Diéta s nízkym obsahom alergénov
Ak ste alergický na látku alebo potravinu, hneď na začiatku nie je jasné, o aký alergén by mohlo ísť. Nízkoalergénna diéta je jednoduchý, bezplatný a zároveň efektívny spôsob hľadania alergénov v potravinách.
Zredukujte na to podstatné
Základom nízkoalergénnej stravy je zásadná zmena vlastného stravovania. Na začiatku je vaša vlastná paleta potravín zredukovaná na to najnutnejšie. To ide cez chlieb, kde sa má používať iba špaldový chlieb bez droždia, cez mäso - dá sa tu iba jahňacie mäso - až po ovocie a zeleninu. Poslední dvaja majú tiež prísne obmedzenia týkajúce sa toho, čo môžete jesť.
Zatiaľ čo na začiatku diéty sú povolené aj zemiaky a banány, mrkve a citrusovým plodom by ste sa mali vyhnúť. Na začiatku diéty s nízkym obsahom alergénov by sa váš výber nápojov mal obmedziť na vodu, čierny čaj a ríbezľový džús. Mali by ste sa tiež uistiť, že nekonzumujete žiadne farbivá alebo konzervačné látky. Aby ste tomu zabránili, je nevyhnutné pozrieť sa na obsah balených potravín.
Postupne pridávajte jedlo
Po zmene stravovania môžete začať so skutočným hľadaním alergénov. Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je vytvoriť si potravinový denník, v ktorom si každý deň dokumentujete, čo ste jedli a kedy a či telo na stravu zareagovalo. Potom začnete každý deň pridávať nové jedlo a sledujete, ako ovplyvňuje vaše telo. Týmto spôsobom sa môžete pomaly prepracovať cez zásobu potravy a zistiť, ktoré potraviny nemôžete stráviť.
Aj keď diéta s nízkym obsahom alergénov trvá dlhšie ako test na alergiu, stále poskytuje informácie o tom, ktoré potraviny spôsobujú alergické reakcie. Po konzultácii s rodinným lekárom to môže byť prvý krok k účinnému pôsobeniu proti alergiám.