Diétna morská soľ nespĺňa minerálne potreby tela - FOCUS Online

výživa

Nielen, že jedlo lepšie chutí so soľou. Je to tiež dôležitý minerál pre telo. Mnohí sa uchyľujú k údajne zdravšej morskej soli. Biele zlato z mora však zodpovedá svojej reputácii?

potreby

Na rozdiel od kuchynskej soli obsahuje prírodná morská soľ ďalšie minerály. Ale podľa spotrebiteľského poradenského centra v Durínsku sú tieto množstvá také malé, že nestačia na uspokojenie potrieb ľudského tela. Je účelnejšie venovať pozornosť pridaniu jódu do kuchynskej soli. Jód je potrebný na tvorbu hormónov štítnej žľazy, ale mnoho ľudí stále nekonzumuje dostatok minerálu.

Morská soľ sa líši od ostatných kuchynských solí vo výrobnom procese. Získava sa odparovaním morskej vody, zatiaľ čo kamenná soľ sa získava jej rozpustením vo vode zo skaly alebo jej ťažbou v bani, ako vysvetľujú obhajcovia spotrebiteľa. Aby soľ dobre stiekla, často sa do nej pridávajú separačné prostriedky, ktoré sa potom musia uviesť v zozname zložiek. Môžu to byť: uhličitan vápenatý (E 170), uhličitan horečnatý (E 504), ferokyanid sodný (E 535), ferokyanid draselný (E 536), kremičitan hlinitý (E 559) alebo oxid kremičitý (E 551), tiež nazývaný oxid kremičitý.