Diéta v boji proti zápalu
Prehľad
V poslednej dobe sa špecialisti na choroby so zápalovou zložkou zameriavajú na niektoré diéty, ktoré môžu mať úlohu pri znižovaní zápalu.
Na rozdiel od diét, na ktoré sme si už zvykli, protizápalové nesľubujú veľkolepé chudnutie; navyše to nie je strava samotná, ale konkrétny druh stravy, konkrétne tá, ktorá prispieva k zníženiu intenzity zápalovej zložky pri určitých systémových ochoreniach.
Navrhovatelia protizápalovej stravy tvrdia, že tento typ stravovania by mal priaznivý vplyv na celkové zdravie, kontrolu kardiovaskulárnych problémov, riziko srdcového infarktu, hladinu tukov v krvi, krvný tlak a pružnosť pohybov kĺbov. Ale zďaleka najdôležitejšia úloha tejto diéty sa nachádza v účinnosti, s akou dokáže zastaviť progresiu určitých chorôb, ktoré majú dôležitú zápalovú zložku.
Zostaňte informovaní o vývoji epidémie koronavírusov v Rumunsku! Chráňte sa a chráňte ostatných dodržiavaním preventívnych opatrení odporúčaných úradmi.
Obsah článku
Aké sú výhody protizápalových diét?
Odborníci na výživu tvrdia, že hoci existuje niekoľko protizápalových diét, všetky vychádzajú zo všeobecného konceptu, že nadmerný zápal v tele vedie k zmenenému celkovému zdraviu, takže boj proti zápalu vedie k obnoveniu zdravia. Špecialisti tvrdia, že všetky choroby, ktoré obsahujú príponu „ita“, zahŕňajú určitý stupeň zápalu: artritída, apendicitída, sinusitída. Ale okrem týchto chorôb, ktoré majú za následok „ita“, majú aj mnohé choroby dôležitú zápalovú zložku, napríklad kardiovaskulárne choroby, rakovinu alebo Alzheimerovu chorobu.
Odborníci tvrdia, že udržanie určitého stupňa zápalu v tele určuje výskyt chronických ochorení v priebehu času. Zápal je spočiatku asymptomatický a môže v tele pretrvávať aj za zdanlivo dobrého zdravotného stavu.
Moderná strava má príliš vysoký obsah potravín bohatých na omega-6 mastné kyseliny a príliš málo potravín bohatých na omega-3 kyseliny. Napríklad, zatiaľ čo rýchle občerstvenie má vysoký obsah omega-6 mastných kyselín, ktoré sú nezdravé, omega-3 mastné kyseliny sa nachádzajú hlavne v rybách a doplnkoch výživy. Kedykoľvek sa stravovacia rovnováha nakloní v prospech nezdravého stravovania, môže sa v tele vyskytnúť zápal.
Okrem omega-3 mastných kyselín majú dôležitú protizápalovú úlohu aj fytochemikálie, niektoré látky produkované určitými rastlinami; fytochemikálie majú dôležité miesto v protizápalovej strave. Preto protizápalové diéty obsahujú aj potraviny ako orechy, korenie, cibuľa, cesnak, bobule, stévia, špenát, šalát, kapusta, avokádový olej alebo repkový olej.
Čo sú protizápalové jedlá?
Neexistuje štandardná protizápalová strava; ak by sme mali porovnať rôzne druhy diét, najbližšie k protizápalovej strave je stredomorská strava. Protizápalová strava je Zone diéta založená na rybích olejoch, bielkovinách, sacharidoch a mononenasýtených tukoch. Nie je to však jediná protizápalová diéta, aj keď v tejto kategórii patrí k najobľúbenejším. Existuje niekoľko diét tohto typu a strava sa líši v jednom alebo viacerých bodoch.
Napriek variabilite protizápalových diét má však väčšina z nich rovnaké základné odporúčania:
- Zvýšená konzumácia ovocia a zeleniny;
- Znížená spotreba nasýtených tukov;
- Neustále pridávanie zdroja omega-3 mastných kyselín, ako sú ryby, rybí olej alebo orechy;
- Znížená spotreba cestovín a ryže;
- Podpora spotreby celých zŕn;
- Zvýšená spotreba chudého mäsa (kuracieho mäsa), znížená spotreba červeného mäsa alebo plnotučného mlieka;
- Vyhýbajte sa spracovaným potravinám alebo rafinovaným sladkostiam;
- Podporujte konzumáciu korenia, pretože má dôležitú protizápalovú úlohu
Príkladom dennej protizápalovej stravy by mohlo byť: ráno jedzte ovsené vločky a bobule, jogurt a kávu alebo zelený čaj. Obed pozostával z tuniakového šalátu s grahamovým chlebom a sezónneho ovocného džúsu. Bolo by občerstvenie z tmavej čokolády a nejaké oriešky. Večera pozostávala zo špagiet s omáčkou, špenátu a pomarančov alebo orechov, prípadne z čučoriedkového alebo jablkového koláča.
Protizápalová strava samozrejme nesľubuje veľkolepé chudnutie, ale často sa pozoruje, že vyznávači tejto diéty chudnú, je to s najväčšou pravdepodobnosťou v dôsledku nahradenia nezdravých a kalorických jedál v strave nízkokalorickými jedlami.
6 lahodných dezertov, ktoré bojujú proti zápalom
Aké potraviny jesť na boj proti hnačkám
Vrodená imunita verzus získaná imunita
Existujú dôkazy, že táto diéta má určitý účinok?
Má však táto diéta skutočne preukázaný protizápalový účinok? Odborníci tvrdia, že hoci sú teoretické základy sľubné, dlhodobé účinky tejto diéty ešte neboli podrobne študované. Napríklad sa s istotou nepreukázalo, že protizápalová strava znižuje riziko srdcovo-cievnych ochorení, ale je veľmi pravdepodobné, že tomu tak bude, pretože podobná strava, stredomorská strava, má priaznivý vplyv na obehový systém.
Ázijské diéty majú navyše preukázateľnú úlohu pri znižovaní rizika srdcových chorôb, alebo sú tieto diéty veľmi podobné protizápalovým. Ukázalo sa tiež, že nezdravá strava, bohatá na omega-6 mastné kyseliny a s nízkym obsahom omega-3, je spojená so zvýšenou hladinou cytokínov - molekúl s proteínovou štruktúrou, ktoré vyvolávajú v tele zápal. Omega-3 mastné kyseliny v množstve najmenej 3 gramy denne majú podľa najnovších štúdií rozhodujúcu úlohu pri zlepšovaní prejavov reumatoidnej artritídy, znižovaní rannej stuhnutosti a počtu kĺbov postihnutých touto chorobou.
Odborníci uvádzajú prípady, keď ľudia so zápalovými ochoreniami, ako je osteoartróza, odcestovali na dovolenku do krajín, ako je India, kde je strava bohatá na korenie s vysokým obsahom antioxidantov: veľká väčšina z nich zaznamenala zlepšenie celkového zdravotného stavu. pobyt. Samozrejme, protizápalová strava účinkuje s oveľa vyššou latenciou ako protizápalové lieky: ak sa lieky prejavia za hodinu alebo dve, účinky diéty na zlepšenie príznakov sa pozorujú až po niekoľkých týždňoch.
závery
Pretože táto strava nie je chránená zákonom a zdá sa, že má pevný teoretický základ, protizápalová strava je čoraz populárnejšia. Odborníci na výživu však tvrdia, že strava nedokáže sama zvládnuť zápal bez pomoci zdravého životného štýlu. Zdá sa, že udržanie telesnej hmotnosti má priaznivý účinok aj na zníženie zápalu v tele. Tento aspekt môže byť podľa odborníkov spôsobený znížením mechanického namáhania vyvíjaného telesnou hmotou na kĺby dolných končatín.
Až do objavenia sa úplných a vyčerpávajúcich štúdií o priaznivých účinkoch protizápalových diét odporúčajú odborníci prijatie vyváženej stravy, spánkového programu a pravidelného cvičenia; tiež pravidelné lekárske prehliadky sú jedným z hlavných prvkov, ktoré sú základom udržania alebo zlepšenia zdravia.