Diéta Väčšie priberanie na večernom jedle - liečebná prax
Zvyšuje sa stravovanie neskoro v priebehu dňa? (Obrázok: realstock1/Stock.Adobe.com)
Príjem potravy večer vedie k obezite rýchlejšie?
Keď ľudia konzumujú viac denných kalórií večer, zdá sa, že to vedie k priberaniu a súvisí to s nižšou kvalitou stravovania.
Výskum zahŕňajúci vedcov z univerzity v Ulsteri zistil, že zvýšený príjem potravy večer sa zdá byť spojený so zvýšeným celkovým príjmom kalórií a energie, čo by mohlo prispieť k zvýšeniu hmotnosti. Výsledky boli prezentované na Európskej a medzinárodnej konferencii o obezite (ECO ICO 2020).
Vplyv načasovania príjmu potravy
V posledných rokoch sa opakovane tvrdia, že večerné jedlo vedie k zvýšenému prírastku hmotnosti. Pre novú štúdiu boli vyhodnotené údaje od 1 177 dospelých vo veku od 19 do 64 rokov. Tieto údaje pochádzajú z prieskumu, ktorý poskytoval podrobné informácie o spotrebe potravín, príjme živín a nutričnom stave bežnej populácie vo Veľkej Británii.
Dôsledky zvýšeného príjmu energie večer
Nová štúdia sa zamerala na skúmanie vzťahu medzi energetickým príjmom (EI) počas večera, celkovým energetickým príjmom a kvalitou výživy. Výsledok výskumu naznačuje, že v skutočnosti existuje súvislosť medzi väčším podielom denného energetického príjmu večer a vyšším celkovým energetickým príjmom, ako aj nižšou kvalitou výživy, vysvetľuje tím.
Hlad stúpa k večeru
Pocity hladu súvisia s denným rytmom a často sú najintenzívnejšie neskôr počas dňa. Tento jav by mohol ovplyvniť druh aj množstvo skonzumovaného jedla, vysvetľujú vedci.
Ako sa hodnotila kvalita stravy?
Účastníci boli rozdelení do štyroch rovnakých skupín na základe podielu ich denného energetického príjmu, ktorý sa spotreboval po 18:00. Kvalita výživy sa hodnotila analýzou potravinových denníkov pomocou indexu výživných látok bohatých na živiny, ktorý klasifikuje a klasifikuje potraviny podľa pomeru dôležitých živín, ktoré obsahujú, k ich energetickému obsahu.
Zvýšený kalorický príjem z večerných jedál
Na základe celkovej vzorky poskytlo večerné jedlo priemerne 39,8 percenta denného energetického príjmu. Vedci zistili významné rozdiely v príjme energie v rôznych skupinách, keď ľudia zo skupiny s najnižším príjmom energie večer konzumovali celkovo menej kalórií počas dňa ako tí v ostatných troch skupinách.
Účinky na kvalitu potravín?
Kvalita stravy sa tiež líšila v rôznych skupinách. Účastníci, ktorí večer konzumovali väčšinu svojej energie, dosiahli v indexe potravín bohatých na živiny signifikantne horšie výsledky ako účastníci v ostatných skupinách.
Čo hovoria výsledky?
„Naše výsledky naznačujú, že nižší podiel príjmu energie vo večerných hodinách súvisí s nižším denným príjmom energie, zatiaľ čo vyšší príjem energie vo večerných hodinách môže súvisieť so horším hodnotením kvality výživy,“ uvádzajú vedci v tlačovej správe.
Je potrebný ďalší výskum
„Načasovanie príjmu energie môže byť dôležitým upraviteľným správaním, ktoré by sa malo brať do úvahy pri budúcich výživových zásahoch. Teraz je potrebná ďalšia analýza, aby sa zistilo, či je distribúcia energetického príjmu a/alebo typy potravín konzumovaných večer spojené s meraniami zloženia tela a kardiometabolického zdravia, “dodal tím. (ako)