Diéta - Rizling alebo Silvaner Aké víno sa hodí ku ktorej rybe - hospodárnosť

Aktuálne správy v Süddeutsche Zeitung

rizling

Dashboard

ekonomiky

Mníchov

Kultúra

spoločnosti

Vedomosti

Diéta: Rizling alebo Silvaner? Aké víno sa hodí k ktorej rybe

Mainz (dpa/tmn) - štipľavý alebo ovocný, korenený alebo zamatový: škála chutí na poličke je veľká, ale ktoré víno sa k tým rybám hodí najlepšie?

Priamo zo spravodajského kanála dpa

Mainz (dpa/tmn) - štipľavý alebo ovocný, korenený alebo zamatový: škála chutí na poličke je veľká, ale ktoré víno sa k tým rybám hodí najlepšie?

V zásade sú spotrebitelia spokojní so suchými vínami, vysvetľuje Nemecký inštitút pre víno. Iná situácia je pri jedlách so smotanovými omáčkami alebo grilovanými rybami. Prehľad:

Rizling rýnsky: Chutí po ovocí, má pikantnú kyslosť. Táto odroda hrozna sa najlepšie hodí k treske, soley a k pare všeobecne.

Rulandské šedé a Chardonnay: Majú výraznú chuť a jemnú kyslosť. Ideálne k údeným rybám, silným omáčkam a jedlám s cesnakom.

Silvaner: Je veľmi plného tela a mierny. Je ideálnym doplnkom k rybám pod bylinkovou kôrkou a jemne dochuteným jedlám.

Pinot Noir: Táto odroda chutí ovocne a zamatovo. Najlepšie sa podáva s tuniakom a grilovanými rybami.