahom tukov. | Obrázok: viperagp - Fotolia
Čoraz viac ľudí trpí cukrovkou. V získanej forme hrá dôležitú úlohu diabetes mellitus 2. typu, strava a cvičenie. To platí tak pre rozvoj cukrovky, ako aj pre jej liečbu. Pretože: Vo väčšine prípadov sa dá cukrovka 2. typu vyliečiť zmenou stravovania a životného štýlu.
Avšak vo väčšine prípadov nie je hladina cukru v krvi optimálna. Dôsledky sú akútne a dlhodobé komplikácie.
Cukrovka sa vyvíja, keď existuje dedičná dispozícia a keď životný štýl podporuje túto chorobu. Ohrození sú najmä ľudia s nadváhou a sedavým spôsobom života. Pretože tukové tkanivo a znížená svalová hmota negatívne ovplyvňujú metabolizmus cukrov. Ľudia, ktorí jedia veľa mäsa, majú tiež vyššie riziko cukrovky. Ak sa mäso konzumuje často - predpokladá sa - určité látky ako železo a nitrozamíny sú prítomné v takom veľkom množstve, že poškodzujú beta bunky produkujúce inzulín v pankrease. Súvislosť medzi fajčením a cukrovkou sa zatiaľ dokázala iba u mužov. V Nemecku má viac ako šesť miliónov ľudí diabetes mellitus 2. typu. Liečba cukrovky spočíva v zdravom stravovaní a cvičení. Ak tieto opatrenia nenormalizujú metabolizmus cukrov, používajú sa lieky, takzvané antidiabetiká. Aj keď nie je možné dostatočne kontrolovať hladinu cukru v krvi, diabetici si musia injekčne podávať inzulín.
Ako funguje intaktný metabolizmus cukrov
Po konzumácii sa sacharidy premieňajú v tráviacom trakte na hroznový cukor (glukóza), ktorý je dôležitý pre výrobu energie v bunkách. Glukóza vstupuje do krvi cez črevnú stenu a je tak distribuovaná do celého tela. Nosná látka inzulín je nevyhnutná na to, aby sa glukóza prítomná v krvi dostala do buniek. Vyrába sa v beta bunkách pankreasu. Okrem transportu glukózy do buniek zaisťuje inzulín tiež jej ukladanie v pečeni a svalových bunkách. Tieto zásoby zaisťujú konštantnú hladinu cukru v krvi.
Diabetes mellitus 1. a 2. typu
Diabetes mellitus je, keď je v krvi príliš veľa cukru. Ak je príčinou absolútny nedostatok inzulínu, to znamená, že beta bunky pankreasu už neprodukujú inzulín, je prítomný diabetes mellitus 1. typu. Ak je znížený inzulínový účinok (inzulínová rezistencia), jedná sa o diabetes mellitus typu 2. Pri inzulínovej rezistencii nemôžu svalové, pečeňové a tukové tkanivá používať inzulín v požadovanom rozsahu. Aby bolo stále k dispozícii dostatok inzulínu na využitie glukózy, pankreas produkuje viac inzulínu, kým to už nedokáže. Potom existuje aj absolútny nedostatok inzulínu pri cukrovke 2. typu.
Diéta pri cukrovke: úspechy s vegánskou stravou
Americký lekár Neal D. Barnard dokázal, že cukrovku možno úspešne liečiť samotnou zmenou životného štýlu. Vďaka vegánskej strave s nízkym obsahom tukov dokázali ľudia s cukrovkou normalizovať hladinu cukru v krvi, znížiť hladinu cholesterolu a krvný tlak a znížiť svoju váhu. A to aj bez počítania kalórií, zníženia množstva jedla alebo vzdania sa sacharidov. V štúdii zverejnenej v roku 2006 Barnard porovnával účinky vegánskej stravy s nízkym obsahom tukov a stravy odporúčanej Americkou diabetickou asociáciou (ADA) (1) pre diabetikov. Výživové zloženie vegánskej stravy bolo 10% tuku, 15% bielkovín a 75% sacharidov . V skupine s diétou ADA bola distribúcia živín 15 až 20 percent bielkovín, menej ako sedem percent nasýtených tukov (napr. Maslo alebo kokosový olej) a 60 až 70 percent sacharidov a mononenasýtených tukov (napr. Olivový alebo repkový olej, avokádo) alebo orechy). Iba v tejto skupine sa znížil príjem kalórií u ľudí s nadváhou o 500 až 1 000 kcal. Aby sa zabránilo akémukoľvek nedostatku vitamínu B12, dostávali všetci účastníci štúdie 100 μg vitamínu B12 denne.
Po 12 týždňoch bolo 43 percent účastníkov štúdie z vegánskej skupiny schopných znížiť príjem antidiabetických liekov. V skupine s diétou ADA uspelo iba 26 percent. Dlhodobá hladina cukru v krvi HbA1c poklesla vo vegánskej skupine o 0,96 percentuálneho bodu, v skupine ADA iba o 0,56. Priemerná strata hmotnosti pri vegánskej strave bola 6,5 kg oproti 3,1 kg pri diéte ADA.
V rozhovore pre Deutschlandfunk, hlavného lekára pre integratívnu medicínu v nemocnici Immanuel v Berlíne a profesora pre naturopatiu na Charité, prof. Dr. Andreas Michalsen, je „veľmi dobre známe, že rastlinná strava, najmä vegánska alebo vegánska strava, má veľmi dobré účinky na diabetes mellitus, vysoký krvný tlak a zníženie kardiovaskulárnych chorôb“.
Zdravá strava pre cukrovku
Stredomorské jedlo, diabetická strava, vegetariánska alebo vegánska strava - existuje veľa diét, ktoré sa tiež považujú za zdravé pre stravu diabetikov. Všetky majú spoločné vysoký podiel ovocia a zeleniny a málo alebo žiadne mäso. To je nespochybniteľné ani medzi odborníkmi na výživu. Podľa prof. Dr. Michalsen, čím menej živočíšnych tukov a bielkovín obsahuje, tým zdravšia je strava. Jedno nezabudnuteľné pravidlo zdravého stravovania je: „Je lepšie jesť niečo, čo stojí na jednej nohe (huby a rastliny), ako jesť niečo, čo stojí na dvoch nohách (hydina), a to je lepšie ako niečo jesť, čo stojí na štyroch nohách (kravy, ošípané a iné cicavce) “. (2)
Odborníci na výživu nesúhlasia s hodnotením vegánskej stravy. Ide o možnú podvýživu vegánskej stravy. Preto platí odporúčanie: U tých, ktorí dodržiavajú vegánsku stravu, by sa mali pravidelne každých šesť mesiacov pravidelne kontrolovať hodnoty vitamínu B12 a vápnika. Ak je hladina vitamínu B12 príliš nízka, je potrebné doplniť vitamín B12 (napr. Vitamínom B12 Depot Hevert). Ak nie je dostatok vápnika, existujú dve možnosti: vezmete si ho alebo venujte pozornosť zelenine bohatej na vápnik, ako je brokolica, čínska kapusta atď., Ktoré prijímate vo svojej strave (pozri pokrytie potreby vápnika bez mliečnych výrobkov (3)).
Prečo toľko komplikácií?
Ak je možné predchádzať cukrovke alebo ju liečiť zdravou stravou a zvýšenou fyzickou aktivitou, prečo je toľko komplikácií? Diabetes mellitus 2. typu nespôsobuje v počiatočnom štádiu žiadne príznaky, takže ho možno rozpoznať iba na základe lekárskeho vyšetrenia podľa zvýšenej hladiny cukru v krvi nalačno. Preto sa často objaví až v pokročilom štádiu. Typickými znakmi pokročilého diabetes mellitus 2. typu sú veľká smäd, časté močenie, únava, slabá koncentrácia, suchá pokožka, svrbenie a poruchy videnia. Aj po stanovení diagnózy je zdravotné riziko pre postihnutých často podceňované. Toto ochorenie medzitým spôsobuje ďalšie škody: z dlhodobého hľadiska sú poškodené nervy, malé a veľké cievy. Dôsledky nesprávne kontrolovanej hladiny cukru v krvi sú vážne: infarkt, mŕtvica, zlyhanie obličiek, strata končatín a slepota. Z dôvodu cukrovky je v Nemecku každý rok potrebných okolo 40 000 amputácií. Asi 2 000 ľudí oslepne a 2 300 potrebuje dialýzu, pretože im zlyhávajú obličky.
Pôsobte proti diabetickým komplikáciám
Podľa toho, či má diabetik tiež poruchu metabolizmu lipidov, má vysoký krvný tlak alebo má nadváhu, je to možné zohľadniť v stravovacích odporúčaniach. Ošetrujúci terapeut poskytne veľmi individuálne odporúčania týkajúce sa stravovania. Základom a cieľom liečby cukrovky je normalizácia hladiny cukru v krvi. Ak sa to nedosiahne zmenou životného štýlu, použijú sa lieky. Ak sa hladina cukru v krvi neznormalizuje ani pri antidiabetických liekoch, musia si postihnutí injekčne podať inzulín. Pre diabetikov je tiež dôležité zabezpečiť dostatočný prísun vitamínov. Napríklad ľudia s cukrovkou majú často príliš málo vitamínov B1 a B12. Vitamín B1 zasahuje do dôležitých funkcií metabolizmu cukrov. Nedostatok môže viesť k poškodeniu nervov a poruchám cievneho systému. Nedostatok vitamínu B12 zase poškodzuje nervy a môže viesť k anémii. Ak sa zistí nedostatok, mali by sa užiť tieto dva vitamíny B (napr. Vitamín B1 Hevert a vitamín B12 Depot Hevert).
Prírodná medicína tiež ponúka preventívnu a terapeutickú pomoc pri komplikáciách cukrovky. Ak sa u diabetikov vyskytne bolesť nervov, homeopatický komplexný liek Gelsemium comp.-Hevert kvapky pomáha zmierniť zápal nervov a bolesti s nimi spojené. Kombinácia deviatich homeopatických aktívnych zložiek v nej obsiahnutých aktivuje obranyschopnosť tela a posilňuje samoliečivé sily. Kvapky sú dobre znášané a sú vhodné aj na dlhodobú liečbu.
V prípade poškodenia cievneho systému, ktoré je typické pre cukrovku, znižuje homeopatický liek Ginkgo biloba comp.-Hevert progresiu artériosklerózy, ak sa užíva pravidelne po dlhšiu dobu. Ak sa vezme včas, chráni cievny systém, reguluje vysoký krvný tlak a znižuje riziko srdcovo-cievnych ochorení, ako sú infarkty alebo mŕtvica. Aktívne zložky v Ginkgo biloba comp.-Hevert sú Ginkgo biloba (strom ginkgo) a Aurum colloidale (zlato). Rozvíjajú svoj potenciál v centrálnom nervovom systéme a v cievach.