Diéta tradičnej čínskej medicíny (TCM) - BDH

Koncept a efekt

Ďalej patrí strava akupunktúra a Moxovanie, Čínska bylinná a liečivá terapia, Masáž Tuina, Tai Qi a Qi Gong na piatich pilieroch komplexného systému liečby v Tradičná čínska medicína (TCM). Predpokladom zdravia a pohody v TČM je harmonická rovnováha Jin a Jang. Yin znamená telesné tekutiny a telesnú hmotnosť (hmotnosť), Yang telesné teplo a telesná sila (funkcie tela). Iba keď sú oba princípy v harmónii, vytvárajú harmonické pole napätia, v ktorom môže ľudská životná energia, jeho Qi, nerušene prúdiť.

Podľa učenia TCM príliš veľa/príliš málo jin a príliš veľa/príliš málo jangov vedie k poruchám, oslabeniu funkcie orgánov a môže spôsobiť choroby. Diéta TČM by mala nerovnováhu sily prinavrátiť do rovnováhy, a tým viesť k zdraviu a pohode. Pretože sa však ľudia už svojou dispozíciou líšia, stravovacie odporúčania Tradičnej čínskej medicíny sú vždy individuálne prispôsobené a odlišné pre každého človeka (pozri nižšie).

V čínskej výžive sú potraviny klasifikované podľa ich energetických vlastností a účinku na telo.

Na jednej strane má každé jedlo vplyv na svoju chuť:

• Bitter má chladivý a sušiaci účinok
• Slaná viaže vodu a má zmäkčujúci účinok
• Kyslá má ochladzujúci a zadržiavací účinok
• Pikantné má hrejivý a sušiaci účinok
• Sladká má posilňujúci a zvlhčujúci účinok

Na druhej strane jedlo funguje kvôli svojej „energetickej teplote“ (nie skutočnej teplote jedla). Môže to byť:

• Horúce (napr. Korenie, škorica, alkohol)
• Teplé (napr. Vajcia, fenikel, varené mäso)
• Neutrálne (napr. Varená zelenina, veľmi zrelé ovocie, niektoré druhy rýb)
• Osviežujúce (napr. Čerstvé, šťavnaté ovocie a zelenina)
• Studené (napr. Nezrelé ovocie a zelenina, zelená paprika)

Rôzne spôsoby účinku vyššie opísaných potravín sa používajú v strave TČM s cieľom harmonizovať nedostatok alebo nadbytok Yin a Yang v tele. Z tohto dôvodu sa musí zhodovať diagnóza a vybrané formy potravín a prípravkov. Iba tak je možné vytvoriť osobné, optimálne menu.

Všeobecné stravovacie odporúčania TCM

V tejto chvíli je možné uviesť iba všeobecné výživové odporúčania. Konkrétne odporúčania si vyžadujú predbežné stanovenie jednotlivých zložiek Yin a Yang vašim naturopatom (pozri vyššie).

Diéta podľa TCM nevyžaduje prechod na ázijskú kuchyňu. Naopak, uprednostňuje používanie regionálnych a sezónnych jedál. Výživové odporúčania sú založené na individuálne odlišných proporciách jin alebo jang osôb. Pri a

• Prebytok jangu
  „Chladiace“, osviežujúce jedlá ako ovocie, zelenina a šaláty sú čoraz lepšie. Jedlo by malo byť blanšírované alebo varené v dostatočnom množstve vody a vyhnúť sa príliš veľkému množstvu vyprážaných alebo grilovaných živočíšnych produktov.
• Nedostatok jangu
  sú hrejivé, regeneračné jedlá ako napr B. Potrebné bujóny. Odporúčajú sa tiež teplé raňajky. Studené, kyslé jedlo (napr. Surová zelenina, tropické ovocie) je dosť nepriaznivé.
• Prebytok jin
  by mali detoxikovať, odvodňovať potraviny ako napr B. Uprednostňuje sa zelenina, jedlá s vysokým obsahom vlákniny a ľahká večera. Menej sa odporúča mäso, cukor alebo smotana.
• Nedostatok jin
  prospešné sú šťavnaté, zvlhčovacie a regeneračné jedlá, ako napríklad šťavnaté ovocie alebo džúsy, olejnaté semená a vysokokvalitné tuky. Dehydratácia a silné odvodnenie potravín ako napr B. celozrnný chlieb s vysokým obsahom vlákniny alebo príliš veľa strukovín.

Príklady aplikácií (abecedne)

Výživa tradičnej čínskej medicíny nie je formou stravovania. Cieľom je nájsť stravu, ktorá zodpovedá fyzickému stavu, a predchádzať, zmierňovať alebo liečiť ťažkosti, ktoré môžu neskôr viesť k chorobám. Napríklad sťažnosti ako:

---