Diéta Zdravé jedlo za málo peňazí Augsburger Allgemeine

Chutné, lacné a zdravé: S týmito tipmi môžete vystačiť na 150 eur mesačne. Zdravá výživa nemusí byť drahá.

Stravovanie a pitie držia ľudsky povedané telo a dušu. Malo by to byť správnejšie: Zdravé stravovanie a pitie udržuje telo a dušu pohromade. Pretože si môžete zničiť zdravie nielen pitím, ale aj nesprávnym stravovaním. Väčšina Nemcov by medzitým súhlasila s výzvou na zdravé stravovanie, chcela by však povedať: „Keby som si to mohla dovoliť!“

Vyhnite sa zbytočnosti

Názor, že zdravé stravovanie musí byť drahé, je rovnako častý ako nesprávny. Pohľad do väčšiny nákupných košov v supermarketoch okamžite ukazuje, že ak by ste nechali na poličke čo i len polovicu z toho, čo je nezdravé alebo škodlivé, mohli by ste si s úsporami kúpiť veľa zdravých potravín.

Zdravé stravovanie môže byť v skutočnosti veľmi lacné, ak nepoužívate hotové výrobky, ale varíte si sami. Nedávna americká štúdia porovnávajúca vlastné varenie s nákladmi na hotové jedlá zistila, že každý príjem kalórií energie v hotovom jedle je o 24 percent nákladnejší ako v prípade vlastného jedla. V Nemecku, kde sú bežné výrobky drahšie ako v USA, je tento pomer pravdepodobne ešte menej priaznivý.

Málo mäsa a veľa zeleniny

Nákupné náklady sa najvýraznejšie znížia, ak kupujete jedlo v pomere, ktorý zodpovedá odporúčaniam v oblasti výživy: menej nákladných potravín, ako sú mäso, ryby, kuracie mäso a syry, podstatne viac lacnejších fazúľ, šošovice a zeleniny, ryže, celozrnných výrobkov a Obilniny. Regionálne sezónne výrobky sa zvyčajne ponúkajú za rozumné ceny, napríklad hlávka kapusty, často za 2,50 eura. S ním a lahodným receptom možno ľahko nakŕmiť štyroch dospelých.

Sezónne ovocie je od susedov často bezplatné, ak si s tým budete robiť problém a na jeseň si môžete kúpiť od farmára stovku zemiakov za 25 eur. Mrazené a konzervované výrobky sa však dajú kúpiť aj celoročne v lacných akciách za výhodné ceny. Tí, ktorí venujú pozornosť špeciálnym ponukám a kupujú si iba to, čo by sa malo v skutočnosti jesť, namiesto toho, aby sledovali spontánne pôžitkárske impulzy, môžu žiť dobre a zdravo zo 150 eur mesačne. Užitočným pomocníkom je mraznička, v ktorej sa opätovne používajú zvyšky jedla alebo dvojnásobné porcie, ale kde tiež čakajú nejaké zeleninové zľavy na recykláciu.

Toto je najspoľahlivejší spôsob ukladania:

Nikdy, naozaj nikdy choďte nakupovať hladní, vedie to iba k nákladným impulzívnym nákupom.
Nakupujte sezónne výrobky; sú lacnejšie, sviežejšie a výživnejšie.
Dávajte pozor na zľavnené produkty, ktorých platnosť vypršala. Väčšina z nich je stále v najlepšom stave, napríklad jogurt alebo tvaroh.
Zistite, aké čerstvé produkty sa môžete „zmocniť“ soboty tesne pred zatvorením obchodu. Často existuje aj veľmi lacné mäso.
Dobrým spôsobom, ako sa lacno a zdravo stravovať a nemusieť vyhadzovať nič jedlé, je nakupovať podľa plánu (týždenné menu) a počítať s tým, čo ďalšie sa v dome, suteréne alebo mrazničke použije. Úsilie nie je väčšie ako každodenná myšlienka „Čo dnes varím?“, Ale potešenie je, pretože v piatok sa môžete tešiť na piatkové jedlo.
Vytvorte zvyškový stôl: „Zvyšky v chladničke“, „Zvyšky v mrazničke“, „Zvyšky v špajzi“.
Varte opatrne, nielen „podľa citu“. Potom už nezostáva nič, čo by už nikto nechcel. Varte vždy o niečo menej, ako je potrebné.
Ak chcete s mrazničkou pracovať systematicky, uvarte dvojnásobné dávky a polovicu zmrazte.
Vycvičte sa na odborníka na dusené mäso, pretože zvyšky tu môžete optimálne spracovať. Väčšina dospelých má rada dusené jedlá, ktoré majú rôzne chutné odrody.
Kúpte si včerajší chlieb. Je tak ako tak stráviteľnejšia a často dostupná za polovičnú cenu. Ražný chlieb vydrží dlhšie ako pšeničný.
Pripravte si staré dobré „občerstvenie“ do práce alebo na cesty, najlepšie večer predtým, a potom ich uložte do chladničky do druhého rána.
Vytvorte s priateľmi nákupnú komunitu pre lacné hromadné balenia, ktoré zdieľate po zakúpení.

Na záver ešte jeden predsudok: Na trhoch s biopotravinami nenakupujú tí najbohatší, ale ľudia, ktorí si uvedomujú zdravie. A to závisí iba veľmi obmedzene od príjmu.