Diéta s glykemickým indexom, diéta na chudnutie Diéta a chudnutie, Zdravie

indexom

Diéta s glykemickým indexom robí vlny. Ako to už roky robili (hovoril som si), výsledkom ďalších „zázračných diét“ bol v prvom mesiaci mínus 10 kg a v druhom plus 12 (odporný jojo efekt). Stále viac ľudí však svedčí: s výrazom „IG“ neexistuje jo-jo!
Aby som pochopil veľmi správne - a aby som vám mohol vysvetliť - obrátil som sa na Dr. Mana, tvorcu značky „Chudnite jedením“ (výrobky z múky s glykemickým indexom - IG - veľmi nízke, šetriaci tých, ktorí sa bez chleba nezaobídu) a výrobky z múky). Dr. Man je prezývaný, vtipnejšie a vážnejšie, „naša Montignaca“, pretože slávnu montignackú stravu prakticky prispôsobil rumunskej realite a dáva nám zoznam miestnych ekvivalentov Montignacského jedla (cenovo nedostupný). Preto ...

Silné stránky diéty s glykemickým indexom

1) Stratíte tuk, nie svaly: kilogramy, ktoré schudnete, sa „extrahujú“ z tukov nahromadených v tele, a nie zo svalovej hmoty. Takže zrazu získate zdravie aj kondíciu.
2) Raz schudnete, zostanete
... Celý život: Pokiaľ zostanete pri tomto inteligentnom spôsobe stravovania, nemôžete znova priberať. IG diéta funguje perfektne aj ako udržiavací režim.
3) Celá rodina sa stravuje rovnako: pri udržiavacej strave ju môžu dodržiavať ľudia, ktorí nemusia chudnúť, ale iba udržiavať správnu váhu.

Základný princíp: glykemický index pri kontrole!

GI diéta je založená na glykemickom indexe potravín a rozdeľuje ich, v závislosti od tohto prvku, do troch skupín: potraviny s nízkym, stredným a vysokým GI. GI je poznámka týkajúca sa jedla: nezáleží na množstve (koľko ho zjete), ale na kvalite respektíve na glykemickom indexe toho, čo jete.
Pravidlo 1: Jedzte jedlá s nízkym a stredným GI a vyhýbajte sa jedlám s vysokou hodnotou.
Pravidlo 2: Buďte opatrní pri kombinovaní potravín z týchto troch skupín.
NAJČASTEJŠIE POTRAVINY (ich úplný zoznam na: www.slabestimancand.ro)

Potraviny s vysokým glykemickým indexom

• zemiaky (vyprážané, lúpané, lúpané, pečené, pretlačené, instantné vločky) • kukurica • bagety, bezlepkový biely chlieb, 30% ražný chlieb • banány, marhule, datle • vynikajúco sladené cereálie, hranolky
• cola • med • ryža, jačmeň • polenta, kukurica • obyčajná kukurica, zrná • hrozienka • rezance • biely cukor (sacharóza), surový/celý/celý cukor
PRIEMERNÝ GLYKEMICKÝ INDEX
• sladké zemiaky • celozrnné výrobky (bez cukru) • kivi • makaróny z tvrdej pšenice • mango • müsli (bez cukru)
• ovos • sušené slivky • celozrnné cestoviny (varené al dente) • 100% celozrnný čistý majonézový chlieb • sušené figy, hrozno • jablkový džús (bez cukru)
GLYCEMICKÝ INDEX MIC
• čučoriedky • čakanky • lieskové orechy • arašidy • papriky, feferónky • avokádo • marhule • jahody • čerešne • broskyne • pomaranče • huby • uhorky, paradajky, reďkovky, pór • tekvica • sušená biela fazuľa • olivy • čerstvý, sušený hrášok • čerstvé, sušené jablká • surová mrkva

Čo je to glykemický index

Potraviny obsahujú sacharidy (cukry), lipidy (tuky), bielkoviny, minerály, vitamíny a vodu. Potraviny obsahujúce sacharidy (a iba tieto) ovplyvňujú hladinu cukru v krvi (hladinu cukru v krvi). Tu je postup: Počas prvých 25 - 30 minút po jedle sa hromadí glukóza v krvi, čo vedie k takzvanej hyperglykémii v krvi. Glukóza je potom transportovaná z krvi do buniek inzulínom (hormón vylučovaný pankreasom). Čím viac glukózy asimilujeme, tým viac bude pankreas stimulovaný k produkcii inzulínu. A masívna produkcia inzulínu má vplyv na priberanie na váhe. Ako? Inzulín inhibuje lipolýzu - proces spaľovania tukov - a zvyšuje ukladanie tukov.

Diéta s glykemickým indexom - ako si spájate jedlo

ÁNO
• potraviny s nízkym GI možno spájať s potravinami so stredným GI
• tuky (mäso, vajcia, slanina, oleje, mliečne výrobky s obsahom tuku nad 1%) môžu byť spojené iba s potravinami s nízkym GI
• jedlá so stredným GI je možné konzumovať bez obmedzení, NIE však v kombinácii s tukmi
NIE
• tuky NIE SÚ spojené s potravinami so stredným a vysokým GI
• potraviny s vysokým GI sú zakázané na pravidelnú konzumáciu (povolené sú iba odchýlky).