Diéta s tuniakovou kapustovou polievkou (polievkou) Cristian Margarit
Blog o zdravom životnom štýle, výžive a športe
- Kto je Cristi Margarit?
- Najprv si prečítajte tu!
- KATEGÓRIE
- 7 minút
- Spomienky
- Biz
- Čo jeme?
- mestské
- Strava
- Výzva GetFIT
- GetFIT Radio Show
- GetFIT Video
- Dobré jedlo
- môj denník
- Môj názor na ...
- PREZENTÁCIE
- priateľstvo
- odporúčanie
- AGH
- Zdravie
- Sex
- Šport
- Steroidy a doping
- doplnkov
- tipy a triky
- Kulinársky turizmus
- Kde jeme?
Tuniaková kapustová polievka
Diéta s kapustovou polievkou bola (a stále je) populárna medzi ľuďmi zúfalo túžiacimi po chudnutí, ktorí však nechcú investovať trochu času do dokumentárnych filmov. Áno, kapusta má výhody pri chudnutí, pretože je nízkokalorická a obsahuje látky, ktoré znižujú zadržiavanie vody. Ale v žiadnom prípade nemôžete jesť kapustovú polievku príliš dlho, pretože jej chýbajú zdravé bielkoviny a tuky. Pozrime sa teda, ako doplniť stravu tým, čo potrebujeme.
Vychádzali sme zo zmesi zeleninovej krémovej polievky od Eisberga (nájdete na Mega Image). Pripravil som k tomu aj normálnu polievku a wok zeleninu (ako prílohu k mäsu).
Bielkoviny: v celej strave musia byť prítomné zdroje kvalitných bielkovín (kuracie mäso zostáva na vrchu ako sýtosť spolu s vajíčkami uvarenými natvrdo. Tu sme použili hrášok (zo zmesi, ale môžeme pridať viac), zdroj rastlinných bielkovín, ktorý tiež dáva má pocit veľkej sýtosti vďaka vláknam, ktoré obsahuje. Aaucy konzervy nemajú BPA a existuje aj varianta organického hrášku, v nádobe.
Pre tuky som v recepte zvolila olivový olej. Tu majú ďalšiu, veľmi dôležitú úlohu: pomáha lepšej asimilácii zlúčenín rozpustných v tukoch, ako je betakarotén v červenej paprike.
Prečo najskôr dávať ingrediencie do mixéra?
Aktivácia prospešných zlúčenín sa vykonáva, keď je zelenina veľmi dobre žuvaná. Je to ťažšie, keď napríklad jeme šalát, pretože ľudia majú tendenciu žuť príliš málo. Akonáhle vznikne sulforafan, je tepelne stabilnejší a polievku je možné ohriať. Dá sa to jesť za studena, ak to chceme.
Križovatky (vrátane napríklad brokolice, z ktorej sa vyrábajú vynikajúce krémové polievky) obsahujú predchodcu dúchadla, látku s nespočetnými výhodami: protizápalový, antioxidačný, opaľovací, antiestrogénny, protinádorový.
Nestriekal som ich úplne nastriekaním, hoci mixér Heinner (kliknite pre informáciu a ponuku) dokáže práve toto, len aby sa zachovala „identita“ ingrediencií. Pridala som soľ, olivový olej zalievaný hľuzovkami, korenie, zázvor, papriku. Vyšiel veľmi dobre, vhodný v každom ročnom období.
Podľa toho, koľko oleja doň vložíme, môže mať viac alebo menej kalórií. Môžete tiež jesť niekoľko porcií denne, najmä v lete, keď to tiež prispeje k hydratácii.
Takže takáto polievka môže byť súčasťou stravy, aj keď je „diéta s kapustovou polievkou“ v klasickej podobe zbytočná a dokonca nebezpečná.