Diéta s čistým svedomím Schudnite pomocou planetárnej stravy
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Zdravé stravovanie je trend. Viac zeleniny, menej mäsa, neustále pravé biopotraviny z farmy. Pretože zmysel pre zodpovednosť za životné prostredie a celú planétu je populárnejší ako kedykoľvek predtým a cenný pre budúcnosť.
Už to nie je len o vlastnom zdraví, ideáloch figúr či ochrane zvierat. Dlhodobé ciele, ako je znižovanie skleníkových plynov a spomalenie zmeny podnebia, sú na poprednom mieste v zozname pracovných úloh spoločnosti. Odtiaľ pochádza aj názov pravdepodobne jedinej stravy, ktorú môže odteraz s čistým svedomím robiť každý: diéta pre planetárne zdravie, ktorú vyvinula medzinárodná komisia EAT Lancet od 37 uznávaných vedcov z oblasti poľnohospodárstva, výskumu podnebia, výživy a medicíny.
Udržateľná výživa je nekomplikovaná, uvedomelá si postavy a zdravá
Čo prináša planetárna výživa?
S cieľom vypracovať konkrétny vzorec pre správnu stravu boli jednotlivé štúdie, štatistiky a vyhodnotenia spracovávané a diskutované počas dvoch rokov. Naproti tomu trvalo len niekoľko okamihov, kým sa sformuloval cieľ: zachrániť planétu. Realizuje sa napríklad ako drastické zníženie globálneho skleníkového efektu, ochrana biodiverzity a prírody, ako aj regulácia nerovností v zdrojoch, najmä nedostatku vody. Okrem toho je dôležité zvyšovať povedomie a špecificky prispôsobiť ponuku dopytu - v metropolách po celom svete sa podľa iného výsledku štúdie zbytočne míňa alebo nedbalo vyhodí veľké množstvo potravín.
Rôzna grafika a štatistika z EAT-Lancet ilustrujú, ktoré znečisťujúce látky je potrebné urgentne znížiť a ktoré potraviny je potrebné primerane minimalizovať (aj preto, že znečisťujúce látky spôsobujú iba ich samotná extrakcia alebo spracovanie). „Výživa vo svete sa musí dramaticky zmeniť,“ zdôrazňuje Walter Willet, vedec z Harvardovej univerzity a jeden z predsedov komisií. Konkrétne odporúčanie: Európania a Severoameričania by mali jesť podstatne menej červeného mäsa, východoázijskí menej rýb.
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Výživový plán planetárnej stravy
Podľa toho by zelenina a ovocie mali skončiť na tanieri častejšie a tvoriť 50 percent dennej stravy; Celozrnné výrobky ideálne pokryjú okolo 800 kalórií dennej potreby. V strave sú tiež rastlinné bielkoviny a esenciálne mastné kyseliny; Mliečne výrobky, vajcia a mäso by naopak mali predstavovať najmenšiu časť stravy.
Planetárna strava (alebo Planetary Health Diet) je teda zdravá a ohľaduplná k životnému prostrediu, ktorá pripomína trendový príležitostný vegánsky výživový trend a pokiaľ je to možné, minimalizuje mäso a všetky potraviny zo živočíšnych zdrojov. A na strane šetrí budúcnosť planéty.
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Najnovšie videá na Harperbazaar.de
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies