Diéta - Tvarohový koláč s čerstvou vanilkou -

Tvarohový koláč je klasikou medzi pečivami. Či už musí mať slovo alebo nie, je medzi fanúšikmi kontroverzné. Tento recept vyžaduje základňu z krehkého pečiva a je určený pre pružinovú formu s priemerom 28 centimetrov.

diéta

Kategória: koláč

Ingrediencie na krehké pečivo:

Zloženie na plnenie:

Kôra z polovice neošetreného pomaranča a polovice citróna

Dužina vanilkového struku

Príprava:

Suroviny na krehké cesto rýchlo vypracujte na hladké cesto, zabaľte do fólie a dajte na 30 minút do chladničky. Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Potom cestom vyložíme maslom vymastenú formu a predpečieme 10 až 15 minút. Rúru otočte späť na 160 stupňov.

Na plnku vymiešajte žĺtky s cukrom, citrónovou a pomarančovou kôrou a vanilkovou dužinou do peny. Vmiešajte tvaroh. Šľahačku vyšľaháme do polovice tuhej hmoty. Z bielkov vyšľaháme krémový krém. Oboje preložíme spolu s preosiatou múkou.

Nalejte tvarohovú zmes do formy a pečte minimálne 1 hodinu. Vypnite rúru a nechajte cheesecake s otvorenými dvierkami trochu vychladnúť. Vytiahneme a po úplnom vychladnutí poukladáme na tortový plát.